DELISH KITCHEN

あんを絡めて♪

きのこあん大根ステーキ

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    191kcal

  • 費用目安

    200前後

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淡白な味の大根を油で香ばしく焼いてステーキに。きのこの旨味たっぷりのあんをかければ見た目も華やかなおかずに大変身!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は厚さを4等分に切り、片面に格子状の切り込みを入れる。耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2

    しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、2等分にする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を並べて中火で両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに鶏ひき肉、めんつゆ、酒、水を入れてひき肉をほぐしながら混ぜて中火で煮立たせる。しいたけ、えのきを加えて煮立たせ、火が通ったらアクを取り除く。水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつける(きのこあん)。

  5. 5

    器に大根を盛り、きのこあんをかけ、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 目玉焼き

    美味しかったです! 大根じゃなくて色々な物にかける事が出来そう 麺つゆだし簡単でした

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