作り方
1.
サバは皮に浅く切り込みを2本入れて、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取る。
2.
玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を切る。サニーレタスは手でちぎる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サバの皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して弱火で中に火が通るまで約2分半焼く。
4.
☆を入れて、サバ全体に調味料を回しながら焼く。器にサニーレタス、サバ、玉ねぎを盛る。 お好みでレモンを添えて完成。
1.
サバは皮に浅く切り込みを2本入れて、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取る。
2.
玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を切る。サニーレタスは手でちぎる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、サバの皮目を下にして中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して弱火で中に火が通るまで約2分半焼く。
4.
☆を入れて、サバ全体に調味料を回しながら焼く。器にサニーレタス、サバ、玉ねぎを盛る。 お好みでレモンを添えて完成。