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ナンプラー香る!

エスニックあんかけご飯

ナンプラーが冷蔵庫で眠っているあなたに! お手軽な食材を使ったご飯メニュー。 ボリューミーで栄養のバランスもGOOD!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    516kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはん お茶碗2杯分(約360g)
  • シーフードミックス 200g
  • 厚揚げ 1/2枚(100g)
  • にんじん 1/3本
  • 小松菜 1/2袋
  • ☆水 200cc
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆ナンプラー 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水小さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    シーフードミックスは解凍しておく。厚揚げは1/2に切り、1cm幅に切る。にんじんは食べやすい大きさに、小松菜は4cm幅に切る。☆を混ぜ合わせる。片栗粉、水を混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げ、にんじん、小松菜を入れて中火で炒める。

  3. 3.

    野菜がしんなりしたら、☆を加えて一煮立ちさせ、シーフードミックスを加え、1〜2分煮る。

  4. 4.

    塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器にご飯と共に盛る。