作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は皮を下にして横長におき、縦に4本切り離さないように切り込みを入れる。
2.
ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分おく。薄力粉を加えてふり、全体にまぶす。
3.
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で皮が色づくまで焼き、裏に返して3分程揚げ焼きにする。
4.
3のサラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、★を入れて中火で熱し、煮詰める。器に3の鶏肉を盛り、南蛮ソースをかける。
1.
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は皮を下にして横長におき、縦に4本切り離さないように切り込みを入れる。
2.
ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分おく。薄力粉を加えてふり、全体にまぶす。
3.
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で皮が色づくまで焼き、裏に返して3分程揚げ焼きにする。
4.
3のサラダ油をキッチンペーパーで拭き取り、★を入れて中火で熱し、煮詰める。器に3の鶏肉を盛り、南蛮ソースをかける。