DELISH KITCHEN
【豚バラ煮込み】人気のレシピ27選!味付け別に紹介

【豚バラ煮込み】人気のレシピ27選!味付け別に紹介

作成日: 2023/07/01

更新日: 2024/03/28

豚バラ肉を使った煮込み料理のレシピを簡単動画でご紹介。ポン酢しょうゆやめんつゆ、オイスターソースや豆板醤、トマトや牛乳などテイスト別に27本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【ポン酢しょうゆ】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. ごはんもお酒も進む!豚バラのポン酢煮
    2. さっぱり食べやすい♪豚バラ肉のみぞれ煮
    3. 味付け簡単!豚バラと大根のポン酢煮
    4. さっぱりおいしい♪豚バラとじゃがいものポン酢煮
  2. 【めんつゆ】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. 大根おろしがアクセント♪豚バラ団子となすのみぞれ煮
    2. コクのある味♪豚バラと玉ねぎの和風カレー煮
    3. 照りが食欲そそる♪豚バラとれんこんのピリ辛煮
  3. 【コチュジャン】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. うまから!豚バラとねぎの甘辛煮
    2. 冷凍大根を使って時短♪豚バラ大根のコチュジャン煮
    3. 大根がしみしみ!豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮
  4. 【オイスターソース】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. レンジ加熱で時短♪豚バラ大根の照り煮
    2. しみしみコク旨♪豚バラ大根のオイスター煮
    3. しょうがを効かせて♪もやしと豚バラのさっと煮
  5. 【和風顆粒だし】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. 下処理いらず♪豚バラ大根のもつ煮風煮込み
    2. さっぱり煮物!豚バラときのこのおろし煮
    3. おつまみにもおすすめ!豚バラとこんにゃくの甘辛煮
  6. 【トマト】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. うまみが溶け出す!豚バラ肉とキャベツのトマト煮
    2. お外で食べよう!豚バラ肉とトマトの洋風角煮
  7. 【白ワイン】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. とろっと旨味ぎっしり♪豚肉の白ワイン煮
    2. トロトロ食感!豚バラのバルサミコ酢煮
  8. 【豆板醤】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. とろとろでおいしい♪豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮
    2. おかずにぴったり♪豚バラと水菜のピリ辛煮
  9. 【その他】豚バラを使った煮込み料理のレシピ
    1. お箸がとまらないおいしさ♪豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮
    2. 食感がたまらない♪豚バラとれんこんの甘辛煮
    3. 食感を楽しんで!豚バラとごぼうの柚子胡椒煮
    4. 味が染みてる♪豚バラと大根のさっぱり炒め煮
    5. こっくりまろやか♪豚ばら肉とほうれん草のクリーム煮

【ポン酢しょうゆ】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラのポン酢煮」のレシピ動画

    ごはんもお酒も進む!
    豚バラのポン酢煮

    4.6

    (
    42件
    )

    おつまみにもおかずの一品にもぴったり! ポン酢を使って簡単に味がきまります。 煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      822kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック ねぎ しょうが ゆで卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 ポン酢しょうゆ 酒 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい♪
    豚バラ肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    61件
    )

    味付けはぽん酢だから楽チン! 脂っこい豚バラ肉は大根おろしでさっぱりと♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 大根 ポン酢しょうゆ サラダ油 細ねぎ(刻み) 水菜

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと大根のポン酢煮」のレシピ動画

    味付け簡単!
    豚バラと大根のポン酢煮

    4.5

    (
    17件
    )

    ポン酢でさっぱり!ポン酢で煮ることで肉が柔らかく仕上がります!お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 大根 細ねぎ(刻み) サラダ油 みりん ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとじゃがいものポン酢煮」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    豚バラとじゃがいものポン酢煮

    4.3

    (
    28件
    )

    脂の多い豚バラ肉もポン酢でさっぱりいただける一品です♪じゃがいもにうまみが染み込んでごはんとの相性も抜群です!夕食のメインなどにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 じゃがいも 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 みりん 酒 ポン酢しょうゆ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【めんつゆ】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ団子となすのみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしがアクセント♪
    豚バラ団子となすのみぞれ煮

    4.5

    (
    48件
    )

    豚バラ団子につゆの旨味が染み込みます! なすも口溶け柔らかな仕上がりです。 大根おろしをたっぷりいれて召し上がれ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 片栗粉 なす めんつゆ(3倍濃縮) 水 砂糖 大根おろし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと玉ねぎの和風カレー煮」のレシピ動画

    コクのある味♪
    豚バラと玉ねぎの和風カレー煮

    4.5

    (
    21件
    )

    ささっと仕上がるおかずのご紹介です♪めんつゆとカレー粉を使うことで簡単に味が決まります!玉ねぎの甘みがおいしい1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      473kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 三つ葉 塩こしょう カレー粉 めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとれんこんのピリ辛煮」のレシピ動画

    照りが食欲そそる♪
    豚バラとれんこんのピリ辛煮

    3.9

    (
    22件
    )

    れんこんは煮ることでほっくりとした食感になります♪コチュジャンが入ったコクのある味は、ごはんがすすむこと間違いなしです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 れんこん ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん めんつゆ[3倍濃縮] コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【コチュジャン】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラとねぎの甘辛煮」のレシピ動画

    うまから!
    豚バラとねぎの甘辛煮

    4.5

    (
    40件
    )

    ピリッと辛くてごはんがすすみます! コチュジャンを入れて、甘さも引き立つ♪ 大人から子供まで大好きな味付けです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラブロック肉 ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ コチュジャン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ大根のコチュジャン煮」のレシピ動画

    冷凍大根を使って時短♪
    豚バラ大根のコチュジャン煮

    4.4

    (
    156件
    )

    冷凍大根を使えば煮物は時短で味がしみるのでおすすめです♪コチュジャンと豚バラ肉のこってり味でごはんがすすみます。大根の冷凍の仕方はQAを参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 大根(半月切り/冷凍) コチュジャン サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮」のレシピ動画

    大根がしみしみ!
    豚肉と大根の甘辛コチュジャン煮

    4.3

    (
    37件
    )

    マンネリしがちな豚肉と大根の煮物をコチュジャンで簡単アレンジ♪熱伝導性の良いTHE BUNKAを使うことで時短でやわらかく仕上がります!蓄熱性も良いため最後に火をとめておくことで大根に味が染み込みます。ご飯がすすむ一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      611kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 半熟ゆで卵 大根 にんにく サラダ油 水 酒 みりん コチュジャン しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オイスターソース】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ大根の照り煮」のレシピ動画

    レンジ加熱で時短♪
    豚バラ大根の照り煮

    4.3

    (
    51件
    )

    豚バラのコクと旨味が大根に染みてごはんが止まらなくなるおいしさです!さらに半熟ゆで卵を合わせてボリュームアップ♪大根はレンジで加熱しておくと煮る時間を短縮でき、味がしみやすくなります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 ゆで卵 大根 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚バラ大根のオイスター煮」のレシピ動画

    しみしみコク旨♪
    豚バラ大根のオイスター煮

    4.3

    (
    36件
    )

    じゅわっと味がしみた大根に ほろほろとろける豚肉が絶品です♪ ポイントは大根と豚肉をさっと炒めてから煮ること。旨味が閉じ込められ、風味良く仕上がります。ゆで卵も入ってボリュームたっぷりの一品。白いご飯が進むこと間違いなしの大満足おかずです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      516kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 大根 ごま油 ゆで卵 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水 しょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと豚バラのさっと煮」のレシピ動画

    しょうがを効かせて♪
    もやしと豚バラのさっと煮

    4.2

    (
    68件
    )

    もやしで簡単にできる、豚バラのさっと煮のご紹介です!材料を炒めてオイスターソースとしょうゆで煮るだけでおいしいおかずになります。忙しい時にもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      454kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 もやし しょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風顆粒だし】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ大根のもつ煮風煮込み」のレシピ動画

    下処理いらず♪
    豚バラ大根のもつ煮風煮込み

    4.5

    (
    24件
    )

    下処理の必要なもつの代わりに豚バラ肉を使った時短レシピ♪豚肉の旨味が他の食材にもよくしみ込んだどこかホッとする味です。しっかりとした味噌味なのでご飯がほしくなることまちがいなし!七味唐辛子の辛みがいいアクセントになります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラしゃぶしゃぶ肉 大根 にんじん こんにゃく(アク抜き済み) しょうが(薄切り) しょうゆ みそ 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 水 長ねぎ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラときのこのおろし煮」のレシピ動画

    さっぱり煮物!
    豚バラときのこのおろし煮

    4.4

    (
    50件
    )

    脂身の多い豚バラ肉を大根おろしでさっと煮た、ご飯が進む一品です!きのこを加えてボリュームup♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 大根 しめじ 細ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとこんにゃくの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    豚バラとこんにゃくの甘辛煮

    4.3

    (
    120件
    )

    豚バラの旨みが溶け出し、こんにゃくに染み込んだ一品です。ついついお箸がすすむ味わいです!七味唐辛子は調整してお召し上がりください。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 こんにゃく しょうが(薄切り) ごま油 水 七味唐辛子 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【トマト】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ肉とキャベツのトマト煮」のレシピ動画

    うまみが溶け出す!
    豚バラ肉とキャベツのトマト煮

    4.4

    (
    64件
    )

    豚バラ肉とキャベツを使った煮物のご紹介です。豚肉と野菜の甘みが酸味のあるトマト缶と相性抜群!さっと炒めて煮込むだけなので簡単に作れます。夕食のメインにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ 玉ねぎ いんげん にんにく オリーブオイル 砂糖 コンソメ 塩 カットトマト缶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉とトマトの洋風角煮」のレシピ動画

    お外で食べよう!
    豚バラ肉とトマトの洋風角煮

    いつもの角煮に洋風な食材を加えてアレンジしました!バゲットやワインなどを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      699kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚バラブロック肉 トマト 玉ねぎ セロリ[葉付き] にんにく しょうが 白ワイン オリーブオイル 水 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【白ワイン】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚肉の白ワイン煮」のレシピ動画

    とろっと旨味ぎっしり♪
    豚肉の白ワイン煮

    4.7

    (
    11件
    )

    豚バラブロック肉を使った食べ応え抜群のおかずレシピをご紹介!白ワインをたっぷり加えて煮ることで、コク深い仕上がりに♪お酒によく合う一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      510kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ キャベツ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 水 白ワイン 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラのバルサミコ酢煮」のレシピ動画

    トロトロ食感!
    豚バラのバルサミコ酢煮

    4.2

    (
    5件
    )

    バルサミコ酢を使いコクのある味わいに仕上げました!じっくりと煮込み、柔らかい一品です。ワインなどを添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      1029kcal

    • 費用目安

      1400前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ にんじん セロリ パセリ ローリエ 塩 こしょう バルサミコ酢 白ワイン 水 薄力粉 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豆板醤】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮」のレシピ動画

    とろとろでおいしい♪
    豚バラ薄切り肉と白菜のピリ辛煮

    4.5

    (
    94件
    )

    豚バラ肉と野菜からたっぷりとうま味がしみ出たピリ辛煮をご紹介します。しっかりとしたとろみが、ごはんと相性抜群です!白菜はやわらかくなるまで煮込んでとろっと食感をお楽しみください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 ねぎ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ みそ 豆板醤 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと水菜のピリ辛煮」のレシピ動画

    おかずにぴったり♪
    豚バラと水菜のピリ辛煮

    4.0

    (
    93件
    )

    水菜はさっと煮ることでシャキシャキ感を残します。簡単ですぐ作れ、ピリッとした辛さがあとを引くおいしさです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 水菜 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他】豚バラを使った煮込み料理のレシピ


  • 「豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮」のレシピ動画

    お箸がとまらないおいしさ♪
    豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮

    4.2

    (
    186件
    )

    とろとろの白菜は甘みが強く、豚バラのコクが合わさりごはんがすすむ♪薄めにとろみをつけることで冷めにくく、味がからみます!白菜の芯の部分はそぎ切りにすることで火が入りやすく柔らかく仕上がります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      441kcal

    • 費用目安

      400前後

    春雨 豚バラしゃぶしゃぶ肉 白菜 しょうが ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとれんこんの甘辛煮」のレシピ動画

    食感がたまらない♪
    豚バラとれんこんの甘辛煮

    4.5

    (
    56件
    )

    こってり味のれんこんがおいしい♪豚肉を入れることでご飯にもあうおかずレシピになります。しっかり煮てお作りください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 れんこん 細ねぎ(刻み) サラダ油 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとごぼうの柚子胡椒煮」のレシピ動画

    食感を楽しんで!
    豚バラとごぼうの柚子胡椒煮

    4.5

    (
    30件
    )

    豚肉の旨味とごぼうのシャキシャキ食感が美味しい! 火を止めてから柚子胡椒を入れるから香り長持ち♪ ご飯にもお酒のあてにも合う一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      527kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ばら薄切り肉 柚子胡椒 細ねぎ (刻み) ごぼう 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと大根のさっぱり炒め煮」のレシピ動画

    味が染みてる♪
    豚バラと大根のさっぱり炒め煮

    4.4

    (
    25件
    )

    豚バラのうまみがたっぷりと染み込んだ大根が食欲をそそります♪お酢の酸味がアクセントになって、箸が止まりません!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ肉[焼肉用] 大根 しょうが 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ばら肉とほうれん草のクリーム煮」のレシピ動画

    こっくりまろやか♪
    豚ばら肉とほうれん草のクリーム煮

    4.3

    (
    105件
    )

    クリーミーな味わいの中に豚バラ肉の旨味が溶け出す、ご飯にもパンにも合う一品のご紹介です。少ない材料で簡単仕上げ♪食べたら体の芯までほっと温まるおいしさです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ ほうれん草 サラダ油 有塩バター 薄力粉 牛乳 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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