やみつき！箸がとまらない！
豚しゃぶときゅうりの中華サラダ
さっぱりと食べたい豚しゃぶときゅうりのサラダ♪きゅうりは麺棒で叩いた後、手でちぎるので、たれがよくからみます。生姜や豆板醤ごま油が加わる絶品たれで、ご飯にもお酒にもぴったりの一品が完成です！
- 調理時間 約15分
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カロリー
187kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人前
- しゃぶしゃぶ用豚ロース薄切り肉 200g
- きゅうり 2本
- 塩 小さじ1
- ☆ドレッシング
- 生姜 1片
- ねぎ 1/2本
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
1.
きゅうりを麺棒でたたき、手で食べやすい大きさにちぎる。ちぎったきゅうりに塩をふって揉み込む。 水にさらして水気を切る。
2.
生姜、ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋に湯を沸かし、弱火にしたら豚肉をさっと茹で、ざるにあげておく。
TIPS
お肉に火が通っているか確認しましょう。
4.
ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
5.
4にきゅうり、豚肉を加えてよく和える。
よくある質問
- Q
生姜はチューブだとどのくらいの量ですか？
Aチューブですと、5gぐらいになりますが、お好みで量は調節されてください♪
- Q
豆板醤のような辛いものが苦手なので、豆板醤の代用品になるものを教えて下さい
A胡麻ペーストも美味しそうですね♪普通のお味噌に醤油とゴマ油を加えても代用できますので試してみて下さい☆