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ごはんがすすむ!

なめこマーボー豆腐

なめこを加えていつもとちがう味わいに! つるっとした食感で止まらない美味しさです♪ 今日の夕食にぜひお試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    304kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 100g
  • なめこ 1袋(100g)
  • 絹豆腐 2/3丁(200g)
  • ねぎ 1/3本
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 200cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なめこは洗って水気を切る。ねぎはみじん切りにする。豆腐は2cmの角切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

    TIPS

    豆腐をレンジで加熱し、水切りすることで、仕上がりが水っぽくなりません。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。長ねぎ、豆板醤を加えて全体が混ざるまで炒める。

  3. 3.

    ☆を加えてふたをして弱火で8分煮る。

  4. 4.

    豆腐、なめこを加えて2分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで2分程煮る。器に盛り、ごま油を回しかける。