にんじんとえのきのすまし汁

お吸い物(すまし汁)のレシピを簡単動画でご紹介。野菜や豆腐、きのこ、貝類など手巻き寿司に合う具材のレシピ30本を紹介していますので、手巻き寿司の日の献立にぜひお役立てください。

すまし汁とはだし汁を醤油や塩で味付けした透明な汁物。シンプルな味付けで色々な献立に合う、すまし汁のレシピをご紹介します。季節の野菜や豆腐、卵などを使って簡単に作れるすまし汁や、お麩やだし巻き卵を具材にした料亭風レシピなど35本！身も心もほっとするすまし汁を、献立に加えてみませんか。