にんじんとえのきのすまし汁

手順

1. 1

   にんじんは縦に薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。絹さやは筋を取り、斜め千切りにする。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。にんじん、えのきを加え、ふたをして弱火で2分煮る。絹さやを加えて中火でひと煮立ちさせる。