DELISH KITCHEN

ごはんが進む♪

旨辛チキン南蛮

4.3

(

)

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    496kcal

  • 費用目安

    500円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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タルタルソースにキムチを入れてごはんが進むピリ辛味にアレンジしたレシピをご紹介します♪揚げ油は大さじ3で作るので片付けも簡単で、揚げ物が苦手な方でも食べやすい！今晩のおかずにいかがでしょうか？

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • サラダ油大さじ3
  • ☆旨辛タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • キムチ30g
  • マヨネーズ大さじ3

手順

  1. 1

    ボウルにキムチを入れてキッチンバサミで細かく刻み、ゆで卵を加えて粗く切る。マヨネーズを加えて混ぜる(旨辛タルタルソース)。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって全体にまわるように軽くもむ。薄力粉をまんべんなくまぶし、溶き卵にくぐらせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで弱火で2〜3分ほど揚げ焼きにする。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーでふきとり、砂糖、ポン酢しょうゆを加えて少しとろみが出るまで煮からめる。器に盛り、旨辛タルタルソースをかける。

よくある質問

  • Q

    ポン酢がない場合は何を入れたら良いですか？

    A

    ポン酢醤油をしょうゆ大さじ1、酢大さじ1に置き換えてお作りください。 味を見て甘みが足りなければレシピよりも砂糖を増やしてお作りください。 そのほか、手軽に作れるポン酢しょうゆレシピはこちらもございますので、ぜひご参考になさってください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます

  • 🥺

    簡単でめちゃうまでした！ キムチのピリ辛が最高にマッチ！！

  • ちゃぽにゃ

    キムチの代わりに辛子明太子1本を代用しました！！ おいしすぎてまたつくります♪ 最高♪ごはんがすすむ！！

  • ゆりゆり

    キムチでタルタルソースは思いつかなかったし　美味しかった。子供にも好評でした。星5

  • りおら

    簡単だし美味しい！ キムチを入れることでピリ辛になって、いつものチキン南蛮とは違った味を楽しめました♪

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士、調理師、栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

「鶏むね肉」の基本

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