1. 料理の基本!にんにくのすりおろし方

料理の基本!

にんにくのすりおろし方

味にパンチを効かせるのにうってつけのにんにく!今回はすりおろし方のご紹介です。すりおろすと、刻んだ時よりもにんにくの風味をガツンを感じることができます。にんにくの香りが飛んでしまわないよう、調理する直前にすりおろしましょう♪

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  • 調理時間 約5分

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作り方

  1. 1.

    にんにくは根元を切り落とし、皮をむく。縦二等分にし、芯を取り除く。

    TIPS

    にんにくの芯は加熱すると苦味がでるため、取り除いておきましょう。

  2. 2.

    おろし金にのせ、すりおろす。おろし金に残ったにんにくは竹串などで取る。

    TIPS

    おろし金はあれば目の細かいものを使い、指がおろし金に当たらないよう注意しましょう。

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