鶏としいたけのオーブン焼き

作り方

1. 1.

   しいたけは根元を切り落とし、4等分に切る。鶏肉は一口大に切る。

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて炒め、焼き色が着くまで焼く。しいたけを加えて中火で炒め、しんなりしたら塩こしょうを加えて炒める。

3. 3.

   別のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、トマト缶、塩を加え煮立ったら3分ほど煮詰める。

4. 4.

   耐熱容器に炒めたしいたけ、鶏肉を入れて、トマトソース、パン粉、粉チーズの順にのせる。オーブントースターで6分加熱し、パセリをちらして完成。