さっぱり香ばしい！
プチトマトとなすの中華マリネ
さわやかなプチトマトと、ごま油でしっかり炒めたなすがジューシーな簡単レシピです！アクセントに大葉を添えて召し上がれ♪野菜をしっかり食べたいときにもぜひ作ってほしい一品です。
カロリー
272kcal
炭水化物
9.9g
脂質
25g
たんぱく質
2.8g
糖質
6.8g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
プチトマトは半分に切る。なすは半分に切り、1cm幅に切る。
2
エリンギは一口大に切る。大葉は千切りにす る。
3
フライパンに半量(大さじ2)のごま油を入れ、なす、エリンギをしんなりするまで炒める。
4
ボウルに残りのごま油(大さじ2)、ポン酢しょうゆ、おろししょうがを入れて、よく混ぜる。
5
炒めたなすとエリンギ、プチトマト、大葉、いりごまを加え、混ぜたら完成。
レビュー
4.2
- さっぱりした味で、暑いときにぴったりの副菜だと思いました。いろいろな夏野菜に応用できそうです。
JAVAzigg
ごま油の染みた茄子の美味しさが、トマトとポン酢の酸味でさわやかに彩られます。エリンギの食感もアクセントになって最高です！想像以上の美味しさに脱帽です。リピします。ららららっきょう最強
間違えて白色ではなく黒色の炒りごまを買ってきてしまい、そのまま使いましたが、とても手軽に作ることが出来、家族にも好評でした！ 作り置きも出来るし、またリピしたいと思います！にゃんにゃむニーナ
7日夕ご飯は、 カットキャベツで、たっぷりキャベツの回鍋肉風肉巻き こちらに載せました。 他には、 さっぱり香ばしい、プチトマトとなすの中華マリネ こちらにも載せます。 あゆ、にんじんの中華スープ、納豆です。 いただきます。
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つばたろう