ごはんがすすむ!
豚バラとニラの豆腐チャンプルー
調理時間
約20分
カロリー
408kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「チャンプルー」とは沖縄の言葉でもともと「ごちゃ混ぜ」「炒める」などの意味です。身近な食材で食べ応えバッチリの人気チャンプルーを作りましょう!豚肉の旨みを木綿豆腐が吸って味わいがアップ♪ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリの一品です。
手順
1
耐熱容器にキッチンペーパーを敷き、豆腐をちぎり入れる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り粗熱をとる。
2
ニラは4cm幅に切る。
3
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。豆腐を加え、2分ほど炒める。
5
ニラを加えて少ししんなりとするまで炒め合わせる。溶き卵を流し入れ、さっと混ぜる。
6
☆を加えて炒め合わせる。
7
器に盛り、かつお節をちらす。
よくある質問
レビュー
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- 美味しかったです!卵は2個使いました。 塩こしょうかけすぎて味が濃くなっちゃったので、次回は気を付けようと思います。
モモコ
木綿豆腐の代わりに揚げ出し豆腐使ったら 電子レンジ使わず簡単でしたkazu
豚バラのお肉のうまみが出てて、とても美味しいチャンプルーでした👍 リピしますっ😊レオ
作るの2回目です。 1回目の時は味が薄かったので 今回はオイスター➕して作りました。 味がしっかりついて美味しかったです。
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Soul'd out