DELISH KITCHEN
【簡単編】豚こま肉のさっぱりレシピ30選!暑い夏を乗り切ろう♪

【簡単編】豚こま肉のさっぱりレシピ30選!暑い夏を乗り切ろう♪

作成日: 2023/06/01

更新日: 2024/04/17

簡単にできる豚こま肉を使ったさっぱりレシピを簡単動画でご紹介。

塩だれ豚レタス炒めやさっぱりポン酢仕上げの蒸し物、生姜やミョウガなど清涼感のある薬味をたっぷり使用したレシピなど、30本のレシピを紹介しています。

比較的短時間で調理できる簡単レシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【炒め物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. レモン香るさっぱりおかず!豚肉のレモン生姜焼き
    2. 包丁いらず!塩だれ豚レタス炒め
    3. 炒めて簡単!ピーマンと豚肉のポン酢炒め
    4. 主材料2つで作る♪豚肉となすの照り炒め
    5. さっぱり食べやすい!もやしと豚肉のきのこおろしポン酢
    6. 簡単調味料でお手軽♪豚肉とピーマンのめんつゆわさび炒め
    7. 豆苗で色鮮やか!豚こまともやしのポン酢しょうが炒め
    8. 爽やかな和風炒め!豚肉と玉ねぎの梅ポン酢炒め
    9. 彩りきれい!豚肉とにんじんのさっぱり塩炒め
    10. ご飯がすすむ!豚こまとなすのさっぱりケチャップ炒め
    11. 爽やかな風味広がる!豚肉のみょうが炒め
    12. ごはんのおかずに!豚肉の薬味炒め
    13. お箸がすすむ♪豚こまとパプリカのマヨポン酢炒め
  2. 【蒸し物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. 簡単節約メニュー♪豚こまと水菜のレンジ蒸し
    2. お酢が入ってさっぱり!玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し
    3. レンジで簡単1品!豚肉と小松菜の梅蒸し
    4. あっさりシャキシャキ♪れんこんと豚肉の酒蒸し
    5. 簡単スピーディ♪豚こまとレタスのレンジ蒸し
  3. 【煮物・和え物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. ポン酢でさっぱり!甘辛豚となすの新玉ねぎのせ
    2. さわやかに香る!豚肉とトマトのしょうがあえ
    3. さっと煮るだけ♪なすと豚のしょうが煮
    4. 料理初心者の方にもオススメ!豚肉とかぶの甘辛煮
  4. 【丼もの】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. 味付け簡単!豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼
    2. さっぱり食べられる♪ポン酢豚丼
    3. パパっと!1人飯♪豚肉とレモンのおろし丼
    4. さわやかに香る♪新しょうがたっぷり豚丼
  5. 【汁物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. しょうがで爽やか♪豚肉と白菜のしょうが味噌汁
    2. 食べ応え抜群!夏野菜の具だくさん豚汁
  6. 【麺料理】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ
    1. 大根おろしでさっぱり!塩豚うどん
    2. フライパン1つで簡単♪豚肉と水菜の塩レモンパスタ

【炒め物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「豚肉のレモン生姜焼き」のレシピ動画

    レモン香るさっぱりおかず!
    豚肉のレモン生姜焼き

    4.4

    (
    86件
    )

    いつもの生姜焼きにレモンを加えて、さっぱり風味のおかずに!あっさりと爽やかに食べられる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 レモン[国産] 酒 塩こしょう 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「塩だれ豚レタス炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    塩だれ豚レタス炒め

    4.5

    (
    343件
    )

    レタスはさっと炒めて食感を残しましょう♪火の通りが早いので、パパッとできる時短レシピです。片栗粉のおかげでお肉がやわらかく仕上がります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 レタス 黒こしょう サラダ油 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ピーマンと豚肉のポン酢炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    ピーマンと豚肉のポン酢炒め

    4.5

    (
    186件
    )

    野菜の食感を残し、ポン酢でさっぱりと仕上げました。ごはんのおかずにも、おつまみにもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ピーマン もやし 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉となすの照り炒め」のレシピ動画

    主材料2つで作る♪
    豚肉となすの照り炒め

    4.4

    (
    132件
    )

    ポン酢を使った甘いたれの味付けでごはんが進む!なすと豚肉に片栗粉をまぶして少し多めの油で炒めることで、表面に膜を作り、しっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす サラダ油 片栗粉 白いりごま 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「もやしと豚肉のきのこおろしポン酢」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい!
    もやしと豚肉のきのこおろしポン酢

    4.4

    (
    108件
    )

    きのこを入れてボリュームアップした、もやしと豚肉のきのこおろしポン酢のご紹介です!もやしと豚肉を炒めるだけでは物足りない時におすすめの1品♪きのこはお好きなきのこで代用できます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし しめじ 大根 塩 こしょう サラダ油 ポン酢しょうゆ かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とピーマンのめんつゆわさび炒め」のレシピ動画

    簡単調味料でお手軽♪
    豚肉とピーマンのめんつゆわさび炒め

    4.3

    (
    66件
    )

    お家にある材料でささっとできます♪わさびのピリッとしたアクセントが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 ピーマン めんつゆ(3倍濃縮) わさび ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚こまともやしのポン酢しょうが炒め」のレシピ動画

    豆苗で色鮮やか!
    豚こまともやしのポン酢しょうが炒め

    4.4

    (
    19件
    )

    ポン酢でさっと炒めて作るおかずをご紹介。ごはんによく合い、しょうがが香るさっぱりとした一品♪お弁当のおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 豆苗 もやし ごま油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と玉ねぎの梅ポン酢炒め」のレシピ動画

    爽やかな和風炒め!
    豚肉と玉ねぎの梅ポン酢炒め

    4.3

    (
    21件
    )

    梅干しと大葉の爽やかな味わい! 夏らしく、癖になる! 野菜は玉ねぎのみでもボリューム満点!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ 大葉 サラダ油 酒 片栗粉 梅干し ポン酢しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とにんじんのさっぱり塩炒め」のレシピ動画

    彩りきれい!
    豚肉とにんじんのさっぱり塩炒め

    4.1

    (
    11件
    )

    ごま油の風味に大葉の香りでさわやかさをプラスした一品です!フライパン一つで誰でも簡単に調理できます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 にんじん もやし ごま油 大葉 白いりごま 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとなすのさっぱりケチャップ炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    豚こまとなすのさっぱりケチャップ炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    なすがたっぷりおいしく食べられる♪豚こま肉で作る簡単主菜レシピをご紹介します。ピーマンを入っていて食べ応え抜群です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす ピーマン 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉のみょうが炒め」のレシピ動画

    爽やかな風味広がる!
    豚肉のみょうが炒め

    4.2

    (
    5件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 清涼感のあるみょうがの風味で 豚肉も後口さっぱり! ご飯がすすむ、しっかりとした食べ応えです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      247kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 水菜 みょうが しょうが 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉の薬味炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずに!
    豚肉の薬味炒め

    薬味たっぷりで豚肉をさっぱりといただける一品です!お好みで大葉やごまなどを加えてもおいしいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 みょうが 長ねぎ しょうが 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとパプリカのマヨポン酢炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    豚こまとパプリカのマヨポン酢炒め

    3.8

    (
    10件
    )

    豚こまを使ったボリューム満点なおかずをご紹介!マヨネーズのコクとさっぱりとしたポン酢が相性抜群です♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 赤パプリカ 玉ねぎ サラダ油 塩こしょう 片栗粉 ポン酢しょうゆ マヨネーズ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「豚こまと水菜のレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単節約メニュー♪
    豚こまと水菜のレンジ蒸し

    4.1

    (
    90件
    )

    レンジ一つでサクッと出来る♪具材を全て器に並べるだけ♪お財布にも優しいのに食べ応えはバッチリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 水菜 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    お酢が入ってさっぱり!
    玉ねぎと豚肉のレンジ蒸し

    4.1

    (
    43件
    )

    レンジ調理なので、忙しい時に助かるお手軽レシピ!玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がしっかり感じられます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) 片栗粉 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と小松菜の梅蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単1品!
    豚肉と小松菜の梅蒸し

    3.0

    (
    8件
    )

    梅の酸味と塩気が小松菜と豚肉にからんで、 とってもさっぱり美味しくいただけます。 おつまみにも今晩の一品にもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 小松菜 えのき 梅干し 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんと豚肉の酒蒸し」のレシピ動画

    あっさりシャキシャキ♪
    れんこんと豚肉の酒蒸し

    4.3

    (
    10件
    )

    酒蒸しにすることであっさりして食べられるメニューに! れんこんはしゃきしゃきした食感♪ フライパン一つでふたをするだけでとっても簡単!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      500前後

    れんこん 豚こま切れ肉 白菜 ポン酢しょうゆ 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまとレタスのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単スピーディ♪
    豚こまとレタスのレンジ蒸し

    4.2

    (
    8件
    )

    忙しい方にもおすすめ!野菜が手軽に摂れるレシピです♪レンジで加熱するだけなのであっという間にできます!あともう1品欲しいときにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 レタス ポン酢しょうゆ おろししょうが 酒 塩 和風顆粒だし 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物・和え物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「甘辛豚となすの新玉ねぎのせ」のレシピ動画

    ポン酢でさっぱり!
    甘辛豚となすの新玉ねぎのせ

    新たまねぎのシャキシャキ感もあり、さっぱりいただける一品です。焼いて煮る事で、なすに甘酸っぱい汁が染み込みます♪なすと豚肉を別で炒めるひと手間も大切です。ご飯にも、ビールにもピッタリ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす 新玉ねぎ サラダ油 糸唐辛子 酒 塩こしょう 片栗粉 水 砂糖 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とトマトのしょうがあえ」のレシピ動画

    さわやかに香る!
    豚肉とトマトのしょうがあえ

    4.0

    (
    8件
    )

    しょうがが効いておいしい! トマトを入れてさっぱり味になります♪ 簡単スタミナおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 トマト 細ねぎ(刻み) おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚のしょうが煮」のレシピ動画

    さっと煮るだけ♪
    なすと豚のしょうが煮

    4.4

    (
    38件
    )

    しょうがが効いたご飯のすすむメインおかず♪煮る時間が短めなので疲れて帰った日にもサックとできる♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす しょうが 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚肉とかぶの甘辛煮」のレシピ動画

    料理初心者の方にもオススメ!
    豚肉とかぶの甘辛煮

    4.4

    (
    35件
    )

    さっと煮て簡単につくれる主菜メニューのご紹介です!手軽に作れるので、おかずに悩んだ時にもピッタリです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 かぶ[葉付き] しめじ しょうが 塩 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼もの】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚こまとエリンギのさっぱり柚子胡椒丼

    4.4

    (
    44件
    )

    さっと炒めてごはんにのせるだけ!簡単に作れる1品です。エリンギは他のきのこでもおいしくできます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      653kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚こま切れ肉 エリンギ 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポン酢豚丼」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    ポン酢豚丼

    4.3

    (
    144件
    )

    ポン酢を使った味付け簡単な豚丼をご紹介します♪炒めるだけなので、忙しい日におすすめです。風味の良いポン酢はごはんとの相性も良く、止まらないおいしさに仕上がります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚こま切れ肉 玉ねぎ サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ おろししょうが 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とレモンのおろし丼」のレシピ動画

    パパっと!1人飯♪
    豚肉とレモンのおろし丼

    4.1

    (
    8件
    )

    豚肉が余った時や、ひとりでパパっと食べたい時に おすすめの、簡単さっぱり丼です! 豚肉のこってりさも、レモンとおろしでさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 豚こま切れ肉 レモン(国産) サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが 大根 めんつゆ(3倍濃縮) 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「新しょうがたっぷり豚丼」のレシピ動画

    さわやかに香る♪
    新しょうがたっぷり豚丼

    5.0

    (
    5件
    )

    新しょうがをたっぷりと使った豚丼のご紹介です。甘辛い味付けに新しょうがの爽やかな風味が加わり、もりもりとごはんがすすみます♪新しょうがが出回る時期にぜひお試しいただきたい一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 新しょうが 玉ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「豚肉と白菜のしょうが味噌汁」のレシピ動画

    しょうがで爽やか♪
    豚肉と白菜のしょうが味噌汁

    4.6

    (
    18件
    )

    豚汁も存在感のある千切りしょうがを入れることで爽やかになります♪具材たっぷりで満足のいく1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚こま切れ肉 白菜 しょうが サラダ油 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「夏野菜の具だくさん豚汁」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    夏野菜の具だくさん豚汁

    4.6

    (
    10件
    )

    夏の旬野菜をたっぷり使った豚汁レシピのご紹介♪ジューシーななすとトマト、オクラでさっぱりと仕上げました。食べごたえばっちりの汁物レシピをぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 なす トマト オクラ しょうが(薄切り) オリーブオイル 水 和風顆粒だし みそ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺料理】豚こま切れ肉の簡単さっぱりレシピ


  • 「塩豚うどん」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    塩豚うどん

    4.4

    (
    23件
    )

    シンプルにうまい、塩豚うどんで今日は腹ごしらえしませんか? 揉み込んで10分置いたら焼くだけで具材は完成♪ お肉の塩気とレモンと大根おろしの爽やかさが口の中に広がります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      490kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 酒 塩 サラダ油 茹でうどん めんつゆ(3倍濃縮) 水 レモン(あれば) 大根おろし 青ネギ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と水菜の塩レモンパスタ」のレシピ動画

    フライパン1つで簡単♪
    豚肉と水菜の塩レモンパスタ

    4.7

    (
    8件
    )

    時間がない時でも簡単に出来るパスタ!爽やかなレモンの風味で暑い季節にもさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      655kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ 豚こま切れ肉 水菜 レモン(国産) オリーブオイル 塩 こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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