お箸がとまらないおいしさ♪
豚バラ白菜と春雨のトロトロ煮
とろとろの白菜は甘みが強く、豚バラのコクが合わさりごはんがすすむ♪薄めにとろみをつけることで冷めにくく、味がからみます！白菜の芯の部分はそぎ切りにすることで火が入りやすく柔らかく仕上がります♪
カロリー
441kcal
炭水化物
24.9g
脂質
29.8g
たんぱく質
12.5g
糖質
22.8g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 春雨 30g
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- 白菜 300g
- しょうが 1かけ
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水300cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1
- 仕上げ用
- ごま油大さじ1/2
- 黒こしょう少々
手順
1
白菜は芯と葉に切り分ける。芯は斜めに包丁を当て、そぐように3cm幅に切る。葉は食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。
2
フライパンに白菜の芯を敷き詰め、春雨をキッチンバサミで長さを半分に切りながら広げてのせる。白菜の葉を敷き詰め、豚肉を広げながらのせ、しょうがをちらす。
3
☆を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱めの中火で5〜7分煮る。ふたを開けて混ぜ、水溶き片栗粉をまわし入れて薄いとろみがつくまで混ぜながら煮る。ごま油をまわしかける。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
よくある質問
- Q
しょうがはおろししょうがでも代用できますか？
Aはい、代用できます。小さじ1程度のおろししょうがにかえてお作りください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- はじめてつくったよ、家族👪が、おいしいって言ってくれるかな
こりゃす
好評でした！白菜から水分が出て薄味になるというレビューが多いので、水は半分の量にしたらご飯のすすむしっかり味付けになりました！（写真は4人分です）やっちゃん
優しい味で体が温まります😄簡単だし、とても美味しかったです。しょうがはチューブで代用しました❗大さじ２くらい入れてしまいましたが😅風味があって良かったです。 最後にかけるゴマ油もいい香りがして食欲をそそります🎵 また、是非作りたいです👍とらママ
寒い時にぴったりのレシピです。
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あ～ちゃん♥☆