【らっきょう レシピ】定番からアレンジまで全23レシピ
作成日: 2026/03/04
らっきょうを使った定番の漬け方から15分の簡単、がっつり・さっぱり・凝った料理まで全23品を紹介。
276kcal
約20分
575kcal
3日〜
高評価のおすすめレシピをピックアップ！
らっきょうを使ったおすすめレシピをピックアップしました。定番の漬け方からマリネ、サラダ、肉巻き、ソースやぶっかけそうめんまで、食感や風味を活かしたバリエーションが楽しめます。
家庭でも簡単に作れる！
らっきょうの漬け方市販のらっきょう酢を使って、初心者でも簡単に美味しくできる人気のらっきょうの漬け方をご紹介します。保存容器の消毒がいらないので手軽に作れます。らっきょう酢は酢や砂糖、塩を使って作られた甘酢の一つなので、らっきょうを漬ける以外にも酢の物や酢飯などの使い方があります。
レビュー
- katsuらっきょう酢も一から作りました これから10日後が楽しみです。
- あっことても美味しく漬かりました！ 漬けてから10日目に一粒食べてみたらシャキシャキしてとても美味しかったです。 らっきょう汁は、創味の「だしまろ酢」にハチミツを適当に加えてお手軽に作りました。
- プヨプヨまま薄皮処理は大変だったけど、思っていたより、簡単にできました 食べるのが楽しみです☺️
- クリーム小粒な不揃いのが安かったので数年ぶりに挑戦！薄皮処理が大変でしたが、どうにか出来そうです(^-^)/瓶に入れて漬けました。らっきょう好きなのでやはり毎年したいですね。
15分以内で作れる簡単レシピ
15分以内に作れる簡単らっきょうレシピを集めました。らっきょうの甘酸っぱさや辛みを生かした冷奴のたれ、和え物、炒め物、天ぷらなどのバリエーションで、主菜・副菜・おつまみまで手早く作れます。
食欲そそる！
らっきょうダレのせ冷奴らっきょうの食感が楽しめる副菜レシピのご紹介♪ごま油が香り、クセになるおいしさです！お好みでラー油を加えたり、お肉にかけるのもオススメ！普段と一味違った冷奴をぜひお試しください。
レビュー
- れもんんー不味くはないけど、個人的にはよく分からない味だった、、 リピートはないかなぁ。。
がっつり系のおすすめレシピ
がっつり系のおすすめレシピを、らっきょうをアクセントにしたアレンジでご紹介します。アスパラの肉巻きフライや海老フライ恵方巻きなど、食べごたえのあるメニューにピリッとしたらっきょうがよく合います。
ボリューム満点！
アスパラの肉巻きフライらっきょうを使ったタルタルソースをかけて食べる肉巻きフライをご紹介！アスパラの甘みが感じられます♪ご飯のおかずにいかがでしょうか？
レビュー
- ありすタルタルソースが苦手なので、とんかつソースで食べましたが、とても美味しかったです。 アスパラガス丸々一本を肉で巻くので、バッター液をつける時に丁度いい大きさのバットが無かったのですが、ジッパー付き保存袋に液を入れて、その中に肉巻きアスパラを浸すことで何とかなりました。
- (о´∀`о)豚肉でアスパラを巻いた肉巻きフライ。お肉を広げてひとつずつ巻いて…と結構手間がかかったのにも関わらず、子ども達には不評でした😭💦💦 タルタルソースには玉ねぎのみじん切りと、紅生姜のみじん切りを足しました✨ 私は美味しかったですが、全体的に手間がめんどくさいからもう作らないかも😅
さっぱり系のおすすめレシピ
さっぱり系のおすすめレシピを集めました。らっきょうをアクセントにした厚揚げの肉あんや、みょうがと合わせた和風ごまポテサラなど、いつもの食卓にさっぱりした一品を加えたいときにぴったりのレシピです。
らっきょうがアクセント♪
厚揚げのらっきょう肉あんがけらっきょうの甘酢漬けを使った副菜のご紹介です。カリカリに焼いた厚揚げに、甘酸っぱいらっきょうが入った肉あんがよく合います♪らっきょうの食感と酸味でさっぱりといただける一品です。
凝った料理に挑戦したい方におすすめのレシピ
パリパリ食感♪
らっきょうの塩漬けらっきょうの塩漬けのレシピをご紹介します。漬け方は簡単。調味料もシンプルです！パリパリとした食感が箸休めにぴったり♪そのまま食べる以外にも、刻んであえ物にしたり、タルタルソースに加えるなどのアレンジもお楽しみください。漬けてから日が経つごとに、しっかりと塩味が入るので、召し上がる際は、お好みの味になるように塩抜きをしてください。保存瓶の消毒の仕方はQ&Aを参照ください。
