しみしみコク旨♪
豚バラ大根のオイスター煮
じゅわっと味がしみた大根に ほろほろとろける豚肉が絶品です♪ ポイントは大根と豚肉をさっと炒めてから煮ること。旨味が閉じ込められ、風味良く仕上がります。ゆで卵も入ってボリュームたっぷりの一品。白いご飯が進むこと間違いなしの大満足おかずです。
カロリー
516kcal
炭水化物
12.9g
脂質
39.2g
たんぱく質
21.1g
糖質
11.1g
塩分
2.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豚肉は2cm幅に切って半分に切る。大根は2cm幅に切って4等分に切る。しょうがは4等分に切る。
2
鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、大根を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3
☆を加えて軽く混ぜ、アクを取り、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。
4
ふたを取り、水分を飛ばしながら中火で5〜10分ほど煮る。ゆで卵を加えてさらに5分ほど煮る。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.4
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- 切って煮るだけなので簡単でした。大根が柔らかくしみてて美味しかったです。 付け合わせにトマトを切ってマジックソルトとオリーブ油を適量に入れ混ぜたものと味噌汁、ご飯の献立でした。
こま＆つな
時間が無かったので豚肉と大根の厚みを5mmにし、生姜は薄切り、水も少なめにして作りました。味もよく染みて美味しくいただきました。みちゃん
ゆでたまごなしです。 代わりに、じゃがいもを入れました。 味が染みこんでおいしかったです！Gi
美味しかったです。また作ります。
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すず