トマトピューレの作り方とおすすめレシピ18選

レビュー

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• キッチンパパ

  タンが高かったので、ブロック肉を使いました。我が家には圧力鍋があるのでブロック肉を大きめに切り分けて焼き目をいれたあと25分ほど加圧して柔らかくする工夫をいれました。 柔らかくなっているので煮込みのときにはしっかり味が染みこんでくれているようです。 デミグラスソースがあると一気に味がまとまるので助かります。トマトは良い感じで酸味を加えてくれる役目です。ウチはトマト缶を使いました。 赤ワインのアルコールは匂いである程度飛んだのが確認できると思います(「ん？まだアルコールっぽいな…」が感じられなくなる程度、という意味です^_^)。 家族に評判良かったので、リピ確定です！ 追記(2021/05/10) 業務スーパーの牛すじを使ってコスパ効率を上げてみました。冷凍なので解凍後、塩コショウで下味モミモミ→薄力粉まぶして軽く焦げ目つけて→圧力鍋で25-30分。舌の上でホロホロになります。 まさかのデミグラスソースが無くなっていたので、赤ワインを倍量、バター倍量、コンソメ大さじ１、タマネギ倍量で、ざっくり代替してみました。味の調整には中濃ソースが役に立ちます。なんとか出来ました！
• 🐶

  手順5で煮る時に火が強かったのか、玉ねぎが少し焦げてしまったので玉ねぎを一度除いて別のお鍋に移してから作りました。小さい玉ねぎも売って無かったので、普通の玉ねぎを一口大に切ったものとマッシュルームを炒めてデミのところに投入したら、美味しくできました。最初の火加減には注意した方が良さそうです。

  
• ペコ

  タンシチューが自分で作れるなんて、感激です。 タンもとっても柔らかく、すごく美味しくできました。 家族も大絶賛！ ビストロレベルです！
• きき

  トマトの酸味が少し強いように感じました。砂糖を加えて味変して改めて食べようと思います。

  

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• K&Yママ

  食材を切ってオーブンで焼くだけなのに、美味しかったです！

  
• K

  さっぱりしてて美味しかったです(^^)♪

  
• ♡Rina♡

  オーブンで焼くだけの、簡単調理🐟。オススメですね。🔪

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• のりまき

  来客時に5人分で作りたかったので分量を倍量にして、野菜はズッキーニを追加し、生クリームの白色の代わりにカリフラワーをのせてみました。 煮込む時間を少し長くしたので豚肉は柔らかく仕上がり、酸味と甘味のバランスも良くてとても美味しかったです。 お肉に下味を付けたあと薄力粉をつけるひと手間はありますがそれに見合う仕上がりになりました。 またリピしたいです

  
• はるちゃん

  調味料がシンプルだったので、「これだけで美味しくなるのか？」と半信半疑でしたが、実際美味しくできました！ 少し大人な味わいで、特別な日に作りたい料理です(^^)

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• まみたそ

  ハラミが余ってしまったので作らせていただきました。 ソースをトマト(野菜)ジュースで代用したり、お野菜も多く入れてみたりとアレンジを加えながらでしたがとても美味しく仕上がりました。 また作ろうと思います。(^ ^)

  

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• たぬ

  家族に大好評でした！

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• ポテト

  お芋が沈んでしまって伸ばすのが難しかったです。 味は美味しく出来ました！

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• ねずっぽ

  デミグラスソース好きな旦那さんに褒められました バゲットが手に入らなかったので、食パンをカットしてトーストしたものを添えてご機嫌でいただきました
• たみ

  おいしかったー^_^ また作ります🤗
• pchan

  お肉がトロトロになりました 美味しかった
• めめちゃん

  焼きと違い、油が残って胃がもたれてしまいました。 20代や食べ盛りの世代には、好評なのでは…

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• まほ

  鶏肉にした味を濃いめにつけとくといいかもです！ 私はトマト感も味わいたいのでホールトマトの缶で作ってます♪
• ワイツー

  レシピ通りに作れば、スープカレーかな？ 玉ねぎを倍にして、少し水を少なくすれば、 カレーぽくなりますよ！ 玉ねぎは、あめ色になるまで炒めた方がいいですよ！

  
• さくもも

  本当に美味しくて、何回も何回もリピートして作ってます。 スパイスさえ揃えてしまえば、材料は鶏肉と玉ねぎとヨーグルトとトマト缶だけです。 余ったきのことか入れたりしても美味しいです。 レシピより玉ねぎは多目、お水の量を少な目にした方がとろみがあって良いと思います。 お店で出てくるような味がおうちで食べれるので、オススメです。

  
• 花子

  ヨーグルトとトマトピューレの酸味とスパイスが効いていて本場のカレーみたいでした。コクはケチャップで足せば良いと思います。我が家はレシピ通りで好評でした。肉ではなく豆でも合うと思います。また作ります。

  

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• K&Yママ

  ニンニクの香りが食欲をそそります♪ 次はトマトピューレの量をもう少し増やそうと思います。

  
• わたる

  トマトピューレ倍入れました。 ニンニクと唐辛子の香りもよく、凄ーく簡単に美味しくできました。リピします！
• HARU

  アサリは冷凍のむき身を、冷凍のカットほうれん草を加えました。 冷凍のまま、トマトピューレ入れる前に炒めました。 冷凍のむき身の方が簡単・時短になるし、たくさん食べられて安く上がるので、おもてなし料理でなければおすすめ。 トマトピューレ大量消費に良いです。 トマトジュースでも代用できそうかも。

  
• pchan

  とても美味しかったです あさりはむき身を使ったので、見た目があっさりです またリピしたいです 粉チーズとめちゃくちゃ辛いタバスコかけて食べました リピしたいです

  

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• ちぃ

  トマトソースに、ケチャップ、ウスターソースを加え水溶き片栗粉を少々混ぜました！
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• ヌーピー

  餃子の皮が入ることで食べごたえがましました！ 美味しかったです！

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• T.naoto

  トマトペーストがコツですね。 美味しくできました。

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• はっぱ

  デミソース部分を、スペアリブの赤ワイン煮のレシピで作りました✨ 家のシンプルな３合炊き炊飯器では、混ぜて炊く系でなかなか成功したことがなかったのですが、 具を入れる前のスープで浸水３０分してから具を入れ炊飯 したら、初めて上手く炊けました🙆‍♀️✨ 味は丁度良き✨ おかずともいい感じに合いました🙆‍♀️ きっとまた作ります👍

  

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• けちゃ

  YouTubeで見て作ったことあるけど、揚げ焼きに時間がかかりすぎるので短めに茹でてから焼きました。 辛辛にして美味しいです。

  
• mi

  300gを２つに分けて作ったが、なかなか焼付けられず… 味は凝縮されている感じがあったが、この手間をかけるなら麺を茹でてから味を入れて炒めた方がいいかも？
• K

  美味しかったですが、時間のかかる料理ですね。。動かし過ぎたせいか麺がブツブツに切れてしまいました。

  
• Moro-Deli

  焼き付けるのがめんどうで、数回に分けて煮込むみたいな感じだったんですけど、とても美味しかったです！ 玉ねぎ入れても合いました。

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• pioシェフ

  胡椒、バジル、チーズを少し増やしてみたら とても美味しい大人向きのクッキーができました❗ワインにも合うと好評でした✨

  
• mikiki

  とても美味しかったです。 しかし､しょっぱかったので塩はこの2分の1にしたり、まずまず入れない方がいいと思いました。
• Holly

  クッキー作り自体初めてでしたが、上手くできました！甘くなく、大人な味わいでした♪

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• Hotuu

  2回作りましたがすぐ焦げてしまい中が半生になりました。揚げ方が難しかったです。