DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!
夏野菜の具だくさん豚汁

4.5

調理時間

15

費用目安

300前後

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夏の旬野菜をたっぷり使った豚汁レシピのご紹介♪ジューシーななすとトマト、オクラでさっぱりと仕上げました。食べごたえばっちりの汁物レシピをぜひお試しください!

  • カロリー

    138kcal

  • 炭水化物

    6.6g

  • 脂質

    8.7g

  • たんぱく質

    8g

  • 糖質

    4.2g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3〜4人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れ、食べやすい大きさに切る(乱切り)。トマトは切り口を下にして放射状に4等分に切り、さらに斜め半分に切る。オクラはへたの先を切り落とし、ガクを取り除く。塩(分量外:ひとつまみ)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め半分に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉、しょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    水、和風顆粒だし、なすを加え、煮立ったらふたをして弱火で4〜5分煮る。

  4. 4

    みそをとき入れ、トマト、オクラを加えて1〜2分煮る。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • シュミット

    生姜はおろし生姜を使い、黒胡椒の代わりにみょうがをトッピングしました。基本の豚汁よりも好きかもしれません。具材のせいかは分かりませんが、七夕の時期にピッタリなメニューだと思いました。また作ります!
  • にゃんにゃむニーナ

    おそようおそようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 食べ応え抜群、夏野菜の具だくさん豚汁 こちらに載せました。 他には、ゴーヤチャンプルー、 とろ〜りおいしい、夕顔のかにかまぼこあんかけ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。 ネコ🐈‍⬛おそようおそようございます。 遅くなってしまって申し訳ございませんでした。今日も大好き。 18日朝ご飯は、 食べ応え抜群、夏野菜の具だくさん豚汁 こちらに載せました。 他には、 あゆ、ほうれん草とにんじんブシモリモリ、納豆です。 先生のおかげで、 ネコ🐈‍⬛元気にしております。 本当にありがとうございます。 先生に心から感謝して いただきます。
  • k

  • てりたま

    トマトを入れ忘れてしまいましたが、美味しかったです。

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