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炒めて簡単!

なすとしめじの中華和え

香ばしいごま油とさっぱりポン酢で食べやすく♪風味豊かな大葉とみょうががアクセント♪食卓のあと1品にいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    254kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして斜め1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。みょうが、大葉は千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油(大さじ2)を入れて熱し、なす、しめじを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    ボウルにポン酢しょうゆ、ごま油(大さじ2)、おろししょうがを入れて混ぜ、2を加えてあえる。

  4. 4.

    器に3を盛り、みょうが、大葉をのせ、白いりごまをふる。

レビュー

(7件)

4.7
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  • m-neco
    みょうがと大葉が良い働きしてて美味しいです。 冷やして食べる方が美味しいかな?残った半分を冷やして食べてみようと思います。
  • MYM
    多めに作って常備菜にしましたが、冷蔵庫で保管して2日目のほうが味がしっかり染みて美味しかったです。