DELISH KITCHEN
山芋(長芋)の人気おかずレシピ46選

山芋(長芋)の人気おかずレシピ46選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/03/24

山芋を使った人気おかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで46レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

    1. とろーり美味しい♪山芋鉄板焼き
    2. 肉厚でボリューム満点!長芋のステーキ
    3. さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
    4. こってりおいしい♪鶏と長芋の照り煮
    5. ごはんによく合う!たたき長芋と鶏肉の照り焼き
    6. お弁当にも酒の肴にも!長いものチーズ焼き
    7. ボリューム満点!豚肉と長芋のガーリック炒め
    8. トースターで焼くだけ♪長芋のふわとろチーズ焼き
    9. 豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪ピリ辛スタミナ炒め
    10. ほくほくっ!山芋としめじの甘辛炒め
    11. 簡単スピードおつまみ♪長芋のおつまみサラダ
    12. キャベツたっぷり!ふわふわ長芋焼き
    13. シャキシャキ食感がおいしい♪長芋のみそバター炒め
    14. ホクホクおいしい♪長芋のそぼろ炒め
    15. パンチが効いてる♪豚肉と長芋のにんにく醤油焼き
    16. かつお節がアクセント!長芋とオクラの和風炒め
    17. こってり美味しい!山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ
    18. キャベツたっぷり!山芋のふわふわお好み焼き
    19. 切ってあえるだけ!長芋とキムチの和え物
    20. おつまみにぴったり!長芋ときゅうりのやみつきナムル
    21. こんがり香ばしい!長芋のチーズパン粉焼き
    22. レンジで簡単!鶏肉と長芋のこってり味噌煮
    23. ごはんに合うおかず♪豚バラと長芋の塩だれ炒め
    24. パンチのある香り!長芋のにんにく醤油漬け
    25. ふわふわ食感♪長芋のチーズグラタン
    26. さっと作れる!豚バラと長芋のオイスター炒め
    27. とろ〜り!もちもち!長芋のおもち明太グラタン
    28. ボリューム満点!甘辛チキンのとろろがけ
    29. カリもち!えのきと長いものもちもち焼き
    30. 生にはないホクホク食感!長芋と鶏もものうま煮
    31. とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋
    32. おつまみにぴったり!みょうがと長芋の梅あえ
    33. 青海苔の風味が広がる!山芋の和風ジャーマンポテト
    34. 旨味がジュワ〜♪長芋とえびの袋煮
    35. 酸味と大葉でさっぱり!アジと長芋の梅だれ焼き
    36. 青のり香る!山芋の豚肉のガーリックバター炒め
    37. 食欲そそる!豚バラと長芋の梅オイスター炒め
    38. ご飯に合う!牛肉と山芋の甘辛炒め
    39. ペロっといけちゃう!明太バターのとろろ焼き
    40. さっぱり梅風味!梅と長芋の豚肉巻き
    41. もちもちねっとり!山芋もちチーズ揚げ
    42. あつあつをどうぞ♪長芋とひき肉のチーズ焼き
    43. シャキシャキ食感!水菜と長芋の和風サラダ
    44. 切ってあえるだけ♪トマトと長芋のおつまみサラダ
    45. 食欲そそる一品!アスパラとイカのうまみそ炒め
    46. さっくりもちもち!山芋もち揚げ

  • 「山芋鉄板焼き」のレシピ動画

    とろーり美味しい♪
    山芋鉄板焼き

    4.3

    (
    280件
    )

    鉄板の代わりに今回はスキレットを使用しました。お好みの具材をのせ、ソースやポン酢などでお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 卵 めんつゆ(2倍濃縮) 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) かつお節 お好み焼きソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きゅんきゅん
      中々固まらなかったので3回に分けて焼きました! チーズ、紅しょうが、キャベツを入れて作ったら低カロリー低糖質なお好み焼きみたいになってめちゃくちゃ美味しかったです!ダイエットに良き◎ 生地に味がしっかりついてるのでソースは不要だと思います。片栗粉は少なめにして大さじ1.5にしました。マヨネーズはお好みで!
    • まる
      山芋6〜7センチで切っておおよそ100gとして、卵は1個、他は半量で作りました。 マヨポンが合う! 味がしっかり目のお好み焼きのような、たこ焼きのような感じなので中にタコ入れたり、紅しょうがを入れても合いそう。
    • るびー
      焼き時間が短かったのか、蓋もして焼きましたが ひっくり返らず失敗しました。 味は美味しかったので、次回はもう少し長く焼いてみます。
    • メイホウ
      片栗粉はいれないで作りました 白身をメレンゲにして山芋とサクッと和えて 焼きました。フワフワでおいしかったです
  • 「長芋のステーキ」のレシピ動画

    肉厚でボリューム満点!
    長芋のステーキ

    4.5

    (
    271件
    )

    長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • MiO
      暑くなってきてから毎日ネバネバ物を食べるようにしています。 たまたま冷蔵庫にあるものだけで出来るな!と、作ってみましたがとても簡単で美味しい!! 主人はおつまみとして、子供は外側の塩っぱそうな所をよけてあげたけど二人共よく食べてくれました! リピすると思います!
    • あじまぁ
      気をつける事といえば、焦がす事くらいで、とても簡単でした。歯応えも味も良くおすすめです。
    • まりん
      めちゃめちゃおいしい!こげがまたたまりません。
    • なな
      皮をむかず切って焼くだけなので簡単でした! 醤油でしっかり焦げ目をつける位が香ばしくて美味しいと思います。また作りたいです。
  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.3

    (
    261件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      リピートです、大好評でした。
    • のん☆
      簡単にできました。 夏にピッタリのサッパリしたあえものです。
    • まり
      冷蔵庫で冷たくして食べました。美味しかったです。
    • Totoro's friend
      きゅうりは1本のままで、カツオブシは2.5g、他はほぼ半分量にして1人前、作りました。 とても美味しかったです。
  • 「鶏と長芋の照り煮」のレシピ動画

    こってりおいしい♪
    鶏と長芋の照り煮

    4.4

    (
    199件
    )

    火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 長芋 ごま油 酒 細ねぎ(刻み) みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もも
      砂糖→はちみつに変えて、玉ねぎプラスしました、お肉は小さめに切ったら肉に火が通りやすく時短になりました!子どもも美味しいとおかわりしてくれたし、簡単なのでまた作りたいと思います♪
    • 料理上手になりたい
      パパっと簡単に作れて美味しい! 長芋ホクホク♪甘辛さも丁度いい♪ これはリピート決定です😊
    • みっぽりん
      家族が多いので3倍の量を作りました。 お酒を入れる前に余分な油をのけて作りました。少しお砂糖も減らしました。 簡単でとても美味しくできました。 定番料理にします。
    • 彗星
      長芋がホクホクして、タレとも絡んでおいしいです
  • 「たたき長芋と鶏肉の照り焼き」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    たたき長芋と鶏肉の照り焼き

    4.5

    (
    188件
    )

    長芋は袋に入れて叩くことで断面に味がからみやすく、手も汚れないので一石二鳥♪甘辛く味付けした鶏肉とさっと炒め合わせれば、シャキッと食感をいかしたスピードおかずが完成します!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      はい、かしこまりました。作らせていただきました。 2日夕ご飯は、 ごはんによく合う、たたき長芋と鶏肉の照り焼き こちらに載せました。 他には、 団子汁、マカロニサラダ、納豆です。玄米ご飯もいただきます。 22日夕ご飯は、 ごはんによく合う、たたき長芋と鶏肉の照り焼き こちらに載せました。はーい、作らせていただきましたよん。 他には、 濃厚な旨味、牡蠣のチャウダー こちらにも載せました。 ごはんが進む、なすの味噌煮 こちらにも載せました。 ポテサラです。 いただきます。 下記の牡蠣のチャウダーは牡蠣が見えませんが、牡蠣は下記にいます。 足りないので、おかわりをします。 今日も心から大好き。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 さんまと このメニューを選んだら献立に出てきたので、しっとり美味しい、甘〜い卵焼きと にんにくで食欲アップ、キャベツたっぷりスタミナ豚汁 舞茸出汁入り にんにくやニラの代わりに、ネギは少しにしました。 せんせいすき。
    • derikichidanomi
      想像通り簡単で美味しいです。 長芋を砕くときは軽く叩いて、手で好みまで砕きました。
    • 亜矢子ッチ
      (写真右下) 長いもを叩くのを忘れて小さめの細切りしました。長いもは割としっかり目に焼いてホクホク。甘辛の味付けが好きだし美味しかったです。リピします。ありがとうございました。
    • かるぽぽ
      簡単で美味しかったです! 叩いてたら袋が破れて困ったので 少し分厚めの方がよさそうです
  • 「長いものチーズ焼き」のレシピ動画

    お弁当にも酒の肴にも!
    長いものチーズ焼き

    4.5

    (
    191件
    )

    少ない材料で手軽に作れる長芋レシピをご紹介!シャキシャキほくほくの長芋ととろーりチーズが相性ぴったりです。パパッと作れるので副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    長いも サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • CoCo
      とても簡単に出来ました。洋風料理は初めて🔰ですが、とても美味しいです!!!
    • レイン
      美味しくいただきました。
    • ちゃん
      長芋はシャキシャキ感も美味しいので、完全に火が通らないようにしました。 すごく簡単!早い!旦那も大喜びでした!
    • しとっぺ
      簡単で美味しかったです。
  • 「豚肉と長芋のガーリック炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚肉と長芋のガーリック炒め

    4.5

    (
    141件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそります。長芋のシャキシャキ食感がポイント♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長芋 にんにく 塩こしょう 片栗粉 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      美味しかったです。 にんにくは効いていたけど、私はちょっと味が薄いと感じました。 →リピート時、にんにくスライスとチューブのW使い。最後、胡椒だけではなく塩胡椒で調整したらすごく美味しくできました(汁気がなくなるまで煮詰めました)。具材が少ないのでピーマンを足したらコレがすごく合いました! また作ります。
    • れお
      にんにくはチューブを使い、長芋がシャキシャキでおいしかったです。 お酒、白米どちらにも合うのでまた作ります!
    • m *
      【 memo* 】 3人前レシピ お肉300g、長芋200g、にんにく大きめ一欠片、醤油・お酒大1.5 にんにくの目は取って、そこまで薄切りしすぎないで少しにんにくのほっくり感残してもいいかも◎ 長芋に味が染みるまでに時間がかかるので、お肉と長芋を混ぜる前に長芋ゾーンに調味料を馴染ませてから、全体に回してもいいかも。 お肉の片栗粉で全体的にとろっとして、味もまとまるので、色が薄くてもしっかり味も染みていて美味しかった。
    • ジミー
      自分もしめじ追加しました。 少し味が薄いかなと感じました。
  • 「長芋のふわとろチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで焼くだけ♪
    長芋のふわとろチーズ焼き

    4.3

    (
    117件
    )

    すりおろした長芋と卵をふわふわに混ぜ、チーズを加えることでやみつきのふわとろ食感が作れます!ご飯にもお酒のお供にもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 卵 ピザ用チーズ めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み) 焼きのり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いか
      すりおろした長芋以外に小さく角切りにした長芋も一緒に入れたらふわふわとサクサクの2つの食感が楽しめました! めんつゆの量を少し少なくして食べる時にポン酢を少量かけて食べてもおいしかったです(^^) 普段長芋をあまり食べない家族もおいしいと言ってくれました。
    • Rika🎀
      めちゃくちゃ簡単で、 めちゃくちゃ美味しいです。 我が家の定番決定です。 スキレットが無いので、 ミニの土鍋で作りました。 土鍋だったので、背が高いからか、 アラジンのトースターの280℃だと、 5分位で焦げてきました。 次はグラタン皿で作ってみます。
    • にこにこおひさま
      居酒屋で大好きなメニューが家で再現できて嬉しいです♪
    • 高ちゃん
      簡単レシピでした。 玉ねぎをみじん切りして足しました。チューブ明太も混ぜて焼いたら最高に美味しかったです。
  • 「ピリ辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
    ピリ辛スタミナ炒め

    4.6

    (
    111件
    )

    ごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 醤油 オイスターソース コチュジャン おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      めちゃめちゃおいしかったです!!たれは調節しながらいれないと濃いです。
    • なつみかん
      美味しくて旦那にも好評でした! リピート予定。 油はしかずに、豚バラを先に弱めの中火で炒めて一旦取り出し、豚の油で長芋を炒めました。その後、豚バラと再び炒めて、余分な油を拭き取ってからタレを入れて炒めました。
    • さゆり
      ご飯に良く合う美味しさです。簡単に出来ました。子供も美味しいと言っています。
    • ーPー
      簡単で美味しい! ブラックペッパーも少し振りました!
  • 「山芋としめじの甘辛炒め」のレシピ動画

    ほくほくっ!
    山芋としめじの甘辛炒め

    4.1

    (
    90件
    )

    甘辛だれがからんでごはんにも合うおかず! ゆっくり焼くとことがポイントです♪ 切る厚さを変えることでお好きなほくっと感になります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ 山芋 サラダ油 みりん しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 彗星
      しっかりめに焼きつけたほうがホクホクしておいしいです
    • かおちゃん
      長芋がホクホクで甘辛の味付けが白いご飯🍚に合って美味しかったです!
    • ハチ
      少し焼きすぎましたが、美味しかったです
    • kazu
      長芋で作らせてもらいましたが、味も良く、長芋もホクホクで、とても美味しくいただきました👍
  • 「長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    簡単スピードおつまみ♪
    長芋のおつまみサラダ

    4.2

    (
    101件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      144kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 青のり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 胡水
      さっぱり美味しく食べれました!
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 ねむねむしてたら遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 今日は祝日ですね。いつも何かのお味噌汁ですが、お休みの朝にはちょっとお洒落な感じ良いです。しかも身体に良いにゃ。 にんじん🥕うみゃにゃうみゃにゃ。にゃにゃ。 ブシかけておけば美味しいかにゃと思いましたが、ノリも良いです。調べて良かったです。 3日朝ご飯は、 とろシャキ、鮭のもやし塩あんかけ 長芋ver. 簡単スピードおつまみ、長芋のおつまみサラダ 濃厚とろ〜り、にんじんポタージュ(スープ) りんご 納豆 です。いただきます。
    • そのの
      シャキシャキ食感とお酢のサッパリ味が美味しくて、良い箸休めになりました✨
    • まー
      しゃきしゃき感が美味しいです。
  • 「ふわふわ長芋焼き」のレシピ動画

    キャベツたっぷり!
    ふわふわ長芋焼き

    4.6

    (
    90件
    )

    長芋とキャベツがたっぷり入ってボリューム満点♪長芋は袋に入れて叩き、すりおろす手間を省きましょう。一品で野菜もお肉もとれるので、お子様のご飯にぴったり!豚バラ肉がカリっとするまで焼くのがおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 キャベツ 豚バラ薄切り肉 卵 和風顆粒だし 片栗粉 サラダ油 ソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ほたる
      長芋がちょうど少し余っていたので作りました。 シンプルな作り方なのに、とっても美味しかったです。長芋を荒めに潰したおかげで、ブロック状になったところが柔らかくてなお美味しかったです。 2枚で焼いたらすんごく大きくなってしまい、ひっくり返すのが大変になってしまったので次はもう少し小さめで作りたいです。
    • terami
      チーズも入れてみました! ふわふわで美味しいです^^ 長芋、キャベツの食感も楽しめて◎
    • れお
      ふわふわでときどきごろっとした山芋の食感がよくおいしいです。 小さく焼いて食べました。 簡単なのでリピ決定!
    • かりんとう大好きエルフ
      長芋が残っていたので作ってみました。 袋に入れて叩くだけなので手が痒くならず簡単。少し粗めに叩いた方が食べた時にシャキシャキしててとても美味しかったです。 リピート決定です。 先日また作りました。今回はキャベツ多め。青海苔が無かったので普通の海苔でしたがとても美味しくボリュームたっぷりでした。
  • 「長芋のみそバター炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がおいしい♪
    長芋のみそバター炒め

    4.3

    (
    90件
    )

    長芋のシャキシャキした食感とみそバターの濃厚な味わいがくせになる美味しさ♪大葉がアクセントになり、ごはんのおかずやおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 大葉 サラダ油 有塩バター 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ねむ
      サラダ油ではなく最初からバターで炒めてみましたが美味しくできました。
    • 彗星
      味噌の濃い味つけがぴったりです
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • haaa
      160グラムの長芋を皮付きのまま調味料はレシピの半量にし油使わずバターをひいて作りました! すごく美味しかったです⭐️
  • 「長芋のそぼろ炒め」のレシピ動画

    ホクホクおいしい♪
    長芋のそぼろ炒め

    4.3

    (
    90件
    )

    長芋は炒めることでホクホク食感に♪豚ひき肉の旨味を吸ってさらにおいしさアップ!めんつゆだけで味付けするから簡単調理!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 長芋 しょうが ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さくらこ
      簡単で、安価に作れるのでとても良いです❤️ 味は意外と薄めでしたので、長芋に少々塩をふっておくと良いかも知れません🎵 スーパーで長芋を見かけたら是非作ってみてください🌟
    • 高ちゃん
      材料も少なく簡単に短時間で作れて良かったです。 大粒のそぼろでピーマンを色付けに混ぜてみました。色合いも良くいい感じに完成しました。
    • 星空さん
      長芋は1/4サイズに切って、乱切りの蓮根を加えて作りました。蓮根は10分下茹でしています。めんつゆ入れて炒めるだけ。とても簡単なレシピでとても美味しくいただけました。ネギを大葉へ変えても良いなと思いました。
    • ハチ
      美味しかったです(^^ ひき肉が焦げました(^^;
  • 「豚肉と長芋のにんにく醤油焼き」のレシピ動画

    パンチが効いてる♪
    豚肉と長芋のにんにく醤油焼き

    4.5

    (
    86件
    )

    ジューシーに焼き上げた豚肉と長芋に、にんにく醤油を絡めてごはんがすすむ一品に♪長芋は薄力粉をふって焼くことでもっちり食感に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 長芋 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 おろしにんにく みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まぁ〜ちゃん★
      おかずにもなり、お酒のおつまみにもなり、旦那さんの評判もバッチリでした。 ニンニクをチューブを使わずに生ニンニクをすりおろすと、パンチが更にUPして美味しいです!また作ります!
    • ブロッコリー好き
      食べ応え抜群!家族からも好評でした✨ 長芋は折れてしまったこともあり、サイズはまばらですが、それでも美味しかったです! 調味料入れる前にしっかり焼くことがポイントですね!
    • ここあ
      豚の厚切り肉が無かったのでコマ肉でやりましたがとても美味しく出来ました。 ご飯が進むおかずです。
    • きぃたん
      お肉と長いもは 別々に焼いて 合わせました。 簡単でちょー美味しい❗️ 食べごたえ充分でした😊
  • 「長芋とオクラの和風炒め」のレシピ動画

    かつお節がアクセント!
    長芋とオクラの和風炒め

    4.6

    (
    85件
    )

    味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり!かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長いも オクラ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんこ
      あっさりしていて食感が楽しく美味しいです。和風な味付けの肉料理はレパートリーが少なかったので、良いのがみつかりました。
    • かおちゃん
      サッと簡単に出来、長芋のほくほくした食感とオクラのネバネバが豚肉とよく合い、白いご飯🍚にもぴったりで美味しかったです💯
    • こん
      材料を倍量で作りました。味付けはシンプルですが美味しくできました。鰹節が効いていると思います。
    • ひつじ
      美味しかったです
  • 「山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ」のレシピ動画

    こってり美味しい!
    山芋ステーキ にんにくバターしょうゆ

    4.5

    (
    81件
    )

    素材1つで簡単おかず、山芋ステーキのご紹介です♪厚めに切って焼いた山芋はほくほく感とシャキシャキ感、2つの食感を楽しめます!甘辛味にバターのこくで箸の進む1品です。ぜひご家庭でお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    山芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みさりん
      超 簡単 にんにく バター しょうゆは 間違いなくうまい
    • フェンディ
      簡単だし美味しい!家族にも好評でした★ 個人的には1cmくらいの厚さが好みでした!
    • mugi
      長芋の表面を火で炙ってひげを取り除き、皮付きのまんま調理して両面に切れ込みを入れて作ってみました!美味しかったです😋 ヌルヌルせず切り込みを入れやすくておすすめです!
    • ニャンコ先生
      ニンニクをたっぷり使いました。ホクホクで美味しいです。
  • 「山芋のふわふわお好み焼き」のレシピ動画

    キャベツたっぷり!
    山芋のふわふわお好み焼き

    4.4

    (
    85件
    )

    キャベツと山芋をたっぷり使った卵なしのお好み焼きです。山芋を加えることでふわっと仕上がり、キャベツのシャキシャキ食感も楽しめます。揚げ玉で旨味をプラスし、卵を使わなくても満足度の高い一品です!休日のお昼ごはんやホームパーティーでお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      600前後

    薄力粉 豚バラ薄切り肉 キャベツ 山芋 紅生姜 揚げ玉 和風顆粒だし 水 サラダ油 お好み焼きソース 青のり かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      味は最高に美味しいし、山芋たっぷりでもちもちした食感も最高なのは間違いないのですが、生地が柔らかすぎてひっくり返すのが上手くいきません💦 やっぱり半量で1人分ずつ焼く方が良いのかも😉
    • 料理男子
      中はフワフワ外はカリカリで美味しかったです(^^)スーパーに長芋しか売ってなかったので、生地が柔らかくなりすぎないよう水をレシピの半量にして、卵も入れて作りました!
    • シリバス
      見た目のボリュームよりも食感が軽く、サクッと食べてしまいました!美味しかったです。
    • Risamaru
      お好み焼き粉使うより美味しく出来ました❤️ 山芋が多かったので...小麦粉130、水150、顆粒だし8で作りました! キャベツは大玉だったからこの料で良かったけど表記通りならキャベツ多すぎかも。 普通の取り皿大きさで7枚分でした‪w‪w 先に具材を入れずに生地作って 分量見ながらキャベツ入れた方がいいですよ( * ॑꒳ ॑* )♪
  • 「長芋とキムチの和え物」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    長芋とキムチの和え物

    4.5

    (
    68件
    )

    長芋とキムチを合わせてピリ辛のおつまみを作ります♪ ごはんにのせて食べても美味しいです! ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      200前後

    長いも キムチ ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 韓国のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • てんてん
      韓国海苔がなかったので、刻みのりと岩塩振って。 ネギは、青ネギに変更しました。 火も使わない。混ぜ合わせるだけなのに、美味しい! 長芋のシャキシャキ感がたまらない! お酒のお供に最高でした☺︎
    • よしみおぐざん
      大好きな味です❤️ ちょっとよりパンチが欲しかったのでキムチの素を入れて、韓国海苔が無く普通のもみのりで😅 タレは多目に作って、豆腐にかけたりしてます♪
    • ひつじ
      本当に簡単! 美味しいしビールに合う!!
    • えりち
      めんどくさがりなので韓国海苔ごと和えちゃいましたが、美味しかったです!長芋キムチが好きなのでそんな感じでいい副菜になりました。簡単です。
  • 「長芋ときゅうりのやみつきナムル」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    長芋ときゅうりのやみつきナムル

    4.3

    (
    78件
    )

    長芋ときゅうりはめん棒で粗めに叩くことで味が馴染みやすくなります。あと一品足りないときにもすぐ作れるお手軽レシピです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 糸唐辛子 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たろ
      おいしいーほんと、やみつきです。 料理の最初に作って漬けて、他の料理作ってる間に完成する感じ。楽〜! シャキシャキ食感と程よい塩気がやみつきになります!
    • かおり
      え、こんな簡単なのに美味しい。 鶏のダシってすごいんだな。 糸唐辛子ないけど問題なし。
    • にらたま
      簡単で美味しい!
    • くろ
      簡単でした!
  • 「長芋のチーズパン粉焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい!
    長芋のチーズパン粉焼き

    4.2

    (
    51件
    )

    長芋に粉チーズを合わせたパン粉をまぶしてカリッと焼いた、おつまみレシピをご紹介します♪長芋の食感をおいしく味わえる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 塩こしょう オリーブオイル パン粉 粉チーズ 塩 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • レイン
      うまく衣が付きませんでしたが美味しかったです。
    • ココナツ
      我が家では長芋をとろろや細切りにしたのも 人気ですが、長芋の唐揚げなども大人気なので 作ってみました😊 美味しい😋結果的にですが…長芋をパン粉など をいれた袋に少し放置しておくといい感じに パン粉がついて良かったです! 今回はお弁当に入れました👍
    • lilac
      これは何度もリピしたくなるレシピです!2回目の今回は倍量で作りましたが、あっという間になくなりました😊
    • しらす
      パセリの代わりに青のりを入れてみました! カリカリでパクパク食べられて おつまみにもいいと思いました!
  • 「鶏肉と長芋のこってり味噌煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鶏肉と長芋のこってり味噌煮

    4.6

    (
    58件
    )

    鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 塩こしょう 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きいな
      長芋ってシャキシャキのイメージしか無かったけど、 このレシピでホクホク感という新しい食感を味わえることができて、目からウロコでした🙌 秋冬向きのほっこりする美味しさです。 家族にも好評でした! レンチンで作れるのもありがたいですね💓
    • もも
      時間が経ってからの方が味がしみて美味しくなりました。
    • 彗星
      長芋がホクホクしておいしいです レシピ通りに電子レンジを使うと味噌が焦げやすいので、そこだけ注意です
    • きむとらねこ
      レンジ調理なので簡単でした。 ほんのり味噌の味付けが寒い季節にはピッタリな一品だと思います。
  • 「豚バラと長芋の塩だれ炒め」のレシピ動画

    ごはんに合うおかず♪
    豚バラと長芋の塩だれ炒め

    4.3

    (
    76件
    )

    少ない材料で簡単にできる、豚バラと長芋の炒め物レシピをご紹介♪塩だれが食材のおいしさ引き立たせます。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 しめじ にんにく ごま油 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハチ
      美味しかったです(^^ 豚バラから油が出るので、ゴマ油は少なめでもいいかも。
    • ソース・アメリケーヌ
      この料理には、豚バラ薄切り肉がよく合うと思いました。長芋はコリコリとして、旨かったです。全体的にまとまりのある味だと思います。長芋皮をむくのは切り口に、フォークを刺してむいてみました。
    • ホームベル
      長芋がホクホクに仕上がりました。 味はとっても良かったのですが、油少なめにした方が良いかも。アツアツのご飯にピッタリでした。
    • お父の食卓
      塩ダレが良く合います🤗
  • 「長芋のにんにく醤油漬け」のレシピ動画

    パンチのある香り!
    長芋のにんにく醤油漬け

    4.3

    (
    52件
    )

    長芋をにんにく醤油で漬けた、シャキシャキ食感の簡単レシピ♪袋に直接材料を入れて作るので、洗い物も楽チンなお手軽メニュー!しっかりとした味で、ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもピッタリです。長芋の切り方を変えれば、また違う食感も楽しめます。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 にんにく 唐辛子(輪切り) 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なぎ
      簡単で美味しい!ニンニクが効いてて、お酒に合います〜♡♡
    • 亜矢子ッチ
      (写真右) 長芋の量は半分くらい。 ニンニクはチューブ、唐辛子の輪切りの代わりにラー油。手軽で美味しかったです、 ニンニク好きの相方がよろこびました。 ありがとうございます
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖の代わりに、みりん大さじ0.5を入れました。唐辛子は無しです。簡単で食材の量も少ないのにおいしい副菜が出来て満足です。
    • COCOちゃん
      簡単にできました。漬け込む時間が長かったので、しっかり目の味になりました。 少々みりん等の甘味をプラスしても良いかも?! 卵黄を乗せても合うと思います。 鷹の爪は入れず、好みで一味をふりました。
  • 「長芋のチーズグラタン」のレシピ動画

    ふわふわ食感♪
    長芋のチーズグラタン

    4.0

    (
    55件
    )

    ホワイトソースの代わりに長芋を使って簡単にできるグラタンレシピをご紹介!すりおろした長芋は加熱することで弾力がでて、食べ応えも抜群です。ランチやお酒のお供などさまざまなシーンで役立つ一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      322kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロックベーコン 溶き卵 ピザ用チーズ 長芋 細ねぎ(刻み) しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チロ柴ちゃん
      ふわふわで、美味しかったです♪ 我が家は、コロナ感染広がってから全部1人分ずつ盛り付けます。このレシピも1人分ずつ作りました。長芋の大量消費が出来て嬉しいです 何回も、リピしてます♪ ベーコンは、絶対角切りを使った方がいいです♪
    • まり
      業務スーパーのとろろ芋を使ったので、簡単でした。
    • 荊姫
      材料半量で、浅いグラタン皿2つぶん作りました。 (深く大きい器だとなかなか焼けないのではと思ったので。) ブロックベーコンは入れませんでしたが、食感があるものが欲しかったので、ノンオイルのツナ缶ひとつとミックスベジタブル(にんじん・コーン・グリーンピース)を混ぜました。 200度に余熱したオーブンで17分くらい焼き、その後はトースターに移して様子を見ながら焼きました。 はじめはとてもネバトロな感じの柔らかさだったのに、まるでポテトサラダのようなホクホクとした仕上りになり、感動しました。美味しかったですが、お味が少々薄く、塩コショウやハーブソルトを振りかけていただきました。 今度作る時にはもっと濃いめの味付けにしてみようと思います。
    • かおたん
      味が薄いかな?と思いましたが、素材本来の味を感じられて良いと思いました。かなりボリュームがありました。コーンがあったので入れました。食感があってよかったですよ!
  • 「豚バラと長芋のオイスター炒め」のレシピ動画

    さっと作れる!
    豚バラと長芋のオイスター炒め

    4.5

    (
    46件
    )

    パパッとできちゃう簡単おかず!豚バラ肉とオイスターソースで旨味たっぷり♪長芋の食感がおいしい炒め物です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      長芋がフライパンにこびりつかないように、火加減の調節に気を遣いました。簡単に作れて美味しいです❣️👍
    • のんこ
      美味しい! ピーマンがなかったので、赤黄の冷凍パプリカで代用し、エリンギとお野菜を増やしたく小松菜を2株追加しました。 大正解!黄パプリカがすごく合って、小松菜も良かったです。エリンギはタレを吸って辛かったけど、夫は「合うよ」と言っていました。 夫も気に入ったようで、特に難しい所はなく簡単ラクチンだし、また作ります◎
    • みこ
      豚肉は小間切れ、家にあったので彩りに1つは赤ピーマンを使いました。 材料全て1.5倍量で作りました。 調味料の味のバランスも良く、家族(夫、小学生2人)もおいしいと言ってくれました。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      手軽においしく出来ました!
  • 「長芋のおもち明太グラタン」のレシピ動画

    とろ〜り!もちもち!
    長芋のおもち明太グラタン

    4.4

    (
    46件
    )

    とろーり長芋とチーズがおもちと絡み合う♪ 明太の味付けが食欲をそそります! 長芋のおもち明太グラタンは混ぜて焼くだけだからとっても簡単!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      462kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り餅 明太子 長芋 マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      お正月用の余ったお餅で作りました。 めちゃくちゃ美味しかったです👍
    • くま
      おもちがなかったので、じゃがいもをレンジで柔らかくして代用しました。 山芋がふわふわでとても美味しかったです😊 明太子とよく合います✨
    • satochin
      スライム餅で作りました。グリルで焼き色を見ながら焼きました。ちょっと動画より焦げ目がついちゃいましたが。小ネギは無かったので省略。塩胡椒も省略。明太子の塩気だけで充分でした。とろ〜りもちもちでとても美味しかったです。器にこびりつくこともなくて洗い物も楽でした。また作ります!
    • みえちゃん
      今回で2回目です。 早目にお正月用に購入したお餅で作りました。 お餅を少し多めにして2つのお皿で2人分にしました。 凄く美味しくて主人にまた作ってねと言われました。 お餅のレシピを教えて頂き凄く嬉しいです。
  • 「甘辛チキンのとろろがけ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    甘辛チキンのとろろがけ

    4.5

    (
    40件
    )

    甘辛チキンにとろろをかけた食欲がわくおかずをご紹介♪ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 ピーマン 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kazu
      とろろがいいですね〜👍 とても美味しくいただきました😊
    • ノコノコ
      鶏肉は塩コショウして2時間位寝かしておきました。 味付けは、調味料を1.3倍位にし弱火で長めに煮込みました‼️ ピーマンもしっかり味が入りとっても美味しく出来ました‼️
    • fukurou
      山芋はすりおろしてみました!! 鶏肉の甘辛さと山芋が絡まってすごく美味しかったです
    • テテ
      簡単で美味しく出来ましたがとろろにも何か味があるといいなと思いました。
  • 「えのきと長いものもちもち焼き」のレシピ動画

    カリもち!
    えのきと長いものもちもち焼き

    3.6

    (
    48件
    )

    外はカリカリ、中はトロトロのお酒にもあうおつまみです♪ ベーコンの旨味でシンプルな材料でも十分美味しい!お好みでポン酢や醤油をつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      300前後

    えのき ベーコン 長芋 塩 片栗粉 ごま油 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くり
      薄味との事だったので、【めんつゆ大さじ1】を追加したらバッチリ味が決まりました! トロトロもちもちで、長芋の栄養ばっちり摂れて美味しいです。 ひっくり返す時は、フライパンと同じサイズの皿にひっくり返し、またフライパンに戻し焼きました。
    • kokia
      すりおろした長芋が余っていたのでトライしてみました。具材も朝食で残ったソーセージなどで代用。 くっつかないように多めのサラダ油で焼き、仕上げにごま油で香り付けしました。短時間で美味しく出来ました。とろけるチーズのせてもイイかも‥ と思いました。
    • 永遠に料理苦手女
      カリッもちっふわっとして美味しかったです 購入4ヶ月テフロン加工のフライパンを使用 混ざりにくいのでゴムベラで押し潰しながら、生地に弾力が出るまでやるといいかも 次は小分けにして焼いて、カリっとしたフチをもっと味わってみたいなと思います!
    • シャケ(減塩努力)
      レシピのようには仕上がらず、箸でつまめない感じの出来になってしまいました。火加減が悪かったのか思うように焼けずえのきに火を通すためにフタをしたりしました。 味は良く、家族は美味しいと言ってました。魚肉ソーセージ大きめ1本で作りました。
  • 「長芋と鶏もものうま煮」のレシピ動画

    生にはないホクホク食感!
    長芋と鶏もものうま煮

    4.5

    (
    53件
    )

    新発見!長芋は煮てもおいしい! ホクホク食感でお箸が止まりません♪ 生で食べることに飽きたなぁと思ったら是非!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 鶏もも肉 細ねぎ(刻み) サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆめ
      とても美味しいです 食べた感じはじゃがいもと似てますが、じゃがいもよりも食べやすいです 味付けは濃くなく優しい味がします レシピ通りに蓋をして10分火にかけたあと、5分ほど蓋を外して再度火にかけると水分がいい感じに飛んで良かったです
    • みやまり
      優しい味で、長芋がホクホクしてて美味しかったです。倍量で作りました。ちょっと薄味そうだったので、煮るときにふたはせず少し水分を飛ばしました。長芋はひげ根をとって、皮付きのまま使うとより楽です。
    • ぴんくふぇありー
      芋のホクホク感が最高に美味しかったです❣️
    • れお
      長芋がホクホクで里芋みたいになっておいしいです。 だし醤油を使用して簡単でおいしく作れました。
  • 「ふわふわ明太とろろ鍋」のレシピ動画

    とろ〜りあったまる♪
    ふわふわ明太とろろ鍋

    4.4

    (
    38件
    )

    フワトロ〜なとろろと、つぶつぶ明太子が具材に絡んで新食感!〆は旨味たっぷりな雑炊がおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  明太子 絹豆腐 長芋 白菜 水菜 しめじ 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たいぞー
      簡単で美味しいです! 柚子胡椒を少し入れるとさらに美味しかったです。 写真を撮るの忘れてたので食べかけですが載せます。
    • ひぃこ
      豚バラで作りました!とってもおいしかったです✨
    • wakko
      すっごく美味しかった!とろろも明太子も最高でした!また作ります!
    • ちなくん
      何回か作ってます! めっちゃ美味いですね(⁠^⁠^⁠)
  • 「みょうがと長芋の梅あえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    みょうがと長芋の梅あえ

    4.6

    (
    45件
    )

    さっとあえるだけの簡単副菜レシピをご紹介です。みょうがと大葉の爽やかな風味と梅干しの酸味で、さっぱりと食べられる一品に仕上げました!長芋のシャキシャキ食感もポイント♪もう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      51kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 みょうが 大葉 梅干し めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きむとらねこ
      大葉にミョウガそして梅干しと長芋の相性抜群でした。これから暑くなる季節にはピッタリの一品だと思います。
    • あーいーりー
      夏にさっぱり薬味が合って美味しかったです! リピしてます(^^)
    • にゃん太
      めんつゆだけの調味料だけど、しっかり美味しい。めんつゆ少し足してきゅうりも入れてみました。
    • 煉獄杏寿郎
      キュウリが冷蔵庫にあったので足してみました。規定よりめんつゆと梅(チューブ)を少し足しました。簡単に作れて、夏場にサッパリと食べれて美味しかったです。こういうのをサッと作れると料理上手な感じがしますね。センスを感じる技ありの1品ですね!
  • 「山芋の和風ジャーマンポテト」のレシピ動画

    青海苔の風味が広がる!
    山芋の和風ジャーマンポテト

    4.1

    (
    38件
    )

    ほくほくの山芋にベーコンの旨味が絡んでお酒にぴったりな味付け! 仕上げにしょうゆをまわしかけて青のりをふり、 あっさりとしたジャーマンポテトに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 玉ねぎ ベーコン オリーブオイル 塩こしょう しょうゆ 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらえぽん
      うちにあったベーコンが切り落としだったのと、青のりが無かったので、青じそふりかけで代用してみました。 娘から「美味しい」いただきました。
    • 簡単にできて美味しかったです!
    • みーあ
      凄く美味しかったです😋
    • うっちー
      簡単で美味しいです!リピートしたいです!
  • 「長芋とえびの袋煮」のレシピ動画

    旨味がジュワ〜♪
    長芋とえびの袋煮

    4.5

    (
    32件
    )

    長芋のふわっとした食感がたまらない袋煮です♪えびが彩りと旨味を引き立てます。お好みでにんじんやインゲンなどを加えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 油揚げ 長芋 水菜 塩 片栗粉 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      長芋をたたいたので不思議な食感でした(^^)
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ちぃ
      あげの中身が好きな具材ばかりで美味しかったです。エビを多めに入れました。水菜がなかったのてほうれん草を入れました。 又作りました。お揚げをつまようじではなくパスタでとじました。
    • チョビすけ
      巾着煮は大好きですが長芋のシャキシャキ感も程よくあり えびのプリプリ感もあり 味付けも優しくリピートします!
  • 「アジと長芋の梅だれ焼き」のレシピ動画

    酸味と大葉でさっぱり!
    アジと長芋の梅だれ焼き

    4.5

    (
    31件
    )

    定番の甘辛い味つけに梅干しの酸味が加えることで箸が止まらないおいしさに♪長芋の食感との組み合わせも最高です。大葉をたっぷりとのせて一緒にお召し上がりください!※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ[3枚おろし] 長芋 大葉 梅干し 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      先生のおかげで、 本当にすごく元気になってきました。 本当にありがとうございます。大好きです。 おはようございます。今日も大好き。 6日朝ご飯は、 酸味と大葉でさっぱり、アジと長芋の梅だれ焼き こちらに載せました。 他には、 旨味じんわり、まいたけと油揚げの味噌汁 途中でメニュー変更したので、にんじん🥕も入っていますにゃ。笑 ほうれん草とにんじんのおひたし 納豆です。 いただきます。 美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • モーリス
      長芋がいいアクセント、大好評でした。
    • ことなご
      長芋がシャキシャキしていて美味しかったです。 味が濃そうに見えましたが、梅と大葉のおかげでさっぱりといただけました。
    • おしお
      アジがなかったので、特売の小イワシで作ってみました。小イワシが10匹だったので味付けの調味料は全て2倍でつくりました。ご飯が進むと主人に好評でした!
  • 「山芋の豚肉のガーリックバター炒め」のレシピ動画

    青のり香る!
    山芋の豚肉のガーリックバター炒め

    4.3

    (
    35件
    )

    ガーリックバターと青のりの磯の香りが食欲をそそる! 山芋のホクホクの食感が楽しめます♪ もりもり食べたい時におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    山芋 豚こま切れ肉 有塩バター おろしにんにく 酒 しょうゆ 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • れお
      簡単で美味しく、お酒、白米どちらにも合う味付けでした。 山芋がホクホクで美味しいので無限に食べられます。
    • こったん
      にんにくバター醤油に青のりって初めての味付けでしたが、青のりの香りも良く、美味しかった!長芋で作れるレパートリーが増えて良かったです。
    • しらす
      バター醤油がとてもおいしかったです!
  • 「豚バラと長芋の梅オイスター炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚バラと長芋の梅オイスター炒め

    4.6

    (
    45件
    )

    さっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう!豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです!オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 オクラ 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      美味しかったです!
    • 金魚の大ちゃん
      オイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨
    • ティグル
      オクラがなかったので、抜きで作った。 しょっぱい梅が苦手なのではちみつ梅で作ったけど、バッチリ美味しかった。
    • たりま
      美味しい😋
  • 「牛肉と山芋の甘辛炒め」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    牛肉と山芋の甘辛炒め

    4.5

    (
    32件
    )

    山芋を焼くことで、外はカリッと中はホクホクな食感に仕上げました!甘辛い味付けで、ご飯のおかずにぴったりです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 山芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      ブロッコリーを追加しました。
    • おこめけん
      長芋は先に焼くので自分好みの焼き加減が選べました。我が家はしっかり目に焼いてシャキシャキでなくねっとりでいただきました。生姜が効いて美味しかったです。彩りでネギをちらしました。\(^o^)/
    • まりん
      小松菜、厚揚げなどもいれてみました。酒以外の調味料は少し多くしました。
    • のんこ
      サツマイモを追加しましたが、めっちゃ合いました!甘辛でご飯が進み美味しかったです。ピーマンも合いそう。 リピート時は、さつまいもではなく厚揚げを入れましたが合いました。
  • 「明太バターのとろろ焼き」のレシピ動画

    ペロっといけちゃう!
    明太バターのとろろ焼き

    4.6

    (
    28件
    )

    外はカリッと中はとろ〜り! 弾力のあるとろろとピリッと明太子で旨味が広がる♪ 腹持ちの良い一品をトースターで簡単に。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 明太子 卵 ピザ用チーズ  めんつゆ(3倍濃縮) 細ねぎ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひの
      とても美味しいです。 とろけるチーズを入れて先に少し電子レンジで温めてかき混ぜてからトースターで焼きました。
    • しず
      居酒屋に出てきそうな味でした!!
    • ニャンコ先生
      タバスコをふりかけると、酒肴に最適だと家人に好評でした。
    • フェンディ
      何度も作ってます★明太子は全部混ぜちゃう派(笑)
  • 「梅と長芋の豚肉巻き」のレシピ動画

    さっぱり梅風味!
    梅と長芋の豚肉巻き

    4.5

    (
    29件
    )

    梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します! 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      500前後

    長芋 酢 豚バラ薄切り肉 塩こしょう サラダ油 小麦粉 醤油(タレ用) 酒 みりん 梅干し 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きいな
      大葉も一緒に巻きました。 梅との絶妙なコンビネーションで美味しかったです! 長芋のシャキシャキ感も👌 またリピしま〜す😋
    • くろ
      めちゃくちゃ美味しかったです!
    • REI
      ❤️
    • ちゃまる
      他のレビューを見て 大葉も追加しました。 さっぱりしていて美味しかったです。 味付けは塩コショウだけでもありかなと思いました。
  • 「山芋もちチーズ揚げ」のレシピ動画

    もちもちねっとり!
    山芋もちチーズ揚げ

    4.3

    (
    30件
    )

    もっちりねっとり山芋と、とろ〜りチーズが甘辛だれとからむ! 大人も子供も大好きな味♪ おつまみにも、おかずにも、おやつにもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 ピザ用チーズ  片栗粉 塩 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      美味しかったです!
    • アンリ
      牛乳の量少し多めにしてしまったのでまとめるの大変でした 手でまとめるのは難しかったのでスプーンですくって焼いた チーズ無しで作った 家族にも好評
    • moca
      山芋餅のお好み焼き風を作りたかったので 試してみました、 チーズは入れず ウインナーの角切りを少しいれて 牛乳などは 硬さをみながら量を調整しました モッチリしてましたが 薄味なので 粒胡椒を入れてもいいと思います 山芋の変わった食べ方が出来て良かったです😊
    • たんさん
      レシピ通りですごく美味しくできました! タレは少し多めでも良さそうです☺️
  • 「長芋とひき肉のチーズ焼き」のレシピ動画

    あつあつをどうぞ♪
    長芋とひき肉のチーズ焼き

    4.1

    (
    27件
    )

    とろ~りチーズが食欲そそる!ケチャップ味なのでお子様も食べやすい味付けです。パパッと作れるので、お気軽にお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      434kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 豚ひき肉 玉ねぎ サラダ油 とろけるスライスチーズ 黒こしょう 塩 酒 ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • どらごん
      簡単にできました。 ただ、男子にはちょっと物足りないので、マカロニを入れたらいいなと思いました。 次回はマカロニ入りにして作りますわ
    • Ri
      美味しいことは食べるまえからわかるね❗️❗️長芋とひき肉だけだけど結構満足感がある◎ トマト缶の代わりにケチャップで作れるのも手軽でよき🍅
    • まあちゃん
      めっちゃ美味しかったです! ピザ用チーズにしました
    • しらす
      満足感があり 美味しかったです!
  • 「水菜と長芋の和風サラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    水菜と長芋の和風サラダ

    4.6

    (
    27件
    )

    しょうが香る和風サラダをご紹介!水菜と長芋のシャキシャキ感がたまらない♪たっぷり入ったごまがアクセントになります!ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 長芋 刻みのり めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおり
      美味しい! シャキシャキ、サクサク、歯ごたえもいい。 海苔の風味でワンランクアップ。 さすがプロです。
    • big.mama
      お酢が効いていて長芋がシャキシャキと少しの粘りが良い感じでサッパリと美味しいです!
    • キラキラ
      長芋が好きで、アレンジレシピ無いかと探して、作りました‼︎手軽で美味しかったです。 何回か作って食べました‼︎
    • ちゃまる
      めっちゃ美味しかったです。 我が家の定番メニューになりました。
  • 「トマトと長芋のおつまみサラダ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ♪
    トマトと長芋のおつまみサラダ

    4.3

    (
    26件
    )

    トマトの酸味と長芋のみずみずしい食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。焼きのりの香ばしい磯の香りがやみつきになる一品。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 長芋 焼きのり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      もう一皿欲しい時によかったです。長芋とトマトって思いつかなくて。手が滑って中華だし入れすぎてもそれはそれで美味しかったです。ノリは食べる直前に入れた方がベタっとせずにいいと思いました。
    • きいな
      シャキシャキ長芋とトマトのコンビネーションが目からウロコでした✨ ごま油と海苔がよく合います。 美味しかったです😋
    • hana
      ささっと作れてとても美味しいです。 中華風とはいえどんなメインにも合います。 夏の暑い日には食べやすくよく作りました♪
  • 「アスパラとイカのうまみそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる一品!
    アスパラとイカのうまみそ炒め

    4.1

    (
    42件
    )

    スルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スルメイカ(下処理済み) アスパラ 長芋 しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まっこ
      長芋とアスパラとイカの組み合わせが、今まで食べたことのない美味しさでした。 長芋がホクホクして、味噌の味が食欲をそそり、ご飯にもビールにも合います♪
    • カオカオカカオ
      ご飯のおかずにはもってこい❗でした。アスパラもちょうど冷凍でカット済みのがあったのでそれを利用し調味料も少し辛さも欲しかったので豆板醤を加えました。長芋の食感も良かったです。
    • ばあばちゃん
      冷凍のイカで作りました。 長芋はシャキシャキでした。 味噌が絡んで白いご飯によく合いました。
    • Totoro's friend
      アスパラ2本にして、他はほぼ半分量にし、1人前を作りました。イカそうめんを使いました。 とても美味しかったです。
  • 「山芋もち揚げ」のレシピ動画

    さっくりもちもち!
    山芋もち揚げ

    4.3

    (
    26件
    )

    少ない食材で外はさっくり! 中はモチモチの美味しい♪ 青海苔の香りがいい揚げ物です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 青のり 片栗粉 塩 サラダ油 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 高ちゃん
      簡単に作れて山芋の食感がとてもふんわりして美味しかったです。 青のりをたくさん入れてみました。
    • kana
      外はカリッと、中はもちもち! おいしーー! 青のりのポテチみたいな。 何もつけなくてもおいしいけど からし醤油でなおおいしいです。
    • きゅん❤️
      山芋が2本のgが分からずテキトーに片栗粉を入れてしまい😓 出来上がり歯ごたえがある物に出来上がり んー🤔 片栗粉はきちんと適量入れないと、歯ごたえがフワフワになりません。
    • ばあばちゃん
      揚げる前は上手く固まるのかと、心配になる程のトロトロさでしたが、油に入れると固まり安心しました。 カリカリに揚げると香ばしいです。磯辺揚げのように青のりの風味が効いていて美味しいです。辛子醤油が良く合います。