食べ応え抜群！
夏野菜の具だくさん豚汁
夏の旬野菜をたっぷり使った豚汁レシピのご紹介♪ジューシーななすとトマト、オクラでさっぱりと仕上げました。食べごたえばっちりの汁物レシピをぜひお試しください！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
138kcal
炭水化物
6.6g
脂質
8.7g
たんぱく質
8g
糖質
4.2g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、食べやすい大きさに切る(乱切り)。トマトは切り口を下にして放射状に4等分に切り、さらに斜め半分に切る。オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取り除く。塩(分量外:ひとつまみ)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め半分に切る。しょうがは千切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
水、和風顆粒だし、なすを加え、煮立ったらふたをして弱火で4〜5分煮る。
4
みそをとき入れ、トマト、オクラを加えて1〜2分煮る。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A20％塩分カットの減塩みそに置き換えた場合、1人分あたり0.2gの減塩となります。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 生姜はおろし生姜を使い、黒胡椒の代わりにみょうがをトッピングしました。基本の豚汁よりも好きかもしれません。具材のせいかは分かりませんが、七夕の時期にピッタリなメニューだと思いました。また作ります！
にゃんにゃむニーナ
おそようおそようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 食べ応え抜群、夏野菜の具だくさん豚汁 こちらに載せました。 他には、ゴーヤチャンプルー、 とろ〜りおいしい、夕顔のかにかまぼこあんかけ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。 ネコ🐈⬛おそようおそようございます。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 食べ応え抜群、夏野菜の具だくさん豚汁 こちらに載せました。 他には、 あゆ、ほうれん草とにんじんブシモリモリ、納豆です。 先生のおかげで、 ネコ🐈⬛元気にしております。 本当にありがとうございます。 先生に心から感謝して いただきます。うに
ㅤてりたま
トマトを入れ忘れてしまいましたが、美味しかったです。
シュミット