【山芋(長芋)おかず】人気特集♪テイスト盛りだくさんレシピ40選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/07/26
山芋を使った人気おかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで40レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 【おすすめ】山芋(長芋)の人気レシピ
- 【副菜】山芋(長芋)の人気レシピ
- 【主菜】山芋(長芋)の人気レシピ
- こってりおいしい♪鶏と長芋の照り煮
- ごはんによく合う!たたき長芋と鶏肉の照り焼き
- ボリューム満点!豚肉と長芋のガーリック炒め
- ホクホクおいしい♪長芋のそぼろ炒め
- キャベツたっぷり!ふわふわ長芋焼き
- パンチが効いてる♪豚肉と長芋のにんにく醤油焼き
- かつお節がアクセント!長芋とオクラの和風炒め
- レンジで簡単!鶏肉と長芋のこってり味噌煮
- ごはんに合うおかず♪豚バラと長芋の塩だれ炒め
- ふわふわ食感♪長芋のチーズグラタン
- さっと作れる!豚バラと長芋のオイスター炒め
- ボリューム満点!甘辛チキンのとろろがけ
- カリもち!えのきと長いものもちもち焼き
- 生にはないホクホク食感!長芋と鶏もものうま煮
- 青のり香る!山芋の豚肉のガーリックバター炒め
- 食欲そそる!豚バラと長芋の梅オイスター炒め
- ご飯に合う!牛肉と山芋の甘辛炒め
- ペロっといけちゃう!明太バターのとろろ焼き
- 食欲そそる一品!アスパラとイカのうまみそ炒め
- 【主食】山芋(長芋)の人気レシピ
【おすすめ】山芋(長芋)の人気レシピ
絶品!
長芋のステーキ長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。
とろーり美味しい♪
山芋鉄板焼き鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪
さっぱりおかず♪
長芋の梅おかかサラダ山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。
豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
ピリ辛スタミナ炒めごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪
切ってあえるだけ♪
トマトと長芋のおつまみサラダトマトの酸味と長芋のみずみずしい食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
さっぱり梅風味!
梅と長芋の豚肉巻き梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します! 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか?
【副菜】山芋(長芋)の人気レシピ
お弁当にも酒の肴にも!
長いものチーズ焼き少ない材料で手軽に作れる長芋レシピをご紹介!シャキシャキほくほくの長芋ととろーりチーズが相性ぴったりです。パパッと作れるので副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。
簡単スピードおつまみ♪
長芋のおつまみサラダ長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
トースターで焼くだけ♪
長芋のふわとろチーズ焼きすりおろした長芋と卵をふわふわに混ぜ、チーズを加えることでやみつきのふわとろ食感が作れます!ご飯にもお酒のお供にもぴったりな一品です♪
ほくほくっ!
山芋としめじの甘辛炒め甘辛だれがからんでごはんにも合うおかず! ゆっくり焼くとことがポイントです♪ 切る厚さを変えることでお好きなほくっと感になります!
こってり美味しい!
山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ素材1つで簡単おかず、山芋ステーキのご紹介です♪厚めに切って焼いた山芋はほくほく感とシャキシャキ感、2つの食感を楽しめます!甘辛味にバターのこくで箸の進む1品です。ぜひご家庭でお試しください。
シャキシャキ食感がおいしい♪
長芋のみそバター炒め長芋のシャキシャキした食感とみそバターの濃厚な味わいがくせになる美味しさ♪大葉がアクセントになり、ごはんのおかずやおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください。
切ってあえるだけ!
長芋とキムチの和え物長芋とキムチを合わせてピリ辛のおつまみを作ります♪ ごはんにのせて食べても美味しいです! ぜひお試しください♪
パンチのある香り!
長芋のにんにく醤油漬け長芋をにんにく醤油で漬けた、シャキシャキ食感の簡単レシピ♪袋に直接材料を入れて作るので、洗い物も楽チンなお手軽メニュー!しっかりとした味で、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。長芋の切り方を変えれば、また違う食感も楽しめます。
もちもちねっとり!
山芋もちチーズ揚げもっちりねっとり山芋と、とろ〜りチーズが甘辛だれとからむ! 大人も子供も大好きな味♪ おつまみにも、おかずにも、おやつにもおすすめです。
おつまみにぴったり!
長芋ときゅうりのやみつきナムル長芋ときゅうりはめん棒で粗めに叩くことで味が馴染みやすくなります。あと一品足りないときにもすぐ作れるお手軽レシピです♪
こんがり香ばしい!
長芋のチーズパン粉焼き長芋に粉チーズを合わせたパン粉をまぶしてカリッと焼いた、おつまみレシピをご紹介します♪長芋の食感をおいしく味わえる一品です。
おつまみにぴったり!
みょうがと長芋の梅あえさっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました!長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。
青海苔の風味が広がる!
山芋の和風ジャーマンポテトほくほくの山芋にベーコンの旨味が絡んでお酒にぴったりな味付け! 仕上げにしょうゆをまわしかけて青のりをふり、 あっさりとしたジャーマンポテトに!
【主菜】山芋(長芋)の人気レシピ
こってりおいしい♪
鶏と長芋の照り煮火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです!
ごはんによく合う!
たたき長芋と鶏肉の照り焼き長芋は袋に入れて叩くことで断面に味がからみやすく、手も汚れないので一石二鳥♪甘辛く味付けした鶏肉とさっと炒め合わせれば、シャキッと食感をいかしたスピードおかずが完成します!
ボリューム満点!
豚肉と長芋のガーリック炒めにんにくの風味が食欲をそそります。長芋のシャキシャキ食感がポイント♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
ホクホクおいしい♪
長芋のそぼろ炒め長芋は炒めることでホクホク食感に♪豚ひき肉の旨味を吸ってさらにおいしさアップ!めんつゆだけで味付けするから簡単調理!
キャベツたっぷり!
ふわふわ長芋焼き長芋とキャベツがたっぷり入ってボリューム満点♪長芋は袋に入れて叩き、すりおろす手間を省きましょう。一品で野菜もお肉もとれるので、お子様のご飯にぴったり!豚バラ肉がカリっとするまで焼くのがおすすめです。
パンチが効いてる♪
豚肉と長芋のにんにく醤油焼きジューシーに焼き上げた豚肉と長芋に、にんにく醤油を絡めてごはんがすすむ一品に♪長芋は薄力粉をふって焼くことでもっちり食感に!
かつお節がアクセント!
長芋とオクラの和風炒め味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり!かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。
レンジで簡単!
鶏肉と長芋のこってり味噌煮鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。
ごはんに合うおかず♪
豚バラと長芋の塩だれ炒め少ない材料で簡単にできる、豚バラと長芋の炒め物レシピをご紹介♪塩だれが食材のおいしさ引き立たせます。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪
ふわふわ食感♪
長芋のチーズグラタンホワイトソースの代わりに長芋を使って簡単にできるグラタンレシピをご紹介!すりおろした長芋は加熱することで弾力がでて、食べ応えも抜群です。ランチやお酒のお供などさまざまなシーンで役立つ一品です♪
さっと作れる!
豚バラと長芋のオイスター炒めパパッとできちゃう簡単おかず!豚バラ肉とオイスターソースで旨味たっぷり♪長芋の食感がおいしい炒め物です!
ボリューム満点!
甘辛チキンのとろろがけ甘辛チキンにとろろをかけた食欲がわくおかずをご紹介♪ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです!
カリもち!
えのきと長いものもちもち焼き外はカリカリ、中はトロトロのお酒にもあうおつまみです♪ ベーコンの旨味でシンプルな材料でも十分美味しい!お好みでポン酢や醤油をつけてお召し上がりください。
生にはないホクホク食感!
長芋と鶏もものうま煮新発見!長芋は煮てもおいしい! ホクホク食感でお箸が止まりません♪ 生で食べることに飽きたなぁと思ったら是非!
青のり香る!
山芋の豚肉のガーリックバター炒めガーリックバターと青のりの磯の香りが食欲をそそる! 山芋のホクホクの食感が楽しめます♪ もりもり食べたい時におすすめです!
食欲そそる!
豚バラと長芋の梅オイスター炒めさっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう!豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです!オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。
ご飯に合う!
牛肉と山芋の甘辛炒め山芋を焼くことで、外はカリッと中はホクホクな食感に仕上げました!甘辛い味付けで、ご飯のおかずにぴったりです!
ペロっといけちゃう!
明太バターのとろろ焼き外はカリッと中はとろ〜り! 弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪ 腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。
食欲そそる一品!
アスパラとイカのうまみそ炒めスルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。
【主食】山芋(長芋)の人気レシピ
キャベツたっぷり!
山芋のふわふわお好み焼きキャベツと山芋をたっぷり使った卵なしのお好み焼きです。山芋を加えることでふわっと仕上がり、キャベツのシャキシャキ食感も楽しめます。揚げ玉で旨味をプラスし、卵を使わなくても満足度の高い一品です!休日のお昼ごはんやホームパーティーでお楽しみください♪
とろ〜り!もちもち!
長芋のおもち明太グラタンとろーり長芋とチーズがおもちと絡み合う♪ 明太の味付けが食欲をそそります! 長芋のおもち明太グラタンは混ぜて焼くだけだからとっても簡単!