冬瓜の人気レシピ20選！下処理のコツから大量消費おかずまで

レビュー

• miki✩.*˚

  簡単でめちゃ美味しかった( ¨̮ ) 冬瓜は安いので何度も作れますね٩(ˊᗜˋ*)و

  
• はな

  美味しいです❢冬瓜でなく大根やカブでも美味しそう…。豆板醤が無かったので、コチュジャンと合わせ味噌で調整しました。　見栄えで刻みネギトッピングしました😝

  
• 土佐っ子　りーちゃん

  暑い夏に、ピッタリの、我が家好みのピリ辛味に、ビール🍺や、箸が進みました😆❣️👌 料理紹介に、感謝します😊⭐️

  
• biscotte

  冬瓜の優しい味付けとピリ辛のひき肉が丁度良いです！ 糸唐辛子をアクセントにしてみました。

  

レビュー

• coco

  上手くできた感じです！ お味はこれからです。

  
• もも

  初めて冬瓜を使った料理をしてみました。豚ひき肉100gを入れましたが、美味しく出来ました。やや優しめの味だったので、少し醤油を足しました。

  
• なおこ

  初めて冬瓜の料理を作って見ました♪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬少し煮込み時間長め＆ほんの少しだけ濃いめにしました~味が染みてトロトロ♡家族も美味しい♪と褒めてくれました♡また作って見ようと思います♪❀.(*´◡`*)❀.

  
• キャン子

  晩秋の夜にぴったりのおかずです。身体かま芯から温まります。冬瓜と鶏ひき肉を入れ過ぎたので、味が薄くなってしまったので、塩と醤油、酒を足しら丁度良い濃さになり、美味しく食べられました。子供達からも好評でした。

  

レビュー

• サンキュータカラオー

  やさしい味でとても美味しく出来ました♪♪ 嫁にも褒めてもらえました^_^ 盛り付け前ですが、味見でとても美味しいです。

  
• にゃんにゃむニーナ

  うーーーみゃにゃーーー。 大人気商品にゃ。出汁がうみゃにゃ。との事です。ありがとえも。 6日夕ご飯は、 冬瓜を買ってきたので、 お肉の味が染み込む、冬瓜と鶏肉の煮物 じゅわっとジューシー、なすと鶏肉の甘ポン酢丼 こちらに載せました。 みょうががアクセント、オクラと豆腐のみそ汁 わさびが香る、ささみとアボカドの和風パスタ 今日はお散歩中、街の人みんながパスタを食べていて、ネコはどうしてもパスタが食べたくなってしまったのにゃ。。。ありがとうございますにゃ。満足にゃ。 そら豆も作らせていただきましたにゃ。 を作らせていただきました。

  
• あやちゃん

  初心者にも簡単にできました！ 冬瓜が溶けてるくらいが好きなので、15分よりももう少し長く煮込みました！

  
• まー

  優しい味でとっても美味しかったです！ 事前に冬瓜を下茹でして冷凍、鶏肉もカットして冷凍していたので時短になりました♪ 最後に水溶き片栗粉を入れてご飯にとってもあう1品になりました！

  

レビュー

• ひつじ

  美味しかったです！ 冬瓜をどうやって消費しようか悩んでいましたが、このレシピは良いですね！ 冬瓜もトロトロになりましたよ！

  
• もも

  お肉は豚ももで150g、じゃがいもを足して、トマト缶を倍量にしました。 冬瓜を洋食に入れたのは初めてでしたが、簡単で美味しかったです。 ローリエやタイムを少し入れてみると本格的な味になりそうだと思いました。

  
• kiyo

  冬瓜消費に悩んでたところこちらのレシピを見つけて作ってみました。正直それほど期待してなかったんですが予想に反してめちゃうまでした！(笑)冬瓜がこんなにトマトソースと合うなんて驚きです。また作ります。

  
• カイちゃん

  これは思ったより美味しい。 肉も、豚肉でも、鶏肉でも良さそうですね。なかなか冬瓜の食べ方も和食以外では難しいかなと思っていたけれど この洋食系は美味しいです。冷めてもgood。

  

レビュー

• ぺんぎんシャロン様

  昨日の夜、急に食べたくなって作ってみました😌 材料が大きく変わらないように冷蔵庫にある野菜で作りましたが、とてもおいしかった～😌 白菜を４分の１も入れたので鍋いっぱいになってしまいました😁 八宝菜は普段そんなに食べないんですが、おいしかったのでまた作りたいと思います✨

  
• Eh…

  材料が多くて大鍋いっぱいになっちゃいました！ おいしかった！！

  
• こぶんが

  きくらげ、ピーマン、赤パプリカを加えました😊 量的にものすごく多くなりました😅 冬瓜はもう少し柔らかくするほうが好みかな😅

  
• しーちゃん

  肉なしでもしっかりめの味付けになりました。 母にもおいしいと言ってもらえました。

レビュー

• ひつじ

  手間はかなり掛かるけど、冬瓜がヒヤッ！ツルっ！でとても美味しかったです！

  
• かる

  夏にぴったりだと思います。かつおだしを取らず手軽に和風だしの素を使いました。汁気はもう少し減らしてもいいかもしれません。
• バービー

  薄味の冬瓜が柔らかく美味しかった。
• みき

  冷蔵庫でしっかり冷やしていただきました。 栄養価の高いモロヘイヤのトロミが効いて美味しかったです！

レビュー

• マメっち

  実家から送って頂いた夕顔で作りました 毎夏夕顔は乱切りにして冷凍しています さっと湯がき細切りにして味付けしました 冷凍してるのかすぐに味が馴染みます さっぱり美味しかったです

  
• kiyo

  巨大な冬瓜の消費のために作りました。酸っぱさ具合も歯応えも私好みで最高でした！倍量で作れば良かった。リピ確定（≧∇≦）

  
• トレイシー

  暑い中キッチンに長くいたくないので、すぐ作れるレシピはありがたいです。 美味しかったです。

  
• モーリス

  浅漬でしたが、好評でした。

  

レビュー

• マメっち

  実家岩手の地産の夕顔で作りました 塩もみしてるからか かなり塩気が強かったです 調味料は加減した方が良いですよ

  
• まち

  柚子胡椒は苦手なので、わさびを代用しました。 味がぼんやりしていたので、醤油を少量加え黒胡椒をかけると味がしまってとても美味しく出来ました。 友人に試食して貰ったところ大好評でした。

レビュー

• けいこ

  鶏むね肉に片栗粉をまぶしてみたのと、長ネギがなくて玉ねぎを入れたら水分が出たのもあって、だいぶあんかけになりました( ´ᵕ` ;)💦 味はすごく美味しいです！😋 優しい味で、しょうがの香りもいいです✨

  
• ひたひたってどれくらい？

  無難に作れます。味も大丈夫。醤油で味を仕上げますが生姜が効いているので、醤油は少しずつ入れてお好みの濃さに。酒と生姜で蒸す時に中華だしを少し入れると、より中華な味に仕上がるかな。ちなみに私はシメジを足しました。

  
• あやみん

  角切り2cmだと冬瓜に火が通らず固くて食べれませんでした。

レビュー

• ひつじ

  優しい味で美味しかったです！

  
• はる

  美味しい

  
• にゃんにゃむニーナ

  遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 20日夕ご飯は、 はい、かしこまりました。 2品で大満足、彩り豚しゃぶうどん 作らせていただきました。 丸ごと蒸しなすも、作らせていただきました。 しょうがの風味広がる、冬瓜と油揚げの炒め煮 こちらにも載せます。 冬瓜うみゃにゃ。おうどんちゅるちゅるうみゃにゃ。 多すぎるかにゃ。減らすにゃ。。。 おうどんとお肉を少し減らしました。

  
• ポンタてくてく

  めんつゆなので簡単においしくできました。

  

レビュー

• 千草

  冬瓜に味がよくしみて美味しかったです。

レビュー

• ひつじ

  美味しかったです！

  
• なぎさん

  めっちゃうま〜！！ 倍量で作りました。 止まらん（笑）

レビュー

• ひたひたってどれくらい？

  調理のポイントは冬瓜の炒まり具合かと思います。作り方の様な薄い色の仕上がりを目指すと間違いなく冬瓜が硬すぎて美味しく無いかな、と。個人的にはしっかり炒めた方が美味しいと思ってます。 炒めるだけではなかなか火が通らないので味付けする前にお酒を大さじ2、3杯入れてフタをして蒸し焼きに。冬瓜が8割位、半透明になるまで火を通した方が好きです。 その後味付けして仕上げるのですが、直ぐに食卓に上げず、出来てから10分位置いてから食べた方が冬瓜に味がしみていて間違いなく美味しいです。 写真は小ネギは入れてませんがシメジを入れています。少ない材料で仕上がりますのでお手軽でした。

  

レビュー

• Cony

  美味しかったです！ 夏は暑いから、あまり熱々のスープ欲しくないが、これ冷めても美味しいから、夏のスープピッタリ！

  
• 苺

  スープは美味しかったです。ミニトマトを半分に切って入れました。

  
• ひろか

  消費に困る冬瓜で、簡単おいしいスープができました。コーンの代わりに枝豆を入れて、食感も彩りも楽しめました。
• カイちゃん

  お腹にもたまるし、ヘルシーな感じで美味しかったです。夏は冷やしても美味しそう！

レビュー

• にゃんにゃむニーナ

  ネコ🐈‍⬛少しおそようございます。今日も大好き。 22日朝ご飯は、 ほっとあたたまる、冬瓜と油揚げの味噌汁 こちらに載せました。 ネギがにゃぁ。にゃあんだわにゃも。今日届くんだわにゃも。ほんにそうだにゃも。 他には、鮭、枝豆、焼きとうもろこし、納豆、ぶどうです。いただきます。 朝ご飯みたいになってしまったので反省です。 でも美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。

  
• はる

  皮は切ってから切る 気をつける

  
• AKIRA

  冬瓜がとろとろで美味しかったです

  
• くまきち

  油揚げの代わりに厚揚げを入れ、あと　なめこと　わかめも入れてみました。 美味しかったです。

  

レビュー

• Cony

  うますぎ！ 3人分作って明日のお昼に食べるつもりの分までおかわりして、全部夕飯の時に食べちゃった 冬瓜うまい！スープもうまい！ 冬瓜もらって料理に困ってたが、これ！これ！

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 29日朝ご飯は、 鶏肉の旨味で美味しさUP、冬瓜汁 こちらに載せました。 他には、 モロヘイヤおひたし、のどぐろのひらき、納豆です。 いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 19日朝ご飯は、 鶏肉の旨味で美味しさUP、冬瓜汁 こちらに載せました。作らせていただきました。 他には、鮎、ゴーヤーチャンプルー風、納豆、ブドウです。いただきます。 本当に美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 おはようございます。今回はみりんと味噌にしました。レタス、セロリも入れました。今日も大好き。

  
• あやちゃん

  作り方は初心者の私でもできるほどに簡単にできました！ レシピ通りの時間でやると少しにんじんに歯応えが残る感じになるので、気になる方は気持ち長く煮た方が美味しくできると思います！

  
• あの

  チンゲンサイも入れました🥬

  

レビュー

• しー

  ネギがなかったのでもやしで。 塩は入れずシャンタンで作りました🎵カシマシのために春雨もいれました。美味ですね。

  
• muu

  長ねぎの代わりに冷蔵庫にいた豚バラを入れました！冬瓜がとろとろしてて美味しかったです🤤

  
• にゃんにゃむニーナ

  6日夕ご飯は、 ごはんが進む、基本の麻婆豆腐 こちらに載せました。 他には、 バンサンスー、 とろとろふんわり、冬瓜と卵の中華スープ こちらにも載せます。 納豆です。 いただきます。

  
• ルナ

  長ネギは無しで。 味見をしたら味が薄かったので醤油（大１）足しました。ごま油が◎ 冬瓜の大量消費にいいですね。

  

レビュー

• スレンチェスカ

  肉団子は6等分だと大きいので８等分にしました。お肉から出るダシが効いていてとても美味しかったです。

  
• りん

  市販の肉団子と油揚げで。おいしかったです。

  
• ルナ

  冬瓜は下茹でしました。 市販の肉団子使って簡単。 味がしみて美味しかったです！

  
• ひろちゃん

  とてもおいしかったです。家族からも大好評でした。

レビュー

• blue turtle

  主張しすぎない甘さと透き通る紫の彩り、ぶどうゼリーのような食感が気に入ってダイスに切ってサラダのアクセントに．冬瓜はひとつが大きいので、半分白であと半分を赤にすると料理しやすいのではないかな．ごちそうさま．

  
• まち

  少し煮詰めすぎましたが、まさにブドウでした。お砂糖もう少し減らしても良かったかもしれません。

レビュー

• ななか

  こうして処理が載っていて、うろ覚えでつくるより安心です。（＾＾）

  
• Nuts

  ご近所から冬瓜を貰うことがあり、参考になりました。 今年は夕顔の実(長くてデカイ)を頂き、「冬瓜と同じ要領で大丈夫」と言われたので、同じ要領で下処理、調理しました。夕顔の実でもOKでした。
• ハヤミ

  このあとの料理で味がしっかり入りました。丁寧な下処理方法をみて、はじめての食材にも挑戦できました！
• まさちゃん

  下茹でしておくと次の調理が簡単ですね。