暑い日にもさっぱり♪
ゴーヤーと豚肉の梅ポン酢焼きうどん
調理時間
約30分
カロリー
417kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
58g
脂質
12.5g
たんぱく質
17.8g
糖質
53.3g
塩分
3.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
暑い時期におすすめの焼きうどんのレシピをご紹介♪土用の丑の日に食べると良いとされる「瓜(ゴーヤー)」「梅」「うどん」を使って、あっさりと食べやすい焼きうどんに仕上げました。ゴーヤーの苦味と梅の酸味の効いた夏らしい味わいをぜひお試しください！
手順
1
耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表記時間通り加熱する。
2
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除く。切り口を下にして横5mm幅に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁で刻む。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉に火が通り色が変わるまで炒める。ゴーヤーを加えてしんなりするまで炒める。うどん、長ねぎを加えて炒め、☆を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味をととのえる。
4
器に盛り、大葉、かつお節をのせる。
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