鮭と大葉の焼きチーズおにぎり

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鮭を入れて焼き色がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして弱火で3分程蒸し焼きにする。皮と骨を取り除きながら粗めに身をほぐす。

3. 3

   ボウルにごはん、鮭、大葉、白いりごま、塩を入れて切るように混ぜ、3等分にしてラップで包み、三角ににぎる(おにぎり)。同様に計3個作る。

4. 4

   2のフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、ピザ用チーズを1/3量ずつおにぎりの大きさに合わせてのせる。中火で熱し、チーズが溶けてまわりがきつね色になったら、おにぎりをのせ、チーズがカリカリになるまで焼いて取り出す。