DELISH KITCHEN
活用色々!冷やご飯で作るアレンジレシピ30選

活用色々!冷やご飯で作るアレンジレシピ30選

作成日: 2023/07/23

更新日: 2024/04/11

今回は冷蔵庫や冷凍庫で保存していた冷やご飯のアレンジレシピを30本ご紹介します。「忙しくご飯を炊く時間がない」「ご飯が余っているから早く使ってしまいたい」という方はぜひ参考にしてみてください

目次

  1. 【チャーハン】冷やご飯で作るレシピ
    1. パパッとお手軽♪冷やご飯でパラパラチャーハン
    2. がっつり香ばしい!焦がしねぎチャーハン
    3. 食欲そそる♪豚キムチチャーハン
    4. フライパン1つで簡単♪豚キムたまご焼き飯
    5. 炒めて簡単♪ベーコンレタスチャーハン
    6. クセになる味わい♪肉みそキャベツチャーハン
  2. 【お茶漬け】冷やご飯で作るレシピ
    1. 小分けかつお節で♪冷やし明太だし茶漬け
    2. 胃腸に優しい!しらすと梅干しのだし茶漬け
    3. 食欲がない日にも!ささみの冷やし茶漬け
    4. 出汁が香る♪ぶりの漬け茶漬け
    5. ツンとした香り!マグロわさび茶漬け
    6. 旨味が染み出す!アジのだし茶漬け
    7. 意外な組み合わせ!目玉焼きのっけお茶漬け
  3. 【雑炊・お粥】冷やご飯で作るレシピ
    1. つるんと食べられる♪豆腐と卵の雑炊
    2. すぐ食べたい時に♪レンジ卵雑炊
    3. シンプルでおいしい♪野菜の卵雑炊
    4. 体が温まる!白菜とささみの中華粥
    5. 胃に優しい♡卵のふわふわ雑炊
  4. 【リゾット・ドリア】冷やご飯で作るレシピ
    1. 冷やご飯で作る!なすのトマトミートドリア
    2. 冷やご飯で簡単!ツナとトマトのリゾット風
    3. キムチたっぷり!キムチーズリゾット
    4. ワンパンでお手軽!ミートチーズドリア風
    5. ワンパンで簡単♪月見カレードリア風
    6. こってり濃厚♪サバ缶のみそチーズドリア風
    7. とろ〜りやみつき♪明太クリームドリア
    8. フライパンでできる!チーズリゾット
    9. レンジでパパッと!カルボナーラリゾット
    10. カットトマト缶で!ソーセージのトマトリゾット
    11. レンジであっという間!トマトチーズリゾット
    12. あっという間にできる!マグカップチーズカレーリゾット

【チャーハン】冷やご飯で作るレシピ


  • 「冷やご飯でパラパラチャーハン」のレシピ動画

    パパッとお手軽♪
    冷やご飯でパラパラチャーハン

    4.5

    (
    11件
    )

    冷やごはんは炊きたてのごはんに比べて水分量や粘りが少なく、パラパラなチャーハンを作るのに最適です♪冷蔵庫にあるお好みの具材と一緒にパパッと炒めて、ランチや忙しい日にお役立てください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷やごはん チャーシュー 卵 長ねぎ サラダ油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焦がしねぎチャーハン」のレシピ動画

    がっつり香ばしい!
    焦がしねぎチャーハン

    4.4

    (
    546件
    )

    こんがりと香ばしく炒めたねぎとにんにくをごはんと炒めて、風味豊かなチャーハンに仕上げました♪ふんわりとした炒り卵とジューシーな豚こま切れ肉も入って食べ応え抜群の一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      694kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚こま切れ肉 溶き卵 長ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚キムチチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豚キムチチャーハン

    4.4

    (
    350件
    )

    豚肉の脂で炒めて旨みがUPした豚キムチチャーハンは人気メニュー入り間違いなし!ピリ辛のキムチに加えて味付けのポイントはしょうゆ。香ばしさでさらに食欲をそそります。卵を加える前におこげをつけても絶品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 キムチ 卵 ごま油 しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚キムたまご焼き飯」のレシピ動画

    フライパン1つで簡単♪
    豚キムたまご焼き飯

    4.4

    (
    133件
    )

    豚キムチのやみつき焼き飯レシピをご紹介します!ごはんを炒めたフライパンに卵液を流し入れてそのまま食卓に出せるので、簡単なだけでなく見た目のインパクトもあるのが嬉しいポイントです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      801kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚こま切れ肉 キムチ スライスチーズ ごま油 しょうゆ 塩こしょう 卵 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンレタスチャーハン」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    ベーコンレタスチャーハン

    4.4

    (
    133件
    )

    シャキシャキ感を残したレタスがポイント!お好みでマヨネーズをかけてもおいしく召し上がれます。忙しい時でもパパッと作れる1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      381kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ベーコン レタス コーン缶 サラダ油 しょうゆ おろしにんにく 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「肉みそキャベツチャーハン」のレシピ動画

    クセになる味わい♪
    肉みそキャベツチャーハン

    4.3

    (
    86件
    )

    キャベツのシャキシャキとした食感と肉みその甘みとコクがやみつきになるチャーハンをご紹介します!忙しい時にささっと作れるのが嬉しいポイント♪今日のお昼ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      673kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 キャベツ サラダ油 酒 砂糖 みそ 鶏ガラスープの素 黒こしょう おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お茶漬け】冷やご飯で作るレシピ


  • 「冷やし明太だし茶漬け」のレシピ動画

    小分けかつお節で♪
    冷やし明太だし茶漬け

    4.2

    (
    10件
    )

    レンジで手軽にかつお節のだしをとってお茶漬けにしました♪暑い日でもサラサラ食べられるさっぱりごはんです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 明太子 大葉 揚げ玉 かつお節 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすと梅干しのだし茶漬け」のレシピ動画

    胃腸に優しい!
    しらすと梅干しのだし茶漬け

    4.4

    (
    29件
    )

    あっさり食べたい、軽く済ませたい時や、 小腹が空いた時、お酒の後など優しいお茶漬けはいかがですか? お湯ではなくだしを簡単に作って美味しく召し上がれ♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      100前後

    しらす 梅干し 白ご飯 細ねぎ(刻み) 白ごま 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの冷やし茶漬け」のレシピ動画

    食欲がない日にも!
    ささみの冷やし茶漬け

    4.4

    (
    21件
    )

    ささみと野菜をのせたごはんに、 冷たい出汁をかけた冷やし茶漬けです。 暑い季節にサラサラっとお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん ささみ ミニトマト かいわれ いりごま 塩 酒 水 和風顆粒だし しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぶりの漬け茶漬け」のレシピ動画

    出汁が香る♪
    ぶりの漬け茶漬け

    4.3

    (
    9件
    )

    ぶりを漬けだれに漬けている間に、レンジでお手軽にかつお出汁をとります。旬のぶりは脂がのっているので、シンプルな調理で味わいましょう♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      452kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん ブリ[刺身] 梅干し みりん しょうゆ おろししょうが かつお節 水 三つ葉(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグロわさび茶漬け」のレシピ動画

    ツンとした香り!
    マグロわさび茶漬け

    4.7

    (
    7件
    )

    定番のマグロとわさびの組み合わせをお茶漬けで! さらさらっと食べられるので食欲のないときにもぴったり! お家でも簡単に作れるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん マグロ[刺身] ねぎ わさび しょうゆ 和風顆粒だし 水 白いりごま わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アジのだし茶漬け」のレシピ動画

    旨味が染み出す!
    アジのだし茶漬け

    4.8

    (
    5件
    )

    アジの旨味がだし汁に染み出し、至福の味わい。手間いらずで忙しい日やお酒の〆に活躍すること間違いなしです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん アジ[刺身] しょうゆ 水 和風顆粒だし 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「目玉焼きのっけお茶漬け」のレシピ動画

    意外な組み合わせ!
    目玉焼きのっけお茶漬け

    4.8

    (
    5件
    )

    目玉焼きをのせたお茶漬けはいかがでしょうか?目玉焼きは黄身を半熟に仕上げることでトロッと濃厚に仕上がります♪朝食や夜食にぴったりな一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 卵 サラダ油 刻みのり 和風顆粒だし 水 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【雑炊・お粥】冷やご飯で作るレシピ


  • 「豆腐と卵の雑炊」のレシピ動画

    つるんと食べられる♪
    豆腐と卵の雑炊

    4.3

    (
    246件
    )

    優しい味のお雑炊をご紹介! かつお節をのせて風味良くいただけます♪ 簡単にできるので体調の悪い日にもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      100前後

    白ごはん 絹豆腐 卵 かつお節 細ねぎ(刻み) しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジ卵雑炊」のレシピ動画

    すぐ食べたい時に♪
    レンジ卵雑炊

    4.5

    (
    147件
    )

    鍋を使わずにレンジで作れる、卵雑炊のご紹介です♪ 味付けは白だしを使って簡単に♪あとはレンジで加熱して完成!手間も少なく、時短で作れるので忙しい朝や夜食にもおすすめの一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      100前後

    ごはん 卵 水 白だし 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜の卵雑炊」のレシピ動画

    シンプルでおいしい♪
    野菜の卵雑炊

    3.9

    (
    52件
    )

    たっぷり野菜と卵のシンプルな雑炊はいかがでしょうか?めんつゆとみりんで少し甘めの味付けにしたので、トッピングに塩昆布をのせて塩気をプラスしました。半熟の卵がふわふわで絶品です!お昼ごはんにさっと作って食べるのもいいですし、鍋で作って夜ごはんとして食べるのもいいですね♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 溶き卵 白菜 にんじん えのき 水 めんつゆ[3倍濃縮] みりん 塩 塩昆布 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜とささみの中華粥」のレシピ動画

    体が温まる!
    白菜とささみの中華粥

    4.2

    (
    44件
    )

    ささみを使ったやさしい味わいの中華粥をご紹介♪とろとろの白菜と鶏ガラの旨味がたまらない人気のお粥レシピです。炊いたごはんを使うので、作り方はとっても簡単♪シンプルな味付けなのでごま油が香りとトッピングのしょうががアクセントになり、食欲をそそります!鶏肉はささみ以外の部位でも美味しくお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ささみ 白菜 しょうが 酒 塩 ごま油 水 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵のふわふわ雑炊」のレシピ動画

    胃に優しい♡
    卵のふわふわ雑炊

    4.4

    (
    37件
    )

    泡だてて作るふわふわ卵がのった和風雑炊です♪ほのかなだしの香りとまろやかな卵の味わいが体にしみます。風邪の時や食欲のない朝など、人気の卵雑炊をさらに優しく仕立てた雑炊はいかがですか?雑炊はたっぷり食べても水分が多いので心おきなくどうぞ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      200前後

    白ごはん 卵 めんつゆ(3倍濃縮) みりん 三つ葉 めんつゆ(3倍濃縮) 塩 お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【リゾット・ドリア】冷やご飯で作るレシピ


  • 「なすのトマトミートドリア」のレシピ動画

    冷やご飯で作る!
    なすのトマトミートドリア

    4.3

    (
    17件
    )

    なすを使ったミートドリアのご紹介です!トマトジュースを使ってお手軽にミートソースが作れます♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷やごはん 合いびき肉 玉ねぎ なす オリーブオイル ピザ用チーズ トマトジュース[無塩] コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナとトマトのリゾット風」のレシピ動画

    冷やご飯で簡単!
    ツナとトマトのリゾット風

    3.9

    (
    14件
    )

    パパッと作れる「ツナとトマトのリゾット風」のご紹介です!ツナの旨味とフレッシュトマトの酸味が効いた一品です。仕上げに粉チーズを加えることでコクのある味わいに仕上げました!冷やご飯を使って、時短でお作りいただけます♪忙しい日などにぴったりなレシピ♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん ツナ缶 玉ねぎ トマト にんにく オリーブオイル 水 塩 粉チーズ パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キムチーズリゾット」のレシピ動画

    キムチたっぷり!
    キムチーズリゾット

    4.4

    (
    72件
    )

    まろやかな辛さがくせになる、キムチリゾットのご紹介です。粗く刻んだキムチの食感がアクセントになり食欲をそそります!キムチ鍋の〆にもアレンジ可能ですのでぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      477kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ベーコン キムチ 牛乳 鶏ガラスープの素 有塩バター 粉チーズ 塩 こしょう キムチ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミートチーズドリア風」のレシピ動画

    ワンパンでお手軽!
    ミートチーズドリア風

    4.5

    (
    305件
    )

    アツアツのままほおばりたい、簡単ミートドリア風レシピです。濃厚なミートソースとチーズがごはんに絡み、やみつきの味わいです。フライパン一つで出来るので洗い物も少なく嬉しい!夕食の献立にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      544kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 合いびき肉 玉ねぎ ピザ用チーズ オリーブオイル カットトマト缶 ウスターソース コンソメ 砂糖 塩 こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「月見カレードリア風」のレシピ動画

    ワンパンで簡単♪
    月見カレードリア風

    4.3

    (
    79件
    )

    フライパンで作る、ドリアの簡単アレンジレシピをご紹介します。トロッとした卵とチーズがコクをプラスし、まろやかな味わい♪カレーの具材はお好みに合わせてにんじんやコーンなどを加えても美味しくつくることができます。忙しい時のごはんにぴったりの一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      808kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 合いびき肉 卵 じゃがいも ピザ用チーズ オリーブオイル おろしにんにく パセリ(刻み) 酒 砂糖 塩 コンソメ カレー粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶のみそチーズドリア風」のレシピ動画

    こってり濃厚♪
    サバ缶のみそチーズドリア風

    4.5

    (
    53件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは旨味たっぷりのサバ缶にお任せ!トマトの酸味とチーズのコクが相性抜群です♪出来立て熱々をお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      620kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん サバ缶[みそ煮] 玉ねぎ カットトマト缶 塩こしょう オリーブオイル ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太クリームドリア」のレシピ動画

    とろ〜りやみつき♪
    明太クリームドリア

    4.5

    (
    51件
    )

    レンジで作る簡単ホワイトソースに明太子を混ぜて、明太クリームを作ります。風味の良いバターライスにのせて、チーズと一緒にこんがり焼けば、一口食べたら止まらない一品の完成です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 有塩バター しょうゆ ピザ用チーズ 明太子 有塩バター 薄力粉 牛乳 こしょう 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズリゾット」のレシピ動画

    フライパンでできる!
    チーズリゾット

    4.7

    (
    261件
    )

    2種類のチーズを使った、とろとろ感がたまらない簡単リゾットをご紹介!炊いたごはんで作れるのも嬉しいポイントです♪ごはんは一度水で洗うのがポイントです♪ランチや一人ごはんにいかがでしょうか?※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年11月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ベーコン 玉ねぎ  しめじ にんにく 有塩バター ピザ用チーズ 粉チーズ 塩こしょう コンソメ 牛乳 水 パセリ[乾燥] こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カルボナーラリゾット」のレシピ動画

    レンジでパパッと!
    カルボナーラリゾット

    4.0

    (
    192件
    )

    忙しい朝にぴったりのレンジでできる簡単メニュー! 材料を全て入れて加熱するだけでリゾット風ご飯の出来上がりです。 おしゃれな朝食メニューをぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      200前後

    白ごはん 卵 ベーコン 粉チーズ 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージのトマトリゾット」のレシピ動画

    カットトマト缶で!
    ソーセージのトマトリゾット

    4.4

    (
    148件
    )

    カットトマト缶を使い、煮込み時間を短縮したレシピです♪ソーセージを使うことで、風味豊かなリゾットに仕上げました!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      554kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん ソーセージ にんにく 玉ねぎ パセリ カットトマト缶 有塩バター 水 ピザ用チーズ 砂糖 塩 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトチーズリゾット」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    トマトチーズリゾット

    4.5

    (
    117件
    )

    トマトの水分だけでリゾットに!わざわざ湯むきをしなくても、レンジでつるっとむけちゃいます!チーズも入れて旨味たっぷり♪お好みできのこやベーコン等を入れてもよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      200前後

    白ごはん トマト ピザ用チーズ おろしにんにく コンソメ 塩 オリーブオイル パセリ(刻み) こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「マグカップチーズカレーリゾット」のレシピ動画

    あっという間にできる!
    マグカップチーズカレーリゾット

    4.2

    (
    51件
    )

    マグカップにどんどん材料を入れて、レンジで加熱するだけ!カレーのスパイシーな香りと、とろ〜りチーズが食欲そそります♪お好みで温泉卵をのせるのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ソーセージ コーン[冷凍] カレー粉 コンソメ 塩 水 牛乳 有塩バター ピザ用チーズ バジル[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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