DELISH KITCHEN

大さじ3の油で作る♪

鶏むねチキン南蛮

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    499kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか?

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • 砂糖大さじ1/2
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
  • サラダ油大さじ3
  • ☆タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • マヨネーズ大さじ3
  • レモン汁大さじ1/2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、薄力粉をまんべんなくふる。裏に返して同様にふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせながら入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで弱火で2〜3分ほど揚げ焼きにする。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーでふきとり、砂糖、ポン酢しょうゆを加えてツヤが出るまで煮からめる。

  5. 5

    ボウルに☆を入れてフォークで卵をつぶしながら混ぜる(タルタルソース)。

  6. 6

    器に4を盛り、タルタルソースをかける。

よくある質問

  • Q

    レモン汁の代用はありますか?

    A

    酢を小さじ1からお好みで増やしてお試しください。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • S

    甘酢だれだけ別のレシピを参考にしてしまいましたが、少ない油で片付けが楽でした。 レビューを参考にして、玉ねぎの水気はかなり念入りに絞りました。おかげでタルタルが水っぽくならずに済みました。 後日、レシピ通りにポン酢でも作ってみましたが、美味しかったです。 手間もかからないので、またリピートします!
  • ゆき

    料理初心者なので揚げ物は怖くてまだできないのですが、揚げ焼きならハードルが低いし安心して挑戦できますね(^^) 特にコツもいらず、おいしくできました!ご飯が進みます。 タルタルソースは、以下の材料で作ってもおいしかったのでおすすめです。 ・つぶしたゆで卵 ・刻みピクルス ・マヨネーズ ・塩コショウ
  • チョコ

    タルタルにめんつゆ少し足しても美味しかったです✨
  • バーヤ

    最初は、ポン酢を 疑いました(笑)出来上がりを食べたら うまいのなんの❗子供達も 即完食でした(笑)ありがとうございました。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。