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シャキシャキ食感!

えのき大葉つくね

えのきを加えることでカサ増し&食感プラス!えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    372kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 200g
  • えのき 1袋
  • 大葉 8枚
  • 1個
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。

  2. 2.

    ボウルに鶏肉、えのき、卵、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、8等分にする。

  3. 3.

    大葉を広げ、タネをのせて成型しながら包む。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて弱火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて中火で煮からめて完成。お好みで卵黄(分量外)につけながらお召し上がりください。