ごぼうの明太マヨサラダ

手順

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、斜め薄切りにしてから、千切りにし、水にさらす。にんじんは千切りにする。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

2. 2

   明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ごぼう、にんじんを入れて3〜4分ほどゆでる。水気を切って粗熱をとる。

4. 4

   ボウルにマヨネーズ、明太子、しょうゆを入れて混ぜ、ごぼう、にんじん、かいわれを加えて混ぜる。