さっぱりジューシー！
アボカドタルタルチキン南蛮

手順

1. 1

   ボウルに鶏むね肉を入れて酒、塩こしょう、片栗粉を加えてもみこみ10分おく。

2. 2

   耐熱容器に☆の調味料を入れて、600Wのレンジで1分程度加熱して南蛮たれを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて揚げ焼きにする。焼き色がついたら上下を返し、鶏むね肉に火が通るまで焼き、南蛮たれにつける。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

4. 4

   アボカドは半分に切り種をとり皮をむく。

5. 5

   ボウルに、アボカドを入れてフォークで潰し、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ、塩こしょうで味を整える。器に鶏むね肉を盛り、タルタルソースをのせる。