DELISH KITCHEN
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お箸がとまらないおいしさ♪

豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮

とろとろの白菜は甘みが強く、豚バラのコクが合わさりごはんがすすむ♪薄めにとろみをつけることで冷めにくく、味がからみます!白菜の芯の部分はそぎ切りにすることで火が入りやすく柔らかく仕上がります♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    441kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 春雨 30g
  • 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
  • 白菜 300g
  • しょうが 1かけ
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • 黒こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は芯と葉に切り分ける。芯は斜めに包丁を当て、そぐように3cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    フライパンに白菜の芯を敷き詰め、春雨をキッチンバサミで長さを半分に切りながら広げてのせる。白菜の葉を敷き詰め、豚肉を広げながらのせ、しょうがをちらす。

  3. 3.

    ☆を加えて熱し、煮立ったらふたをして5〜7分程弱めの中火で煮る。ふたを開けて混ぜ、水溶き片栗粉をまわし入れ、薄いとろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油をまわしかける。

  4. 4.

    器に盛り、黒こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    しょうがはおろししょうがでも代用できますか?

    A

    はい、代用できます。小さじ1程度のおろししょうがにかえてお作りください。

レビュー

(57件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • あ~ちゃん♥☆
    はじめてつくったよ、家族👪が、おいしいって言ってくれるかな
  • とみー
    ほんとに白菜がトロトロしてて、 春雨の食感も食べてて楽しいし、 このレシピ大好きですー😊 作り方も複雑じゃなくて、初心者ですが、作りやすかったです😆
  • はるみかん
    美味しかったぁー白菜の、美味しい時期には、我が家の、メニュー✌️
  • あーちゃん
    お醤油味で、白菜とばら肉、しらたき、えのきでつくるのが我が家の定番でしたか、春雨とこの味付けも美味しいです 白菜を多めにした為薄味になりましたが、食べる時ゆず胡椒を足してたべました。 美味しかった‼