長期連休前に冷蔵庫を一掃♪
キャベツ大量消費 3選

手順

1. 1

   ＜塩鮭とキャベツの混ぜごはん＞ キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、塩鮭を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返しふたをして、弱火で火が入るまで3分程焼く。

3. 3

   骨と皮を取り除き、ほぐす。

4. 4

   しめじ、キャベツを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて味がなじむまで炒める。

5. 5

   ボウルにあたたかいごはん、4を入れて混ぜる。

6. 6

   ＜キャベツの焼きびたし＞ キャベツは4等分に切る。

7. 7

   ボウルに★を入れて混ぜる。

8. 8

   フライパンにごま油を入れて熱し、キャベツを入れて焼き色がつくまで中火で2分程焼く。上下を返し同様に焼き色がつくまで焼き、ふたをしてキャベツが柔らかくなるまで弱火で3〜4分蒸し焼きにして取り出し、器に盛る。

9. 9

   同じフライパンにソーセージを加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で2分焼く。8の器に盛り、7をかける。

10. 10

    ＜麻婆キャベツ＞ キャベツは食べやすい大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

11. 11

    フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて熱し、肉の色が変わるまで中火でほぐしながら炒め、豆板醤を加えて炒める。

12. 12

    ○を加えて煮立たせ、キャベツを加えてふたをし、キャベツが柔らかくなるまで弱火で5分煮る。

13. 13

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、糸唐辛子をちらす。