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10分でできる!

麻婆たまご丼

濃厚な味わいがクセになる♪とろとろの卵が熱々の麻婆だれにからみ、ごはんが進みます。疲れた時でも簡単に作れる一品です♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    769kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯
  • 豚ひき肉 150g
  • 溶き卵 2個分
  • えのき 1袋(200g)
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ごま油 大さじ2
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1と1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落として3等分の長さに切る。ボウルに☆を入れて混ぜる。

  2. 2.

    フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で混ぜながら半熟のスクランブル状になるまで混ぜて取り出す。

  3. 3.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったらえのきを加えて、しんなりとするまで炒め合わせる。

  4. 4.

    ☆を加えてとろみがつくまで混ぜ、2を加えてさっと混ぜる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかけて細ねぎを散らす。