玉ねぎのチヂミ

手順

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切って芯を切り落とす。切り口を下にし、薄切りにする。

2. 2

   ボウルに卵、水、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えてよく混ぜ、玉ねぎを加えてさっくり混ぜる(生地)。

3. 3

   別のボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

4. 4

   フライパンにごま油半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し、残りのごま油(大さじ1)を鍋肌からまわし入れ、カリッとし、焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。