ご飯が進む♪
鶏むね肉でカレーチキン南蛮風
鶏むね肉は切り込みを入れて下味をつけることで、味が染み込みやすく、少ない油でも均一に火が通りやすくなります♪カレー味でごはんも進む!ガッツリ食べたいときにいかがですか?
カロリー
316kcal
炭水化物
13.8g
脂質
14.6g
たんぱく質
28.6g
糖質
12.6g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は皮を下にして横長におき、縦に4本切り離さないように切り込みを入れる。
2
ポリ袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分おく。薄力粉を加えてふり、全体にまぶす。
3
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で皮が色づくまで揚げ焼きにする。裏に返して火が通るまで3分程揚げ焼きにする。
4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★を入れて中火で熱し、煮詰める(南蛮ソース)。器に3の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、南蛮ソースをかける。
レビュー
4.1
※レビューはアプリから行えます
- ソース(汁)は倍量で作りました。 ソース多目が好きなので。 カレー粉は、カルディの「インディアンカリー」を使用。←まろやかな味です。 肉の切れ目は、多い方が火の通りが良いです。
おちよ
ネギがなかったので玉ねぎでやってみました。鶏むね肉なのにめちゃくちゃやわらかくてほんのりカレー風味😅おいしいわ
つかもえりん