大豆加工品(エスニック)の人気レシピ・作り方

秋の味覚、かぼちゃ。ホクホク甘いかぼちゃは、煮物やサラダ、そしてスイーツにも大活躍します。スーパーで見かける機会も多くなるこの時期は、ハロウィンの飾り付けにも欠かせません。 この記事では、優秀なかぼちゃを選ぶための品種ごとの特徴、そして初心者でも簡単に作れるスイーツレシピを詳しくご紹介します。今年の秋は、かぼちゃの魅力をたっぷり楽しんでみませんか？

韓国の伝統菓子、インジョルミをご存知でしょうか？ 日本のきな粉餅に見た目が似ているため、混同されがちですが、インジョルミには韓国の長い歴史と深い食文化が凝縮されています。 この記事では、インジョルミの特徴や歴史・きな粉餅との違いを比較しながら詳しく解説します。

韓国屋台で近年じわっと注目を浴びている「ソトクソトク」。 ソーセージとトック（餅）を組み合わせた見た目も楽しい串料理ですが、その由来や、よく比較されるトッポギとの違いは意外と知られていません。 本記事では、「ソトクソトク」の由来や特徴を中心に、レシピや楽しみ方までわかりやすく解説します。

秋の夜空に浮かぶ月を「中秋の名月」と呼ぶ理由をご存じでしょうか？ 今回の記事では、「中秋の名月」の意味や由来、十五夜との違い、そしてお供え物の意味まで、初心者の方でも分かりやすく解説します。 この記事を読んで、今年の月見をさらに楽しく、意味深いものにしてみましょう。

美味しい梨をたくさん手に入れたものの、「どうやって保存したらいいの？」と迷うことはありませんか？ 梨は、そのままにしておくと鮮度が落ちてしまうデリケートな果物です。でも、適切な方法で保存すれば、シャキシャキとした食感を長く楽しむことができます。 この記事では、初心者の方でも簡単に実践できる梨の保存方法を、冷蔵と冷凍に分けて詳しくご紹介します。