豚バラとれんこんの甘辛煮

手順

1. 1

   れんこんは縦2等分にし、切り口を下にして1㎝幅の薄切りにする。水にさらして、水気を切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で2分程炒め、れんこんを加えて油が馴染むまで炒め合わせる。

4. 4

   ☆を加えて煮立ったら、ふたをして弱火で5分煮る。ふたを外して、汁気がなくなるまで煮詰める。

5. 5

   器に4を盛り、細ねぎ、七味唐辛子をふる。