シャキシャキ食感！
えのき大葉つくね
えのきを加えることでカサ増し&食感プラス！えのき大葉つくねをご紹介です。大葉の風味と甘辛だれが食欲をそそる一品♪卵をつけてまろやかな味も楽しめます。今晩のおかずやおつまみにいかがでしょうか？
カロリー
372kcal
炭水化物
19.6g
脂質
21g
たんぱく質
24.7g
糖質
16.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
えのきは根元を切り落とし、1cm幅に切る。
2
ボウルに鶏ひき肉、えのき、卵、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、8等分にする(肉だね)。
3
大葉を1枚おき、肉だねを1/8量のせる。大葉ではさむように包み、形をととのえる。同様に計8個作る。
4
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで4分ほど蒸し焼きにする。
5
☆を加えて中火で煮からめる。器に盛り、卵黄を添える。
レビュー
4.4
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- 何回もリピしてます！ 簡単でボリューミー、お手軽に作れるので夕食迷ったときはこれです。大葉包むのも省きたかったので刻んで入れました。大葉の香りもしっかりしてこれでもおいしかったです。
あっくん
美味しかったです！ちぃちゃん2013
大葉で包むのがちょっと面倒。円形に整え大葉を貼り付ける方が簡単です。鶏モモ肉の挽き肉でしたのでパサつきもなく美味しくできました。またリピします。BBB
下味に塩をひとつまみ入れて作ってみました。えのきのシャキシャキ感があり食感も良く、お味も好きな味でした。ボリュームもあり、また作りたい一品に追加です。
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きっちゃん