さっぱり香ばしい！
プチトマトとなすの中華マリネ
調理時間
約15分
カロリー
272kcal
費用目安
500円前後
さわやかなプチトマトと、ごま油でしっかり炒めたなすがジューシーな簡単レシピです！アクセントに大葉を添えて召し上がれ♪野菜をしっかり食べたいときにもぜひ作ってほしい一品です。
手順
1
プチトマトは半分に切る。なすは半分に切り、1cm幅に切る。
2
エリンギは一口大に切る。大葉は千切りにす る。
3
フライパンに半量のごま油をひき、なす、エリンギをしんなりするまで炒める。
4
ボウルに残りのごま油、ポン酢しょうゆ、おろししょうがを入れて、よく混ぜる。
5
炒めたなすとエリンギ、プチトマト、大葉、いりごまを加え、混ぜたら完成。
レビュー
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- さっぱりした味で、暑いときにぴったりの副菜だと思いました。いろいろな夏野菜に応用できそうです。
minn
簡単でとても美味しい。 まとめて作って保存しても美味しいです。
つばたろう