大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮
みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジしたレシピをご紹介します。揚げ油は大さじ3で作るので片付け楽チン♪また揚げ物が苦手な方でも食べやすいです！今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
499kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- 溶き卵 1個分
- 砂糖大さじ1/2
- ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- サラダ油大さじ3
- ☆タルタルソース
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- マヨネーズ大さじ3
- レモン汁大さじ1/2
- こしょう少々
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。
2.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、薄力粉をまんべんなくふる。裏に返して同様にふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせながら入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで弱火で2〜3分ほど揚げ焼きにする。
4.
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、砂糖、ポン酢しょうゆを加えてツヤが出るまで煮からめる。
5.
ボウルに☆を入れてフォークで卵をつぶしながら混ぜる(タルタルソース)。
6.
器に4を盛り、タルタルソースをかける。
よくある質問
- Q
レモン汁の代用はありますか？
A酢を小さじ1からお好みで増やしてお試しください。
レビュー
(109件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- バーヤ最初は、ポン酢を 疑いました(笑)出来上がりを食べたら うまいのなんの❗子供達も 即完食でした(笑)ありがとうございました。
- nana:)料理初心者にもとても簡単に作ることが出来ました! 仕事で帰りが遅い母のために家族分の夜ご飯として作りました。母もチキン南蛮をオリジナルで作るため気に入ってくれるかとても心配でしたが、気に入ってくれ「後でレシピ教えて、本当に美味しかった、ありがとうね」と言ってくれました :) 味付けも大満足なのでまた作ろうと思います!
- あむ4人分で胸肉2枚では足りない気がして3枚にしたらフライパンの中でぎゅうぎゅうになってしまいひっくり返すのが大変で衣が剥がれて残念な感じになってしまいました。（涙） レシピ通り2枚で充分ですね。 味は美味しく、家族に好評でした。
- ゆき料理初心者なので揚げ物は怖くてまだできないのですが、揚げ焼きならハードルが低いし安心して挑戦できますね(^^) 特にコツもいらず、おいしくできました！ご飯が進みます。 タルタルソースは、以下の材料で作ってもおいしかったのでおすすめです。 ・つぶしたゆで卵 ・刻みピクルス ・マヨネーズ ・塩コショウ