1. ほっと落ち着く味わい♪里芋とにんじんのすまし汁

ほっと落ち着く味わい♪

里芋とにんじんのすまし汁

里芋、にんじんを具材にしたすまし汁を作ります。里芋のねっとりとした食感がおいしい素朴な味わいの汁物です。豆腐などを加えて具沢山にするのもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    39kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    里芋は上下を切り落とし、皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふってもみこみ、水で洗ってぬめりを落とす。にんじんは縦十字に切り、切り口を下にし、薄切りにする(いちょう切り)。

  2. 2.

    鍋に里芋、にんじん、☆を入れて中火で煮立たせる。ふたをし、野菜がやわらかくなるまで弱火で6分煮る。

  3. 3.

    器に盛り、三つ葉をのせる。

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