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お外で食べよう!

豚バラ肉とトマトの洋風角煮

いつもの角煮に洋風な食材を加えてアレンジしました!バゲットやワインなどを添えてお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    699kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ、トマトは縦半分に切って切り口を下にし、8等分の放射状に切り分ける。セロリは茎と葉に切り分ける。茎は筋を取り、3cm幅に切る。にんにくは薄切りにして、芯を取り除く。しょうがは薄切りにする。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れて全面に焼き色がつくまで上下を返しながら中火で焼く。

  4. 4.

    セロリの葉、水、白ワインを加える。煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で30分程煮る。

  5. 5.

    セロリの葉を取り出す。

  6. 6.

    ☆、玉ねぎ、トマト、セロリの茎、にんにく、しょうがを加えて混ぜる。ふたをして弱火で30分煮る。