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    シャキシャキ食感!

    えのき大葉つくね

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    えのきを加えることでカサ増し&食感プラス! 大葉を巻いて風味よく色良く仕上げます♪ 冷めても美味しい甘辛だれなのでおつまみにも◎

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      372kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏ひき肉 200g
    • えのき 1袋
    • 大葉 8枚
    • 1個
    • おろししょうが 小さじ1/2
    • 片栗粉 大さじ1
    • サラダ油 大さじ1
    • ☆調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      えのきは根元を切り落とし、1㎝幅に切る。

    2. 2.

      ボウルに鶏肉、えのき、卵、おろししょうが、片栗粉を入れてよく混ぜ、8等分にする。

    3. 3.

      大葉を広げ、タネをのせて成型しながら包む。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを入れて弱火で焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏に返してふたをし、弱火で4分蒸し焼きにする。

    5. 5.

      ☆を加えて中火で煮からめて完成。お好みで卵黄(分量外)につけながらお召し上がりください。