蒸し料理のおすすめレシピ31選！フライパンやレンジでお手軽調理

レビュー

• みみ

  切り落としの豚バラで、巻けなかったので交互に重ねて作りました。タレは鶏ガラも小さじ1程入れました。少し酸っぱかったので次はレモンを減らして作ろうと思います。
• 華うさぎ

  キャベツ巻くのが大変でした😂

  
• べぬこ

  簡単で美味しかったです！ ねぎ塩だれのレモン汁は大さじ1だと酸っぱすぎました。
• きま

  とても美味しかったので何回も作ってます！ 最近は巻くのがめんどくさいのでキャベツお皿に敷き詰めてその上にお肉置いて温めてます笑

レビュー

• 華うさぎ

  重ねた豚肉がくっついちゃってちょっと食べづらかったかな⤵でもさっぱり美味しい、簡単ヘルシーで満腹感がある一品です。

  
• yukimuke

  2人分、出来たら混ぜて半分づつに盛りました❗あっさり❗だけどガッツリ御飯進みます✌️
• Yazu

  家族4人　肉400g弱　もやし2袋で作りましたら丁度よかったです。レンジの時間もレシピどおりにしたら美味しくできました。
• めぐたん

  簡単！美味しい！安い！言うことなし☺️

レビュー

• クッピー

  簡単でとても美味しいです、七味唐辛子を適量振ってみるのもおすすめです！

  
• かおちゃん

  レタスのシャキシャキ食感も残っていて味付けも良く美味しかったです！

  
• うさちさ

  塊のタイプのベーコンを細目の拍子切りにして作りました。調味料はレシピ通りですが、ベーコンがレシピより厚めだったので、プラス2分レンチンしました。少しレタスはくったりしたけど、味はとても美味しかったです！ また作ります！
• いくちゃん

  レタスが余っていたので作りました。レンジで加熱するだけで美味しく出来て、フライパンで調理したかのようになりました。

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• はるか

  短時間で美味しくできました。ブロッコリーにもう少し火を通したかったです。
• Riko

  めちゃくちゃ簡単！！ 美味しいし楽チン！
• なみ

  もう一品簡単に作りたくて選びました☆ 本当に簡単で美味しかったです♪ パパッと料理助かりました！
• Mei Mei-san

  レンジであっためてあえるだけ。超簡単。さらにボリューム出したくて豆もやしも足しました。葉物野菜を足すと罪悪感なくそこそこの満腹感が感じられると思います。

レビュー

• うちゅ

  簡単に作れて主人にも好評だったのでリピ確定です！ただ自分的には醤油の量が多く、しょっぱく感じたので次回は減らします。
• 。

  切る手間もあまりないし、調理は電子レンジで行うので手軽にできるお気に入りレシピです✨ ズッキーニを使う料理のレパートリーが全くないので助かりました😊 ヘルシーだし美味しかったです！

  
• まゆ

  こどもが 野菜のくせにおいしい♪ と笑 私も好きな味です！また作ります！
• はむちゃん

  ニンニク多めの方がアヒージョっぽくて美味しいです✨

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• みこ

  簡単で良い。フライパン使わない。 タレが最高。 でもかなり、レンジでくたっとなる。
• 🐶

  過熱前、具材がお皿からはみ出そうで、不安でしたが無理やり盛り付けてチン！仕上がりは写真の通り。なので心配せずに無理やりレンジに押し込んでも大丈夫そうです。 タレも簡単なのにちゃんと味わいがあって良かったです。

  
• はる

  めちゃめちゃ簡単で美味しい。しゃぶしゃぶ用のお肉を使ったら張り付いてしまったので反省。
• パプリカ

  豚バラにごま油はこってりしすぎ。 胸焼けして食べ切れませんでした。 タレをポン酢だけにするか、豚肉の種類を変えれば、なんとかなりそう…。 食べ盛りのお子さんがたくさんの白米と一緒に食べるようなレシピですね。

レビュー

• DSK

  材料を入れてレンジでチンするだけなので簡単に作れます。味も美味しいですし、むね肉のパサパサ感もありません。実際作ると肉やえのき、もやしの水分が出てひたひたになりましたが、旨味成分捨てるのもったいないので、そのまま食べましたが美味しかったです。自分の好きな味噌で作るのがコツかもしれません
• りぇ

  ダイエットしてる人でもめっちゃ美味しくたべれました！体にも良さそうだし夏の暑い日でも全然いける感じです。 これからもヘビロテです。
• アイス

  むね肉を切る作業が面倒だったけど作ってタレをかけたら、すごく美味しかったです。タレがとても良いので作れて良かったと思いました。
• おみ

  味付けに味噌を使ってるので、モヤシから出る汁と味噌たれで味噌ラーメンみたいで美味しかったです👍 彩りが足りないので人参スライス入れました👌

レビュー

• と

  記載のレンジ分数じゃ肉に火が通らなかった。 完全に火が通るまでチンしたら結構硬くなってしまった。 タレの味はしっかり絡んでおいしかった！
• みゆきち

  疲れて帰ってもすぐ作れるし、タレが濃すぎず薄すぎずちょうどよかったです！ ご飯が進むおかずでした！
• のりお

  他の方も書いておられますが、書いてあるレンジの時間では豚肉に完全に火が通らなかったので、肉の様子を見ながら追加加熱しました。 結果、お肉はちょっと固くなっちゃいましたが、たれがおいしかったし、水菜もたくさん消費できたので満足です。
• あきほ

  なかなか、2回作ったけど、2回とも豚肉がくっついて固まり、豚肉に火が通るまでレンチンすると、水菜はシナシナすぎる状態にしてしまいます。

レビュー

• カノン

  とても簡単にパパッと出来ました！ 家族にも好評でした。 ナスを一つずつラップするのは面倒だったので、まとめてチンして保冷剤で冷ますと早かったです。
• coz

  簡単でしかも美味しい。レンチンして冷やすからか、ナスの色もキレイに仕上りました。 大きめなナスで作ったのでレンジで6分かかりました。 作った後に冷蔵庫で冷やすと味がよく染みた冷菜になります。 追記 超時短で作る方法 ナスを最初に細かく切って、電子レンジ用耐熱容器に入れて作るとさらに簡単！ 追記 しめじがあったので、レンチンして混ぜてみました。なすとしめじ、バッチリです！
• こうちゃ

  簡単です😆今回はなす2つだったのでレンジは3分で十分でした。加熱後冷水につけるからか色はきれいに仕上がりました。油を控えたかったためごま油は数滴程度で済ませ、ごまなしで作りました。うどんの箸休めに。旦那からはめっちゃうまいと好評！作り方まで聞かれました😂
• こずのゆ

  メチャ簡単でした。おかずの一品に最高です✨　　次回は少しピリ辛にしてみます😊

  

レビュー

• 海鈴

  ナスが好きだから簡単に作れて 美味しかったです( *´艸`)

  
• なおか

  なすが大きめだったせいか、レンチンする時間をかなり長めにしたけど、歯ごたえが残っていました。 味はサッパリしていて美味しかったです。 ささみとの相性が良いと思います。
• チョビすけ

  さっぱりして簡単だしまた作ります！
• cyapi

  レンチン料理最高(*｀ω´)b 茄子は気持ち長く、3分20秒www 加熱後すぐに氷水にラップごとそのまま入れて冷ますと、綺麗な紫色に( *¯ ꒳¯*)ｳﾌﾌ ささみは逆に気持ち短く2分40秒くらいにして、ラップのまま粗熱とるから大丈夫♪ 固くなり過ぎず良かったです♡ うちは冷蔵庫で冷やして、食べる前にタレをかけていただきました！暑い夏には良いね(๑•̀ㅂ•́)و✧

  

レビュー

• conan

  簡単で美味しい♪ 醤油を気持ち減らして作りました。 レンチンした後に出る水は、結構しっかりとったほうがいいかと思います。 お肉は書いてあるように重ねない、がポイント！重ねるとくっついて、食べるとき若干面倒です笑 また作りまーす！
• ポケモンマスター

  酢は半分の量が個人的に食べやすくおいしかったです🎶
• カップ麺なら作れる

  うちの電子レンジは中のお皿が回らないタイプで肉の生煮えが残ったので、扉を開けて自分でお皿を回しました。簡単に作れて、美味しかったです！
• しろきち

  凄い簡単でしかも旨かった！ ポン酢をかけても旨かったですよ！

レビュー

• うまかえん

  豚バラがなかったので、鳥むね肉を薄くスライスして袋にいれ、塩コショウ、酒、片栗粉で5～10分おくと、鳥むね肉もやわらかくなり、口当たりもよく、さっぱりして、おいしかった😋🍴💕豚バラでも、やってみます👍
• ちあき

  野菜が高いので、便利なカット野菜を使いました。
• トシ

  可もなく不可もなしで味は予想通りでした。火を全く使わないので楽です。
• 佐伯カスミ

  🥕の固さが心配だったけど、いい感じに蒸されて美味しかったです。野菜も取れるし素晴らしい！

レビュー

• まりりん

  簡単で美味しかった。 キャベツ以外にもやしも入れました。 塩昆布が良い仕事をしてました！
• フレディ

  簡単に出来て美味しい。 キャベツは少なくなるので、多めに入れるのがよさそう。 塩昆布を少なめにしたのに、かなりしょっぱかった。 次は減塩塩昆布か、塩昆布減らして作ってみます。
• あーすけ

  簡単に作れて塩昆布がしっかりと味を決めてくれ美味しかったです。 生鮭だと美味しいですが、安い冷凍の塩鮭だと生臭みを感じてしまうので作る場合生鮭をオススメします
• しのピー

  シリコンスチーマーで作ってみました。 そのままテーブルに出して、お皿要らず。 キャベツだけでなく、他の野菜をあれこれ入れたら栄養バランスの良い一品になると思います。 白身の魚やお肉で作ってみても美味しいかも知れません。

レビュー

• eichi

  さっぱりなのにガッツリでレタスに豚の脂がしみて 美味しかったです！ ねぎ塩ダレは本当に最高でした。 ねぎダレはアレンジもきくから色々試したいです！
• ま〜坊

  レタスを巻いているのでアッサリ食べられました。 お肉の長さが短かく２枚繋げて巻いたらボリューミーになりました。 レンチンした後の肉汁が勿体ないなぁ…と思い、好みの緩さになる様にねぎ塩だれに少し足してみました！ 火を使わないので暑い日にリピします！
• 亀の速さ

  ネギ塩ダレが美味しいです！作りやすくヘルシーで、我が家の定番料理になりました
• kerori

  レンジなのが楽で良いです。美味しかったです。

  

レビュー

• ハリモナク

  カニカマをほぐして入れても美味しかったです。
• ゆゆゆ

  レビューを見て餡が薄めの味とのことだったので、味付けはアレンジしました。簡単にできたので、あと一品欲しいなっていうときにもいいと思います。
• お子様人気

  なんか一品欲しいときでも簡単に作れて美味しい!
• 要

  ふんわり感が足りなかった…温度かなぁ。

レビュー

• 🐶

  アク抜きしなくていいの？と思ったのですが問題なくできました✨

  
• とんとん

  なす１袋３本入りだったのでまとめて３本作りました。レシピより量が少し多めなのでレンチン用蒸し器でレンチン様子を見ながら増やしてなすの色が程よく透き通るまでレンチン。味付けも味見しながら好みの量で味付けしました。簡単でシンプルで凄く美味しです。
• み

  美味しかったです！
• あやあや

  レンジで、とても簡単に作れます。ただ、薄く切った方がトロット感が出て、まき美味しいです。

  

レビュー

• つぶあん

  どんな食感になるか気になって作ってみました！豆腐だけど豆腐じゃない感じでとても不思議な食感でした！またリピします

  
• NF

  かなり綺麗に出来ました。早く食べたくて写真撮り忘れましたが、あんに生姜と桜海老を加え風味をプラスし、パクチーをトッピング。とても好評でした。ありがとうございます♪
• おみや

  綺麗な形のまま固めるのは難しく、やや広がってしまいましたが、優しいお味で美味しかったです。皆様が言うように、なんせ水切りは念入りに行わないと形がしっかりしないです。これでも必死に水切りしたつもりですが、またまだ水っぽかった様です。

  
• マディ

  豆腐の味がしっかり出ていた。 豆腐の味をぼやかしたければ、もう少し餡の味を濃くしてもいいかな。

レビュー

• かず

  大葉を挟みましたが、とても合っていて美味しかったです。大葉を挟むのもおすすめです。

  
• みより

  この夏、何回も何回も作ったレシピの一つです。本当にさっぱりしてて、夏にぴったりですね♪

  
• なおこ

  簡単シンプル美味しい！食べ応えあります！ 1人でペロリです

  
• バン

  簡単おいしい😊 4等分する時崩れてしまうかと思いきやそんなこともなく✌️

レビュー

• ゆずまま

  レシピのタレにちょっとアレンジを加えたら抜群においしかったです。 ポン酢大さじ2 醤油大さじ2 たべるラー油小さじ1 ラー油5滴くらい チューブニンニク小さじ1/2
• megu

  簡単なのにとっても美味しかったです！ うちはこれにおろしにんにくをプラスしましたが、更に美味しくなったので、にんにく好きな人にはおすすめのプラスワンです！
• ぼんじり

  キャベツを白菜に変えたり、もやしとえのきを足して作っています！簡単だし美味しいので、週一くらいで作ってます笑
• よしを

  すごい簡単な行程なのに、すごく美味しい‼️タレには表記通りのラー油を入れましたが、キャベツの甘みがしっかり出るので、６歳と８歳の子ども達も食べてました😁 私はもうちょっとピリ辛感があった方が好みです。パンチ効かせたいなら、ラー油を増やすか、ブラックペッパーを振るか…☝️ にんじんの薄切りとか玉ねぎ、しめじとかも一緒に蒸し焼きしてもいけるね😁👍

  

レビュー

• にんじんランド

  🌱めも ・マヨネーズと醤油で ・えのきで ・オーブンで
• ビギナー

  舞茸の代わりにしめじで作りました。 洗い物も楽だし、おいしかったです。 10分では鮭にも玉ねぎにもまだ火が通っていない気がしたので、少し長めに蒸しました。
• さえぼん

  簡単でした！お気に入りレシピにします♡
• るん

  玉ねぎの代わりに、キャベツを入れて作らせていただきました。 とてもおいしく、家族に好評でしたので、またリピしたいと思います。 キャベツで作ってみて、芯のところが若干固かったので、かたいところを入れるときは、レンジにかけるか蒸し時間を少しながくした方がいいと思います。

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  バターがあまり得意ではないので、半量以下に減らしました。かすかにバターの風味がする程度で、私にはちょうど良かったです❣️

  
• アメリカかぶれ

  ボリューム満点

  
• るみ

  味はしつこくなく、美味しかったです。 肉230gで、作って2皿に分けましたが、少し多めじゃないかと思いました。かいわれ入れなかったんですが、入れたらまた違ったかもしれないです。

  
• みっふぃー

  バター醤油の香りが良いです。 野菜の種類を増やして、調味料も倍で作りました。

  

レビュー

• けいきゅんた

  バス車内のかなchにて放映されていた､DELISH KITCHENの動画で見て､簡単そうだったから､夕食に早速作ってみました｡真たらだったので､塩の振り方が少なかったらしく､味が薄かったですね・・・

  
• あいる

  鱈ではなく鮭にしました。 塩鮭を購入した為か、薄味でしたが丁度良かったです。 好みでバターを多めに入れたのも良かったのかも。 しめじではなくえのきでしたのですが、えのきを載せていた部分の鮭が生でした… 魚の上ではなく周りにキノコを置く方が良いかもしれません。 ホイルを短く切りすぎて大変だったのでケチらず、多すぎるかな？位で切るのがオススメです。
• さくもも

  魚焼きグリル使用、玉ねぎ無し・しめじの代わりにひらたけを適当な大きさに割いて使いました。いつもは蒸した後にポン酢かけてバター乗せてました。先にバターを乗せることで、魚の中まで味が染みました。今度は玉ねぎ入れて作りたいと思います。

  
• もも

  おいしくできるので、何度も作っています！にんじんが細かく切ったほうが、やわらかく仕上がる…（ついつい面倒で太く切ってしまい、かたい…）。あと、蒸すときに水が足らなくなるので、よく観察しながら加熱したほうがいいです。

レビュー

• なすか

  事前にみなさんのレビューを見ていてブロッコリーが崩れやすいというのを見ていましたが、ブロッコリーにもしっかり味を付けたくてレシピ通りのタイミングでブロッコリーを投入しました。 下茹でしたものを使用したからか崩れませんでした。手羽先がトロトロになって美味しかったのでまた作ります！
• ゆめか

  おいしかったです
• Ｓ

  冷凍ブロッコリーで作った。手羽先→手羽中。コンソメ→鶏ガラで。 入れ過ぎて濃い味にしちゃったけどジェノベーゼみたいで美味しかった。 次回は油ハネが怖いので、さっさと蓋をして焼く。または普通の野菜炒めの要領でジャガイモを蒸さずにチンしてから炒めても良さそう。時間がかかるだろうけど始めから全て入れて蓋して蒸すだけの調理方法も試したい。
• しょう

  ニンニク多めにしました。美味しかったけど、２０分蒸すとブロッコリーがぐちょぐちょに。味が染みて美味しかったけど見た目が残念。なべに入れるのは、時間をずらしたほうがよいかも

レビュー

• mist

  ホイル焼きも好きですがホイル蒸しもなかなか美味しかったです ただし、レビューにある通り濃いめの味付けですので塩こしょうのふりすぎには注意してください 片面に軽くで問題ありません
• よっちゃん

  何度も作ってます！ 味付けが濃いめなので 魚が苦手な主人も 美味しく食べてくれます。 意外とボリュームあるので アルミホイルは大きめで用意した方が いいと思いました。
• ぱ

  簡単にできて美味しかったです！！ 玉ねぎの代わりにきゃべつにしました！
• ちゃす

  美味しかったです！夫がめちゃくちゃ喜んでました！

  

レビュー

• ルル

  具材を乗せてから顆粒コンソメを加えました。美味しかったです。シメジやきのこ類を加えても良いかと思います。
• いづみ

  色々な魚で作ってます。 とても簡単で美味しい！

  
• レン

  白ワインがなかったので料理酒45mlで代用しましたがとても美味しかったです！手軽なのに魚の旨味が玉葱にうつり、最高です！ これはまた作ります！
• アダージョ

  簡単で美味しくて驚きました！ アクアパッツァ風ですね。 白ワインをきらしていて料理酒にしたのですが、美味しくいただけました。

レビュー

• チョビすけ

  レモンがさっぱりしてて良かったです
• ゆき

  とてもかんたん！ 鶏むね肉がなかったので、冷凍赤魚を使いました。 調味料一切つけず、たまたまレモンがあったので薄切りにして上に飾って蒸し焼きに。 野菜の甘さとレモンの酸味、そして有機酸の旨味が重なって美味しかったです！
• w

  疲れている時にクエン酸で回復！なレシピで大満足でした。
• みかん

  さっぱりしているので、食べやすいです。簡単に作れて美味しいです。

レビュー

• タラリラりん

  あっさりですが たまにニンニクのガツンとした味と トマトの酸味が、アクセントとなり 美味しかったです。
• ゆめか

  おいしかったです
• くもう

  さっぱり味だけど少し時間を置くと味がしっかり染みる。冷めても美味しかった！
• うまし

  味は美味しかったですが、鶏むね肉が固くなってしまいました。火加減が難しいですね。

レビュー

• リオ

  美味しかったです　いいレシピです　ありがとうございます
• り〜ちゃ

  ホイル蒸しが簡単でした。 また、キノコをえのきにしましたがとても合ってました！
• わふ

  玉ねぎと椎茸が若干凍ったまま使ったせいか、水分がかなり出て味が薄まりました。 汁が出る事を想定して後入れ用に調味料を少し取っておけばよかったかなと思いました。
• のん

  思ったより味が薄めだったのは水っぽくなってしまったからかな？玉ねぎから結構水分がでるのかも… でも美味しかったのでまた作ります♪

レビュー

• 恵美子

  キャベツが多かったのか少し味が薄かったような気がしました。
• まろこ

  簡単に美味しく出来ました。 濃い味が好きな家族にも好評でした♪
• 章ちゃん

  簡単でつくりやすかったです｡鳥肉以外の肉も挑戦してみよおうかな。
• Satomi

  作るときから香りが良くてとても食欲をそそられました！それでいて、ポン酢が効いていてしっかりしてるけどさっぱりで、とても食べやすかったです！また作ります！

レビュー

• 杏啓

  味噌を分量のまま入れると塩辛い？感じになりそうだったので、減らしたらちょうどよかったです。 味噌マヨ好きなので、また作ってみたいです。
• まーたんママ

  コメントにあったように味噌を少し少なめにするとちょうど良かったです！！ チーズを切らしていてチーズなしでしたが、それでもとても美味しく出来ました(●︎´▽︎`●︎)！ 鮭料理として簡単に出来るのでまた作りたいと思います。
• ちぃちゃん2013

  味噌マヨ、味噌は半分にしました。あっさり銀鮭にコッテリ味噌マヨが美味しいです。カボチャのソテーも添えて。ボリューミーです。
• myon

  鮭ではなくタラで作りましたが美味しかったです！ 味噌は小さじ1でちょうどよかったです◎

レビュー

• のんちゃん

  辛くて食が、進みます😅モヤシ無かったからきゃべつ代用です💦 美味しい😃✌️

  
• のん

  簡単にぱぱっと作れちゃいました。　 チーズを少しおおめに入れましたが、美味しかったです。
• チャラ

  美味しかったです。 ただ、モヤシを洗った時に付いた水分とキムチの水分があるので、水大さじ１は要らないと思います。 使用するキムチやフライパンにもよるかもしれませんが、我が家で作って食べ終わったあと、フライパンの中に結構な水気が残りました。 少し、味が薄まる気もしました。 今度作る時は、チーズを多めに入れてみようと思います。
• はる

  準備から10分以内でできました。 フライパンもひとつなので片付けもとても楽。 しかも、美味しかったです。 水が少ないかなと思い、勝手に大さじ2杯にしたのですが、もやしの水分があるので、一杯で十分でした