DELISH KITCHEN
知っておきたい!トマト×きゅうり×オリーブオイルのレシピ30選

知っておきたい!トマト×きゅうり×オリーブオイルのレシピ30選

作成日: 2023/07/16

更新日: 2023/08/16

トマト、きゅうり、オリーブオイルを使ったレシピを簡単動画でご紹介。マリネやサラダ、ソテーなどバリエーション豊かな30本のレシピを紹介していますので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。

目次

    1. さっぱりおいしい♪トマトときゅうりのマリネ
    2. 袋で作る!きゅうりとトマトのガーリックサラダ
    3. スピード副菜♪きゅうりとアボカドのマスタードサラダ
    4. 簡単イタリアン!タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ
    5. 生でも食べられる!オクラの和風サラダ
    6. ソースが決め手♪カラフル野菜で彩るチキンソテー
    7. 記念日おもてなしサラダ!ハートトマト
    8. 簡単和えるだけ!サラダチキンのパルメザンサラダ
    9. すりおろして作る!にんじんドレッシングサラダ
    10. 料理初心者さんにおすすめ!ツナサラダ
    11. レモンを効かせた!りんごとアボカドのサラダ
    12. 濃厚なめらか食感♪塩豆腐のイタリアンサラダ
    13. レモンでお酢よりマイルド♪きゅうりとミニトマトのレモン南蛮
    14. 鮮やかな♪きゅうりとエビの彩りサラダ
    15. サクサクの食感がやみつき!クルトンとレタスのサラダ
    16. 生ハムで華やかに♪クリスマスリースサラダ
    17. シャキシャキ!さっぱり!ゆで豚と玉ねぎのマリネ
    18. さっぱりソースが決め手!鮭のムニエルマリネソースかけ
    19. 彩りきれい!ビンチョウマグロのカルパッチョ
    20. 簡単おもてなし!トマトのカップサラダ
    21. 袋でシャカシャカ♪コロコロ野菜のマスタードサラダ
    22. トマトの冷たいスープ♪ガスパチョ
    23. 白ワインビネガーを使って!たことミニトマトのマリネ
    24. スプーンでぱくぱく♪もち麦と野菜のチョップドサラダ
    25. 見た目もきれいな副菜♪ひよこ豆のツナサラダ
    26. さっぱり召し上がれ♪サバ缶とトマトのサルササラダ
    27. 彩り鮮やか♪きゅうりのラタトゥイユ
    28. 和えるだけ♪サラダチキンのゴマだれ冷製パスタ
    29. 簡単にできる♪ロミロミサーモン
    30. 食卓に彩りを♪たこと焼きねぎの柚子胡椒マリネ

  • 「トマトときゅうりのマリネ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    トマトときゅうりのマリネ

    4.2

    (
    221件
    )

    夏野菜のトマトときゅうりを使ったさっぱりとした味わいのマリネを作りませんか?野菜を切ってマリネ液で和えるだけなので、忙しいときや料理が面倒なときもパパッと作れます!焼いたなすやきのこ、ズッキーニなどで作ってもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト きゅうり 玉ねぎ オリーブオイル 酢 レモン汁 砂糖 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとトマトのガーリックサラダ」のレシピ動画

    袋で作る!
    きゅうりとトマトのガーリックサラダ

    4.1

    (
    171件
    )

    にんにくが香るさっぱりサラダをご紹介♪きゅうりはめん棒で叩くことで味が染み込みやすくなります!袋で作るので洗い物も最小限に抑えられるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり トマト おろしにんにく 砂糖 塩 こしょう レモン汁 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとアボカドのマスタードサラダ」のレシピ動画

    スピード副菜♪
    きゅうりとアボカドのマスタードサラダ

    4.1

    (
    99件
    )

    切ってさっと和えるだけ!レモン汁を少し多めに加える事でアボカドの変色防止だけではなく、さっぱりとしたドレッシングにもなります♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      400前後

    きゅうり ミニトマト アボカド レモン汁 粒マスタード 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ」のレシピ動画

    簡単イタリアン!
    タコときゅうりの大葉ジェノベーゼ

    4.5

    (
    82件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! バジルの代わりに大葉を使用! 大葉とオリーブオイルの香りがたまりません♪ お酒にあう一品です! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでたこ きゅうり 大葉 ミニトマト 粉チーズ オリーブオイル 粉チーズ おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラの和風サラダ」のレシピ動画

    生でも食べられる!
    オクラの和風サラダ

    4.4

    (
    90件
    )

    オクラはゆでる必要なし!切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介!彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    オクラ きゅうり ミニトマト  かつお節 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラフル野菜で彩るチキンソテー」のレシピ動画

    ソースが決め手♪
    カラフル野菜で彩るチキンソテー

    4.7

    (
    60件
    )

    彩り豊かな野菜をソースにして、食卓が華やかになる主役メニュー! 一皿でお肉も野菜もとれる嬉しい一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      630kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 トマト きゅうり 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハートトマト」のレシピ動画

    記念日おもてなしサラダ!
    ハートトマト

    4.1

    (
    52件
    )

    大切な人との記念日やおもてなしの席、いつもより食卓を華やかにしたい。そんなときは盛り付けの工夫だけで簡単に作れるハートトマトはいかがですか?ハートの中身はアレンジ自由!ぜひ作ってみてくださいね♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      199kcal

    • 費用目安

      600前後

    トマト プロセスチーズ きゅうり アボカド サーモン[刺身] オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サラダチキンのパルメザンサラダ」のレシピ動画

    簡単和えるだけ!
    サラダチキンのパルメザンサラダ

    4.2

    (
    45件
    )

    シンプルでおいしい簡単レシピです。サラダチキンとチーズの相性ぴったり!酢を入れることで後味さっぱりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      500前後

    サラダチキン レタス ミニトマト きゅうり 黒こしょう オリーブオイル 粉チーズ 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんドレッシングサラダ」のレシピ動画

    すりおろして作る!
    にんじんドレッシングサラダ

    4.5

    (
    33件
    )

    にんじんを丸ごと一本使った食べるドレッシング♪にんじんのカラフルな色でサラダが一気に華やかになります。おもてなしにもぴったり!どんな野菜にも合うので、お好みの野菜をもりもり食べましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      300前後

    にんじん 玉ねぎ オリーブオイル 酢 しょうゆ 塩 こしょう レタス きゅうり アボカド トマト

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナサラダ」のレシピ動画

    料理初心者さんにおすすめ!
    ツナサラダ

    4.6

    (
    28件
    )

    定番のレシピです。あると便利なツナ缶を1缶使いきり!手軽に作れるので、お好みの野菜と合わせて手作りのサラダを作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶(オイル漬け) ゆで卵 レタス きゅうり トマト マヨネーズ 塩 酢 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「りんごとアボカドのサラダ」のレシピ動画

    レモンを効かせた!
    りんごとアボカドのサラダ

    4.2

    (
    25件
    )

    りんごの酸味が爽やかなデリ風おしゃれサラダ!珍しい組み合わせですが試す価値あり♪パンと合わせて休日の朝食やランチにおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    りんご アボカド ミニトマト きゅうり レモン[国産] 黒こしょう オリーブオイル 酢 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩豆腐のイタリアンサラダ」のレシピ動画

    濃厚なめらか食感♪
    塩豆腐のイタリアンサラダ

    4.0

    (
    25件
    )

    チーズのような味わい!塩豆腐のイタリアンサラダをご紹介です!塩を振って一晩しっかり水気を切ると、木綿豆腐がチーズのような食感になります。ミニトマトやキュウリなどの野菜と一緒に盛り付けて、彩り鮮やかなサラダの完成♪ドレッシングのレシピは他のサラダにも応用できます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    木綿豆腐 きゅうり ミニトマト サラダ菜 塩 砂糖 塩 酢 オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとミニトマトのレモン南蛮」のレシピ動画

    レモンでお酢よりマイルド♪
    きゅうりとミニトマトのレモン南蛮

    3.9

    (
    27件
    )

    カリッと食感が美味しいきゅうりと レモン汁でマイルドな南蛮液で和えるだけの 簡単な野菜のおかずです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    きゅうり ミニトマト 大葉 砂糖 しょうゆ レモン汁 白いりごま オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりとエビの彩りサラダ」のレシピ動画

    鮮やかな♪
    きゅうりとエビの彩りサラダ

    4.2

    (
    14件
    )

    彩りも良く、おもてなしにぴったりな一品です♪さっぱりとした味わいにチーズのまろやかさが良く合います。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      186kcal

    • 費用目安

      900前後

    むきえび[ゆで] クリームチーズ ミニトマト きゅうり オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クルトンとレタスのサラダ」のレシピ動画

    サクサクの食感がやみつき!
    クルトンとレタスのサラダ

    4.3

    (
    18件
    )

    サクサクのクルトンをのせたお手軽サラダのご紹介♪ゆで卵を入れてボリュームアップ!にんにくの効いたシンプルなオイルドレッシングはどんな料理にも合わせやすく、おすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      143kcal

    • 費用目安

      200前後

    ゆで卵 レタス きゅうり トマト クルトン 塩 酢 オリーブオイル おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリスマスリースサラダ」のレシピ動画

    生ハムで華やかに♪
    クリスマスリースサラダ

    4.4

    (
    12件
    )

    簡単なのに可愛い見た目がパーティーの食卓を彩ります!お好きな野菜をのせてアレンジも簡単、おもてなしにもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      500前後

    生ハム きゅうり ミニトマト ベビーリーフ 塩 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ゆで豚と玉ねぎのマリネ」のレシピ動画

    シャキシャキ!さっぱり!
    ゆで豚と玉ねぎのマリネ

    4.5

    (
    16件
    )

    豚肉をゆでて、冷やして食べるあっさりとしたマリネのご紹介です!お肉も入るので食べ応えもあり、満足感もあります!ワインなどにもよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース薄切り肉 きゅうり ミニトマト 玉ねぎ 砂糖 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭のムニエルマリネソースかけ」のレシピ動画

    さっぱりソースが決め手!
    鮭のムニエルマリネソースかけ

    4.6

    (
    13件
    )

    たっぷり野菜で彩りよく! 食感もよく食べ応えバッチリ! バケットを添えて食べたくなる味わい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      265kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] きゅうり 玉ねぎ トマト 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ビンチョウマグロのカルパッチョ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    ビンチョウマグロのカルパッチョ

    4.2

    (
    12件
    )

    ピリ辛わさびソースがさっぱり美味しい!角切りにしたミニトマトときゅうりで彩り◎おもてなしにもオススメの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      500前後

    ビンチョウマグロ[刺身] ミニトマト きゅうり かいわれ オリーブオイル しょうゆ こしょう わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのカップサラダ」のレシピ動画

    簡単おもてなし!
    トマトのカップサラダ

    4.5

    (
    11件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!トマトをカップにしておしゃれサラダに! レモンバジルでさっぱりなドレッシングです! 海老もぷりぷり♡ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      500前後

    トマト きゅうり アボカド むきえび バジル(みじん切り) 酒 オリーブオイル レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コロコロ野菜のマスタードサラダ」のレシピ動画

    袋でシャカシャカ♪
    コロコロ野菜のマスタードサラダ

    3.7

    (
    14件
    )

    コロコロ野菜が可愛いマスタード味のサラダをご紹介! 袋に入れることで少ない調味料でも味が全体混ざりやすい♪ 洗い物の手間もはぶけます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ トマト きゅうり 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガスパチョ」のレシピ動画

    トマトの冷たいスープ♪
    ガスパチョ

    3.9

    (
    12件
    )

    ガスパチョとは、スペインやポルトガルで親しまれているトマトの冷製スープのことで、さっぱりした味わいが特徴です。料理には野菜がふんだんに使われていて旨味の溢れる色鮮やかなスープです!このレシピでは、ミキサーを使ってなめらかに仕上げています。おもてなしや、少しおしゃれなものを作りたいときにおすすめの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      400前後

    トマト きゅうり 赤パプリカ セロリ 玉ねぎ イタリアンパセリ 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たことミニトマトのマリネ」のレシピ動画

    白ワインビネガーを使って!
    たことミニトマトのマリネ

    4.8

    (
    7件
    )

    白ワインビネガーを使ったマリネは香りがよく、おもてなしにもおすすめです。たこはホタテやえびなど、他の魚介に変えてもおいしくいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      600前後

    ゆでだこ ミニトマト きゅうり 玉ねぎ 砂糖 塩 こしょう 白ワインビネガー オリーブオイル パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち麦と野菜のチョップドサラダ」のレシピ動画

    スプーンでぱくぱく♪
    もち麦と野菜のチョップドサラダ

    4.5

    (
    7件
    )

    お好みの具材を一口大に切って盛り付けるだけ!色々な具材で作る簡単おいしい主役系サラダの出来上がり。好みや気分によって自由に具材を変えて楽しんでみては♪スプーンで豪快に混ぜて食べましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      500前後

    もち麦 むきえび 黄パプリカ きゅうり ミニトマト  くるみ オリーブオイル レモン汁 粒マスタード おろしにんにく 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひよこ豆のツナサラダ」のレシピ動画

    見た目もきれいな副菜♪
    ひよこ豆のツナサラダ

    4.2

    (
    9件
    )

    乾燥ひよこ豆の戻し方からご紹介する洋風サラダレシピです。小さく切った野菜も加えてカラフルでコロコロした見た目もきれいな一品に仕上げます。じっくりゆでたひよこ豆はふっくらとした食感に仕上がります♪ぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      800前後

    ひよこ豆[乾燥] ツナ缶[オイル漬け] きゅうり 玉ねぎ ミニトマト イタリアンパセリ 塩 オリーブオイル 粉チーズ レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶とトマトのサルササラダ」のレシピ動画

    さっぱり召し上がれ♪
    サバ缶とトマトのサルササラダ

    4.6

    (
    11件
    )

    サバ缶とたっぷり野菜のさっぱりサラダ♪ サバの塩気とトマトの酸味は相性バッチリ! タコスチップスと一緒に食べるのもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      177kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶(水煮) トマト きゅうり 玉ねぎ 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁 おろしにんにく タバスコ

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きゅうりのラタトゥイユ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    きゅうりのラタトゥイユ

    4.0

    (
    7件
    )

    イタリアの定番前菜ラタトゥイユにきゅうりを使ったアレンジでご紹介します♪フライパンでさっと簡単仕上げ!シンプルながらも野菜の旨味がたっぷり詰まった煮込みは出来立ても、冷やして冷製前菜としてもお楽しみいただけます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      400前後

    きゅうり 玉ねぎ ピーマン トマト にんにく オリーブオイル 塩 こしょう ローリエ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サラダチキンのゴマだれ冷製パスタ」のレシピ動画

    和えるだけ♪
    サラダチキンのゴマだれ冷製パスタ

    4.5

    (
    6件
    )

    細めのパスタ『カッペリーニ』を使ったさっぱり冷製パスタ♪きゅうりの食感がポイント!ごまの風味とレモンの酸味がたまりません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      571kcal

    • 費用目安

      600前後

    カッペリーニ サラダチキン ミニトマト きゅうり 砂糖 しょうゆ レモン汁 白ねりごま オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ロミロミサーモン」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    ロミロミサーモン

    4.2

    (
    5件
    )

    「もむ」という意味のロミロミ。ロミロミサーモンはハワイの前菜料理で、ポリ袋に入れて作るので手軽にできます!彩りもよく、パーティーなどにもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      279kcal

    • 費用目安

      700前後

    サーモン[刺身] きゅうり 紫玉ねぎ トマト 塩 オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこと焼きねぎの柚子胡椒マリネ」のレシピ動画

    食卓に彩りを♪
    たこと焼きねぎの柚子胡椒マリネ

    4.8

    (
    5件
    )

    きゅうりやゆでだこの独特の食感と 香ばしい長ねぎの味が病みつきに! お酒のおつまみにも最適ですよ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ きゅうり 長ねぎ[白い部分] ミニトマト オリーブオイル オリーブオイル 柚子胡椒 酢 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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