レンジで簡単ノンフライ♪
包むだけチキン南蛮

手順

1. 1

   鶏胸肉は、筋肉の繊維を垂直に断つようにして、1.5cmの厚さで食べやすい大きさのそぎ切りにする。ところどころフォークで穴をあけておく。

2. 2

   ボウルにAを入れて混ぜ、(1)の鶏胸肉を15分ほど漬け込む。

3. 3

   Bを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

4. 4

   (2)の水けをキッチンペーパーでふき取り、かたくり粉を薄くまぶす。さらにサラダ油をまぶす。

5. 5

   「クックパー®クッキングシート(L)」を30cmの正方形に切り、対角線に折ってから耐熱皿に広げ、(4)をなるべく重ならないようにのせる。

6. 6

   「クックパー®包み」の手順にしたがって包み、電子レンジ(500W)で約3分30秒加熱する。加熱後、包みの真ん中から開いて器に盛りつけ、(3)のタルタルソースをかけていただく。

   ポイント

   揚げずに作るチキン南蛮風の1品です。「クックパー®クッキングシート」が余分な蒸気を逃がすので、鶏胸肉が水っぽくなく、電子レンジでもふっくらやわらかに仕上がります。