ジューシーな味わい♪
鶏むね肉とねぎの揚げ焼きびたし

手順

1. 1

   ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。

2. 2

   鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

3. 3

   耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する(南蛮ダレ)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら揚げ焼きにし、取り出して南蛮ダレにひたす。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   同じフライパンを再び中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がついてしんなりするまで1〜2分ほど揚げ焼きにし、取り出して南蛮ダレにひたし、粗熱がとれるまでおく。