DELISH KITCHEN

肉厚サクサク!中はレア♪

まぐろカツ

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    568kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 大人気レアカツのまぐろ版! 包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。 ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪

材料 【2人分】

  • まぐろ刺身用(ブロック) 1本(200〜300g)
  • 1個
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ1
  • パン粉適量
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • ☆ハニーマスタードソース
  • 粒マスタード大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを入れて混ぜる(ハニーマスタードソース)。

  2. 2

    まぐろはキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、塩こしょうを全体に軽く振る。

  3. 3

    別のボウルに卵を入れて混ぜ、薄力粉、水を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にまぐろをくぐらせ、全体に絡むようにつける。

  5. 5

    4にパン粉をつける。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を底から1cm程度入れて180℃に熱し、まぐろを入れて1〜2分揚げて裏に返し、30秒ほどこんがりするまで揚げて取り出す。

  7. 7

    食べやすい大きさに切って器に盛り、ハニーマスタードソースをかける。

よくある質問

  • Q

    はちみつはなくても作れますか?

    A

    なくてもお作りできますが、味に深みを出すためにはちみつを入れてお作りいただくことをおすすめします。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • とみこ

    美味しいです!! ハニーマスタードソースも良かったです(*ˊˋ*)
  • くまくま

    レアじゃなくなってしまったけど美味しかった‼︎ ソースはクセになる味!d(^o^) リピします★
  • ゆめか

    おいしかったです
  • たんぱく質

    火力が強すぎたのか分からないのですが、レアになりませんでした。ですがカツ自体もソースもとても美味しかったです!

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