【ピューレの作り方も】トマトピューレ活用♪本格人気レシピ18選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2024/03/21
トマトピューレを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。基本的なトマトピューレの作り方から人気のおかずやご飯など18レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
基本のトマトピューレの作り方
なめらかで甘酸っぱい♪
トマトピューレトマトピューレとは、トマトを煮詰めて濃縮したもの。生のトマトをじっくり煮込んで裏ごしして、なめらかな自家製トマトピューレを作りましょう♪しっかり煮込んで旨味を閉じ込めるのがコツ。ペースト状なのでそのままピザソースとして、またミネストローネなどのスープや様々な料理に活用できます!トマト缶の代用として使ってもより濃い味が楽しめます。
【おかず】トマトピューレを使ったレシピ
とろけるおいしさ♪
スペアリブのほろほろ煮込みじっくり煮込む絶品スペアリブのご紹介です!赤ワインをたっぷり使って煮込んだお肉は、ホロホロの仕上がりに!手が込んでいて難しいイメージですが、鍋ひとつでできる簡単レシピ♪特別な日やおもてなしにいかがでしょうか。
レビュー
- のりあき煮込む時間がありますが、とても簡単に出来ます。デミグラスソースの量が多いので残ったソースでハンバーグなどにかけてもいいと思いました。美味しく出来ました。
- ゆみっこお正月におもてなしで作ってみました。 玉ねぎを1つ多く加えて、水より赤ワインを多く入れて、デミグラスソースを市販のビーフシチューのルーを入れて、トマトピューレをトマトジュースにして 作ったところ、まぁこんな感じだろうと(笑) レストランの味みたいと好評でした(*^^*)
- かずみ大好評でした。ありがとうございました。
- ぽんデミグラスソースの分量を間違えて少なめで作りましたが、思ったより上手く作れました♪ 美味しかったので、また作りたいとおもいます
贅沢オシャレに♪
タンシチューブロック肉を使って食べ応えもバッチリ!じっくりと煮込んだほろほろ牛タンは絶品です♪ぜひ特別な日にどうぞ♪
レビュー
- のんたんとても本格的で美味しいタンシチューが出来ました!ただ、他の方のレビューを拝見した際酸味が強いとありましたので、トマトピューレは60gにしました。個人的に丁度いい酸味になりました! コストコで買った1本丸々のタンの、タン先とタン下(筋部分)で作ったので柔らかくなるか不安でしたが、じっくり煮込んだらとっても柔らかくなりました! また作りたいと思います( ˊᵕˋ )♡
- ちぃcock作ってみました。タンブロックが半額で変えたので、残りはあるもので作りました。かなり時間はかかりましたが、作ったかいはありました。出来上がり直前で酸味を強く感じたので砂糖を大さじ1と2分の1追加しわが家好みの味に仕上げました。誕生日やイベントで作ったら喜ばれると思います。
- えぬえむトマトピューレの代わりに無塩トマトジュースを使った以外レシピ通り調理して、翌日親戚と食べました。牛タンでは肉が人数分足りずシチュー用スネ肉も加えて同じ時間で調理しましたがどちらも柔らかく、大好評でした。工程が簡単でまたシチューを作る時も参考にしようと思います。
- 🐶手順5で煮る時に火が強かったのか、玉ねぎが少し焦げてしまったので玉ねぎを一度除いて別のお鍋に移してから作りました。小さい玉ねぎも売って無かったので、普通の玉ねぎを一口大に切ったものとマッシュルームを炒めてデミのところに投入したら、美味しくできました。最初の火加減には注意した方が良さそうです。
レモンで爽やか♪
カツオのトマトオーブン焼きあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! まろやかな酸味のトマトソースがカツオと合います♪オーブンでじっくり焼くことで野菜の甘みが濃縮されて絶品の一皿に♪
レビュー
- Kさっぱりしてて美味しかったです(^^)♪
- K&Yママ食材を切ってオーブンで焼くだけなのに、美味しかったです!
- ♡Rina♡オーブンで焼くだけの、簡単調理🐟。オススメですね。🔪
コク深い味わい!
基本のシェパードパイ赤ワインで煮込んで、しっかりコクを出しました!しっとりクリーミーなマッシュポテトと相性バッチリです!
レビュー
- meguすごく美味しくて、子供も完食してくれました! ただ、作る時に分量通りだとマッシュポテトが固くてなかなか伸びないので、牛乳を更に大さじ7くらい足しました! かなり緩くした状態で乗せた方が伸ばしやすいです!
- ポテトお芋が沈んでしまって伸ばすのが難しかったです。 味は美味しく出来ました!
まろやかクリーミー♪
鶏肉とにんじんのトマトクリームおかずとしてもご飯やパンのお供でも! トマトのまろやかな酸味とにんじんの甘みがマッチ♪ たまらない美味しさです◎
食卓が華やぐ一品♪
角切り豚の赤ワイン煮カレー用豚肉を使った少し贅沢なおかずレシピです♪じっくり煮込んで柔らかく仕上げます。余った赤ワインを使ってぜひお試しください!
レビュー
- のりまき来客時に5人分で作りたかったので分量を倍量にして、野菜はズッキーニを追加し、生クリームの白色の代わりにカリフラワーをのせてみました。 煮込む時間を少し長くしたので豚肉は柔らかく仕上がり、酸味と甘味のバランスも良くてとても美味しかったです。 お肉に下味を付けたあと薄力粉をつけるひと手間はありますがそれに見合う仕上がりになりました。 またリピしたいです
- はるちゃん調味料がシンプルだったので、「これだけで美味しくなるのか?」と半信半疑でしたが、実際美味しくできました! 少し大人な味わいで、特別な日に作りたい料理です(^^)
旨味がギュッと!
ハラミのトマトソース煮ハラミの旨味とトマトの酸味が好相性!ちょっとおしゃれな盛り付けで、おもてなしの一品にもおすすめです!
レビュー
- まみたそハラミが余ってしまったので作らせていただきました。 ソースをトマト(野菜)ジュースで代用したり、お野菜も多く入れてみたりとアレンジを加えながらでしたがとても美味しく仕上がりました。 また作ろうと思います。(^ ^)
特別な日にも♪
肩ロースのポークシチューおもてなし料理としても特別な日の料理としても使える、「肩ロースのポークシチュー」のレシピをご紹介します。じっくりと煮こむほど、お肉がほろほろと美味しくなります。もっと短時間で作りたい場合は、圧力鍋を使ってみてもいいでしょう。
レビュー
- たぬ家族に大好評でした!
焼き目がこんがり!
豚ひき肉のシェパードパイトマト味のひき肉とマッシュポテトが相性バッチリ!マッシュポテトをしぼり袋で絞り出すので、模様ができて華やかに♪おもてなしの時にいかがですか?
まろやかな酸味が◎
オクラと鶏肉のトマト煮トマトピューレをふんだんに使ったトマト煮なので濃厚です!パスタソースにしても美味しい☆お好みで唐辛子をプラスしてもよし!
【主食】トマトピューレを使ったレシピ
うまみ感じる♪
トマトピューレで作るスパイスカレートマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。
レビュー
- さくもも本当に美味しくて、何回も何回もリピートして作ってます。 スパイスさえ揃えてしまえば、材料は鶏肉と玉ねぎとヨーグルトとトマトピューレだけです。 私は水に少量にしてカットトマト缶で作りました。余ったきのことか入れたりしても美味しいです。 レシピより玉ねぎは多目、水の量を少な目にした方がとろみがあって良いと思います。 お店で出てくるような味がおうちで食べれるので、オススメです。
- 花子ヨーグルトとトマトピューレの酸味とスパイスが効いていて本場のカレーみたいでした。コクはケチャップで足せば良いと思います。我が家はレシピ通りで好評でした。肉ではなく豆でも合うと思います。また作ります。
- みーたんさつまいも、人参、マッシュルームを加えて作ってみました。たまに行くスパイスカレー店のお味に近づけた感じがしました!
- ばびる鶏肉は600g、玉ねぎは大1個+小1個、スパイスは2倍強で4人分作りました。トマトピューレでなくカットトマト缶1缶400gを使い、水はほとんど足しませんでした。サラサラになり過ぎず美味しかったですが、少しトマトの酸味が強かった気がします。
あさりの旨味がぎゅっ!
ボンゴレロッソトマトの酸味とあさりの美味しさが詰まったパスタです。 ピリ辛とにんにく風味が食欲そそります♪ 簡単なのに本格的な味に!
レビュー
- K&Yママニンニクの香りが食欲をそそります♪ 次はトマトピューレの量をもう少し増やそうと思います。
- HARUアサリは冷凍のむき身を、冷凍のカットほうれん草を加えました。 冷凍のまま、トマトピューレ入れる前に炒めました。 冷凍のむき身の方が簡単・時短になるし、たくさん食べられて安く上がるので、おもてなし料理でなければおすすめ。 トマトピューレ大量消費に良いです。 トマトジュースでも代用できそうかも。
- pchanとても美味しかったです あさりはむき身を使ったので、見た目があっさりです またリピしたいです 粉チーズとめちゃくちゃ辛いタバスコかけて食べました リピしたいです
- わたるトマトピューレ倍入れました。 ニンニクと唐辛子の香りもよく、凄ーく簡単に美味しくできました。リピします!
餃子の皮を使って♪
白菜のミートラザニア餃子の皮を使った白菜のミートラザニアをご紹介♪ トマトソースを吸った餃子の皮がモチモチに大変身♪ 白菜と餃子の皮が層を作ります。思わず餃子の皮を買いたくなるレシピです。深めのフライパンで作ってみてください!
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- ちぃトマトソースに、ケチャップ、ウスターソースを加え水溶き片栗粉を少々混ぜました!
- ヌーピー餃子の皮が入ることで食べごたえがましました! 美味しかったです!
トマトソースで焼き付ける!?
暗殺者のパスタ由来はさまざまありますが、奇抜な名前のイタリア南部の郷土料理。材料はとてもシンプル!普通のパスタと少し違うのはスパゲティは別ゆでせずに焼き付けながら仕上げていきます♪焦げついたスパゲティのおこげ感と煮詰めたトマトの甘さが引き立ちます!
レビュー
- K美味しかったですが、時間のかかる料理ですね。。動かし過ぎたせいか麺がブツブツに切れてしまいました。
- けちゃYouTubeで見て作ったことあるけど、揚げ焼きに時間がかかりすぎるので短めに茹でてから焼きました。 辛辛にして美味しいです。
- Moro-Deli焼き付けるのがめんどうで、数回に分けて煮込むみたいな感じだったんですけど、とても美味しかったです! 玉ねぎ入れても合いました。
- mi300gを2つに分けて作ったが、なかなか焼付けられず… 味は凝縮されている感じがあったが、この手間をかけるなら麺を茹でてから味を入れて炒めた方がいいかも?
風味豊かな!
マッシュルームピラフマッシュルームの旨味の効いたピラフに仕上げました!お好みでデミグラスソースをかけてお召し上がりください。
レビュー
- あいあいめっちゃおいしかった!マッシュルームとバターがおいしい!(^ω^≡^ω^)
- Kソースが無くても美味しかったしソースをかけても美味しく何をしても美味しかったです(^^)
- キコ白米のみ炊いてしまっても ソースと全ての表記してる調味料と野菜ををフライパンで炒めて後に白米を絡めても濃厚なご飯になり美味しかったです! この調理したソースはハンバーグにかけても美味しいと思います。
まろやか濃厚♪
うにのクリームパスタ贅沢にうにを使ったパスタを生クリームでまろやかに仕上げました。アンチョビペーストを使うことで、風味もアップします!特別な日のおもてなしにいかがでしょうか。
レビュー
- T.naotoトマトペーストがコツですね。 美味しくできました。
【おやつ】トマトピューレを使ったレシピ
甘さ控えめ♡
トマトバジルクッキートマトピューレを使って簡単レシピ♪ こしょうが決め手♡ ワインのお供にも最適な大人向けスイーツ♪
レビュー
- pioシェフ胡椒、バジル、チーズを少し増やしてみたら とても美味しい大人向きのクッキーができました❗ワインにも合うと好評でした✨
- Hollyクッキー作り自体初めてでしたが、上手くできました!甘くなく、大人な味わいでした♪
- mikikiとても美味しかったです。 しかし、しょっぱかったので塩はこの2分の1にしたり、まずまず入れない方がいいと思いました。
材料3つでとろ〜り熱々!
ひとくちイタリアンドッグ混ぜて包んで揚げるだけ!中から溶け出すチーズがやみつき食感!おやつにも、おつまみにもぴったり!
レビュー
- Hotuu2回作りましたがすぐ焦げてしまい中が半生になりました。揚げ方が難しかったです。