シャキシャキ食感！
えのき大葉つくね
調理時間
約30分
カロリー
372kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
19.6g
脂質
21g
たんぱく質
24.7g
糖質
16.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えのきを加えることでカサ増し&食感プラス！えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか？
材料 【2人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。
2
ボウルに鶏肉、えのき、卵、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、8等分にする。
3
大葉を広げ、タネをのせて成型しながら包む。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて弱火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。
5
☆を加えて中火で煮からめて完成。お好みで卵黄(分量外)につけながらお召し上がりください。
レビュー
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- これは自家製のつくねとしては、とても美味しいです！！ わが家の定番つくねになりました！ わが家では、大葉を粗みじん切りにして、混ぜてつくねにしました。初めて作った時には、レシピどおりに大葉を巻きましたが、見た目はいいのですが、つくねに味が染み込まないので大葉を中に入れたら、さらに味が染み込んでより好みになりました。おすすめです！
あっくん
美味しかったです！ちぃちゃん2013
大葉で包むのがちょっと面倒。円形に整え大葉を貼り付ける方が簡単です。鶏モモ肉の挽き肉でしたのでパサつきもなく美味しくできました。またリピします。きっちゃん
何回もリピしてます！ 簡単でボリューミー、お手軽に作れるので夕食迷ったときはこれです。大葉包むのも省きたかったので刻んで入れました。大葉の香りもしっかりしてこれでもおいしかったです。
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マトさん