大さじ3の油で作る♪
鶏むねチキン南蛮
調理時間
約20分
カロリー
499kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
14.4g
脂質
30.8g
たんぱく質
37.8g
糖質
13.8g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みんなが大好きなチキン南蛮をご家庭で簡単に作れるようにアレンジした揚げないレシピです。使う油は大さじ3だけなので片付け楽チン♪揚げ焼きなので、揚げ物が苦手な方でも食べやすい美味しさです。今晩のおかずに柔らかジューシーなチキン南蛮はいかがですか？
材料 【2人分】
手順
1
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょう、薄力粉をまんべんなくふる。裏に返して同様にふる。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせながら入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで弱火で2〜3分ほど揚げ焼きにする。
4
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、砂糖、ポン酢しょうゆを加えてツヤが出るまで煮からめる。
5
ボウルに☆を入れてフォークで卵をつぶしながら混ぜる(タルタルソース)。
6
器に4を盛り、タルタルソースをかける。
よくある質問
- Q
レモン汁の代用はありますか？
A酢を小さじ1からお好みで増やしてお試しください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 料理初心者なので揚げ物は怖くてまだできないのですが、揚げ焼きならハードルが低いし安心して挑戦できますね(^^) 特にコツもいらず、おいしくできました！ご飯が進みます。 タルタルソースは、以下の材料で作ってもおいしかったのでおすすめです。 ・つぶしたゆで卵 ・刻みピクルス ・マヨネーズ ・塩コショウ
エミ
鶏胸肉は硬めの食感なので、少しでも柔らかくしたくマヨネーズで揉み込んで30分位してから小麦粉をまぶして、揚げ焼きにしました。 卵はタルタルソースに使いたいので、鶏肉につけませんでしたけど、マヨネーズを揉み込んだので柔らかく美味しくできました。タレはとろみがなかったので、余った誰に水溶き片栗粉を混ぜてトロミを付けました。kimi
しっとりタイプのチキン南蛮です。 生の玉ねぎはすこしﾆｶﾞﾃだけど、このレシピで作ったﾀﾙﾀﾙｿｰｽはとっても美味しかったです♡ また作ります！ゆり
ポン酢を気持ち少なめにして作りました！タルタルソースも簡単で美味しかったです！
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ゆき