DELISH KITCHEN

あとを引くおいしさ♪

絹さやと糸こんにゃくのたらこバター炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    119kcal

  • 費用目安

    500前後

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絹さやとたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさに仕上がります。絹さやとたらこの彩りが良いので、献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにおすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • たらこ 1本(30g)
  • 絹さや 50g
  • 糸こんにゃく(アク抜き済み)100g
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    絹さやは筋を取り除き、斜め千切りにする。糸こんにゃくは水でさっと洗い、水気を切る。食べやすい長さに切る。

    ポイント

    アク抜き処理がされていない糸こんにゃくの場合は、沸騰したお湯で3分ほどゆでて水気を切ってください。

  2. 2

    たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、糸こんにゃくを入れて2分ほど炒める。

  4. 4

    ☆、たらこを加え、たらこの色が変わって汁気がなくなるまで炒める。絹さやを加えてさっと炒める。

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