豚バラとれんこんのピリ辛煮

手順

1. 1

   豚肉は4cm幅に切る。

2. 2

   れんこんは皮をむき、縦半分に切って切り口を下にし、横に7mm幅に切る(半月切り)。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに豚肉を入れて弱めの中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。れんこんを加え、ふちが透き通るまで炒める。

   ポイント

   豚肉とれんこんは焼き色がつくまで炒めてください♪

5. 5

   ☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをして中火で3〜4分煮る。ふたを外して、煮汁が少なくなりとろみがつくまで炒める。ごま油をまわし入れる。

6. 6

   器に盛り、細ねぎをちらす。