1. 彩り副菜♪にんじんと絹さやの梅おかかあえ

彩り副菜♪

にんじんと絹さやの梅おかかあえ

にんじんと絹さやを使って作る副菜をご紹介します。絹さやは時間差でさっとゆでて色良く仕上げる事がポイントです。梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりとした味わいです。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    31kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    にんじんは斜め薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。絹さやは筋を取り除き、斜め千切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、にんじんを入れて2分ゆでる。絹さやを加え、色鮮やかになるまでさっとゆでる。冷水にさらして粗熱をとり、水気を切る。

  3. 3.

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  4. 4.

    ボウルに梅干し、しょうゆ、絹さや、にんじんを入れてあえ、かつお節を加えてあえる。

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