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10分でできる!

麻婆たまご丼

濃厚な味わいがクセになる♪とろとろの卵が熱々の麻婆だれにからみ、ごはんが進みます。疲れた時でも簡単に作れる一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    769kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • えのき 1袋(200g)
  • ごま油大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1
  • 150cc

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落として3等分の長さに切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で半熟のスクランブル状態になるまで混ぜて取り出す。

  3. 3.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらえのきを加えて、しんなりとするまで炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加えてとろみがつくまで混ぜ、2を加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかけて細ねぎを散らす。

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