
今日のお供に♪「絹さや」を使ったおつまみレシピ28選
作成日: 2023/08/20
更新日: 2026/03/25
おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?絹さやを使ったおつまみレシピを28本ご紹介しています。絹さやだけで5分間で作れるナムルや、サバ缶とあわせたポン酢和えなど、おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。
目次
- 【和え物・ナムル】味付けいろいろ!シャキシャキ食感の即席副菜
- 【炒め物・ソテー】味付けいろいろ!絹さやを味わうバラエティおかず
- こくうま!絹さやとメカジキのマヨしょうゆ炒め
- 緑色が鮮やか♫絹さやのえび玉炒め
- マスタードがアクセント♪さやえんどうの粒マスタード炒め
- スパイシー!絹さやとえびのカレー風味炒め
- みそ香る♪絹さやとちくわのきんぴら炒め
- あとを引くおいしさ♪絹さやと糸こんにゃくのたらこバター炒め
- ピリッと味が食欲そそる!おからのピリ辛炒り煮
- ご飯がすすむ!絹さやと牛肉のオイスターソース炒め
- 香り広がる!絹さやとたけのこのガーリックしょうゆ炒め
- パパッと一品!絹さやの塩昆布炒め
- 柚子ポンでさっぱり!さやえんどうと豚バラ炒め
- さっと炒めて簡単♪絹さやと桜えびのふんわり卵炒め
- 彩りおかず!絹さやとエリンギのバターソテー
- もう1品欲しい時に!絹さやとベーコンのソテー
【和え物・ナムル】味付けいろいろ!シャキシャキ食感の即席副菜
絹さやの軽快な歯ごたえを活かした、バラエティ豊かな和え物を集めました!にんにくが効いた「絹さやの塩だれナムル」や、コクのある「ちくわと絹さやのコチュマヨあえ」、さっぱりした「トマトと絹さやのごま酢和え」など、その日の気分で選べるラインナップです。レンジで作れるものも多いので、献立の「あと一品」に重宝しますよ♪

簡単に出来る♪
絹さやの塩だれナムルシャキシャキ食感の絹さやとにんにくの効いた塩だれのおかげでお箸が止まらないおいしさです。お酒のおつまみにはもちろん、副菜に困った際に大活躍すること間違いなし!ぜひお試しください。

彩り鮮やか!
絹さやのナムル脇役になりがちな 絹さやがメインのナムル! シャキシャキ食感がやみつき♪

彩り鮮やか!
レタスと絹さやの黒こしょうナムルシャキシャキ感がやみつきになる、レタスと絹さやの黒こしょうナムルのご紹介です。ピリッとした辛みがアクセントになってお箸が進みます!お好みで黒こしょうの量を調節してください♪

やみつき!
キャベツと絹さやの塩ごまナムルキャベツと絹さやをレンジで加熱して、調味料と和えるだけの簡単副菜です。ごまのプチプチ感がアクセント♪お箸がとまらないおいしさです!献立のおかずやおつまみにいかがですか?

簡単おつまみ♪
絹さやの焼きのり和え絹さやのシャキッとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。包丁いらずでレンジで加熱するだけなので洗い物も少なく、後片付けも楽なのが嬉しいポイント!あと1品欲しい時にささっと作れます♪

やみつき!
ちくわと絹さやのコチュマヨあえちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。もやしの食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪

箸休めにぴったり♪
絹さやとえのきの柚子胡椒あえ柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜レシピをご紹介します。ささっと作れるのであと一品欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

おつまみにおすすめ♪
絹さやのマヨポン酢あえポン酢しょうゆにマヨネーズのコクをプラスすることでおいしさ倍増!絹さやの歯ざわりとかにかまぼこの旨味が相性抜群です。副菜に困った際に手早く作れて便利なのでぜひお試しください。

おつまみにもおすすめ♪
トマトと絹さやのごま酢和えトマトと絹さやで作るさっぱりとした副菜のご紹介です。トマトとお酢の酸味が食欲をそそります!絹さやはさっとゆでて色よく仕上げましょう!箸休めにおすすめの一品です♪

定番おかずにアレンジ♪
絹さやのごま和えシャキシャキとした食感の絹さやをさっとゆでて、コクのある和え衣に合わせました。箸休めにぴったりの1品です。

ささっと和えて簡単副菜♪
サバ缶と絹さやのポン酢和えサバの水煮缶にごま油をきかせたタレで和えた1品です♪絹さやはさっとゆで上げることでシャキシャキの食感を楽しめます。おつまみにもおすすめです!

スピード副菜!
さやえんどうとえのきのおかか和えかつお節の香りが◎ シャキシャキ食感で箸が止まらない!! 何か一品足りない時にぜひ作ってください♪

風味広がる!
絹さやとちくわのごま和えちくわの塩気がアクセント♪絹さやを使ったごま和えのご紹介です。絹さやはさっとゆで上げて彩り鮮やかに仕上げましょう。また、すりごまを使用することで香りがアップします。パパッと作れるので、もう一品欲しい時にもぴったりです!

箸休めにぴったり♪
絹さやとねぎのコチュマヨ和え絹さやを買ったけど量が多くて使いきれない時はありませんか?そんな時にぴったりな、絹さやとねぎのコチュマヨ和えをご紹介します。絹さやをたっぷりと使用してシャキシャキ食感を楽しめる一品に!食卓が彩りが欲しい時にいかがですか?
【炒め物・ソテー】味付けいろいろ!絹さやを味わうバラエティおかず
和洋中からカレーを効かせたエスニックまで、多彩なジャンルの味付けで楽しむ炒め物を集めました!コク深く仕上げる「絹さやと牛肉のオイスターソース炒め」や、プリッとしたえびと食感のコントラストが楽しい「絹さやのえび玉炒め」など、家飲みを盛り上げるレシピが揃っています。合わせる食材次第で、添え物ではない絹さやの新しいおいしさを発見できますよ♪

こくうま!
絹さやとメカジキのマヨしょうゆ炒めマヨネーズでコクもアップ! しょうゆで香ばしさも加わったおつまみにもおすすめの炒め物です♪ 絹さやの緑色がよく映える1品ですよ!

緑色が鮮やか♫
絹さやのえび玉炒めえびの赤、絹さやの緑、卵の黄色と色鮮やかな炒め物♪塩炒めにすることで食材の色味が映えます!素材の味を生かした塩炒めは、ごはんのおかずにぴったり。卵は別に炒めておいてふわふわに仕上げましょう。

マスタードがアクセント♪
さやえんどうの粒マスタード炒めさやえんどうとジュージーなウインナーに酸味のきいたマスタードが相性抜群の炒め物です!さやえんどうはさっと炒めて色よく仕上げましょう♪少ない材料で簡単に作れて、おつまみにもおすすめの一品です♪

スパイシー!
絹さやとえびのカレー風味炒め食欲そそる香りが広がる! おつまみにもおすすめの1品です! 絹さやをボリュームおかずで楽しみましょう!

みそ香る♪
絹さやとちくわのきんぴら炒め色鮮やかな野菜が食欲をそそる、簡単副菜レシピです♪ごま油の香りや絹さやのシャキッと食感、みその味付けがアクセントのきんぴらです!

あとを引くおいしさ♪
絹さやと糸こんにゃくのたらこバター炒め絹さやとたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさに仕上がります。絹さやとたらこの彩りが良いので、献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにおすすめの一品です。

ピリッと味が食欲そそる!
おからのピリ辛炒り煮いつもと一味違うおからレシピ♪ おかずとしてもおつまみとしても◎ ぜひお試しください!

ご飯がすすむ!
絹さやと牛肉のオイスターソース炒め絹さやを入れて鮮やかに! 見た目もきれいなオイスターソース炒めです! にんにくを効かせるとおつまみにもおすすめ!

香り広がる!
絹さやとたけのこのガーリックしょうゆ炒めたけのこを入れてボリュームアップ!絹さやの緑色が綺麗な炒め物です!たけのこをじゃがいもに変えるのもオススメです!

パパッと一品!
絹さやの塩昆布炒め絹さやを使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します。絹さやは火が通りやすいので手早く炒めて色良く仕上げることがポイントです♪塩昆布を活用すれば簡単に味が決まります。彩りが良いので、献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

柚子ポンでさっぱり!
さやえんどうと豚バラ炒め切って炒めるだけの簡単レシピ! 旬なさやえんどうを使った春の一品。 シャキシャキ野菜と豚肉に、柚子胡椒風味でご飯がすすむ!

さっと炒めて簡単♪
絹さやと桜えびのふんわり卵炒め絹さやの食感や桜えびの風味香る、手軽に作れるおかずレシピのご紹介です。マヨネーズで炒めることでコクがアップ!料理初心者の方でも、簡単にお作りいただけます♪

彩りおかず!
絹さやとエリンギのバターソテー絹さやの緑色が お料理の華やかさを演出してくれます。 お弁当のおかずにもオススメ!!

もう1品欲しい時に!
絹さやとベーコンのソテーおつまみやお弁当におすすめ!絹さやとベーコンの塩気がよく合いますよ。にんにくの香りが食欲をそそります!
