くるくる巻いて！
島らっきょうの肉巻き

沖縄県で栽培されている、島らっきょうという野菜を見たことがあるでしょうか。独特な風味と強い辛味がありますが、どのような野菜なのか分からないことも多いかもしれません。 この記事では、島らっきょうについて特徴や種類、下ごしらえの方法、島らっきょうを使ったレシピなどをご紹介します。

シャキシャキとした歯応えに、独特の風味と辛味を楽しめるらっきょうは、クセになる味わいですよね。この記事では、らっきょうについて解説します。 らっきょうの基本情報だけでなく、品種や栄養についても見てみましょう。らっきょうそのものの美味しさを活かしたおすすめレシピもご紹介していきます。