ご飯が進む♪
鶏むね肉でカレーチキン南蛮風
鶏むね肉は切り込みを入れて下味をつけることで、味が染み込みやすく、少ない油でも均一に火が通りやすくなります♪カレー味でごはんも進む！ガッツリ食べたいときにいかがですか？
- 調理時間 約20分
カロリー
316kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。鶏肉は皮を下にして横長におき、縦に4本切り離さないように切り込みを入れる。
2.
ポリ袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、5分おく。薄力粉を加えてふり、全体にまぶす。
3.
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で皮が色づくまで揚げ焼きにする。裏に返して火が通るまで3分程揚げ焼きにする。
4.
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、★を入れて中火で熱し、煮詰める(南蛮ソース)。器に3の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、南蛮ソースをかける。
レビュー
(2件)
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- つかもえりんソース(汁)は倍量で作りました。 ソース多目が好きなので。 カレー粉は、カルディの「インディアンカリー」を使用。←まろやかな味です。 肉の切れ目は、多い方が火の通りが良いです。