料理の基本！
にんにくの皮むき

手順

1. 1

   【1かけずつ皮をむく方法】にんにくは根元の方を薄く切り落とし、切り口から手で皮をむく。

2. 2

   【まとめて皮をむく方法】にんにくはかたまりのまま、根元の方を薄く切り落とす。耐熱容器に切り口を下に向けて入れ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。切り口を下に向け、にんにくを押し出す。

   ポイント

   にんにくが切り口から押し出せない時は、様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱してください。加熱しすぎるとにんにくがやわらかくなってしまうので注意してください。

3. 3

   【水に漬けて皮をむく方法】にんにくは根元の方を薄く切り落とす。ボウルにたっぷりの水、にんにくを入れて30分おく。水気を切り、切り口から手で皮をむく。