料理の基本！
にんにくの冷凍保存方法

手順

1. 1

   【1かけずつ保存する場合】にんにくは皮をむく。1かけずつラップで包む。冷凍用保存袋に重ならないように並べて入れ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室に入れる。

   ポイント

   乾燥を予防し、においが他の食品に移らないようにしっかりと包んでください。保存袋は耐冷温度を確認してください。

2. 2

   【切ってから保存する場合】にんにく(薄切り)は小分けにして平らになるようにラップで包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室に入れる。

   ポイント

   今回は薄切りにしていますが、みじん切りも同様の方法で冷凍保存してください。

3. 3

   【すりおろしてから保存する場合】にんにく(すりおろし)は小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷凍室に入れる。

   ポイント

   必要な分だけ折ってお使いください。