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肉厚サクサク!中はレア♪

まぐろカツ

TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されました! 大人気レアカツのまぐろ版! 包丁を入れたときのサクッという音がたまりません。 ハニーマスタードをつけて召し上がれ♪

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    568kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • まぐろ刺身用(ブロック) 1本(200〜300g)
  • 1個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 大さじ1
  • パン粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 粒マスタード 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに粒マスタード、はちみつ、マヨネーズを入れて混ぜ、ハニーマスタードソースを作る

  2. 2.

    まぐろをキッチンペーパーでよく水気を拭き取り、塩こしょうを軽く振る

  3. 3.

    容器に卵を入れて混ぜて薄力粉と水を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる

  4. 4.

    まぐろ全体に絡むようにつける

  5. 5.

    まぐろにパン粉をつける

  6. 6.

    フライパンに油を底から1cmいれ、180℃まで熱し、まぐろを入れて1〜2分揚げて裏に返し、30秒ほどこんがりするまで揚げて取り出す

  7. 7.

    食べやすい大きさにに切って、器に盛付けてソースをかける