DELISH KITCHEN
トマトピューレ活用レシピ19選♪自家製ピューレの作り方も!

トマトピューレ活用レシピ19選♪自家製ピューレの作り方も!

作成日: 2023/03/01

更新日: 2024/05/28

トマトピューレを使った人気レシピを簡単動画でご紹介。基本的なトマトピューレの作り方から人気のおかずやご飯など19レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 基本のトマトピューレの作り方
    1. なめらかで甘酸っぱい♪トマトピューレ
  2. 【カレー】トマトピューレを使ったレシピ
    1. うまみ感じる♪トマトピューレで作るスパイスカレー
  3. 【パスタ】トマトピューレを使ったレシピ
    1. トマトソースで焼き付ける!?暗殺者のパスタ
    2. あさりの旨味がぎゅっ!ボンゴレロッソ
    3. まろやか濃厚♪うにのクリームパスタ
  4. 【煮込み】トマトピューレを使ったレシピ
    1. とろけるおいしさ♪スペアリブのほろほろ煮込み
    2. まろやかクリーミー♪鶏肉とにんじんのトマトクリーム
    3. 食卓が華やぐ一品♪角切り豚の赤ワイン煮
    4. 旨味がギュッと!ハラミのトマトソース煮
    5. まろやかな酸味が◎オクラと鶏肉のトマト煮
    6. 餃子の皮を使って♪白菜のミートラザニア
  5. 【シチュー】トマトピューレを使ったレシピ
    1. 贅沢オシャレに♪タンシチュー
    2. 特別な日にも♪肩ロースのポークシチュー
  6. 【オーブン焼き】トマトピューレを使ったレシピ
    1. レモンで爽やか♪カツオのトマトオーブン焼き
    2. コク深い味わい!基本のシェパードパイ
    3. 焼き目がこんがり!豚ひき肉のシェパードパイ
  7. 【ピラフ】トマトピューレを使ったレシピ
    1. 風味豊かな!マッシュルームピラフ
  8. 【おやつ】トマトピューレを使ったレシピ
    1. 甘さ控えめ♡トマトバジルクッキー
    2. 材料3つでとろ〜り熱々!ひとくちイタリアンドッグ
  9. 【参考に】トマトソースのレシピ
    1. 使い方いろいろ♪トマトバジルソース
    2. トマト缶で作る!基本の自家製トマトソース
    3. 旨味たっぷり!フレッシュトマトのミートソース
    4. 料理の基本!ガーリックトマトソース
    5. 大量消費におすすめ!ミニトマトで作るトマトソース
    6. 料理の基本!生トマトで作るトマトソース

基本のトマトピューレの作り方


  • 「トマトピューレ」のレシピ動画

    なめらかで甘酸っぱい♪
    トマトピューレ

    トマトピューレとは、トマトを煮詰めて濃縮したもの。生のトマトをじっくり煮込んで裏ごしして、なめらかな自家製トマトピューレを作りましょう♪しっかり煮込んで旨味を閉じ込めるのがコツ。ペースト状なのでそのままピザソースとして、またミネストローネなどのスープや様々な料理に活用できます!トマト缶の代用として使ってもより濃い味が楽しめます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト 塩

    • ※300g程度あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【カレー】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「トマトピューレで作るスパイスカレー」のレシピ動画

    うまみ感じる♪
    トマトピューレで作るスパイスカレー

    4.1

    (
    53件
    )

    トマトピューレを使って作るチキンのスパイスカレーのご紹介です。トマトピューレを使うことで、トマトのうまみがしっかりと感じられます♪スパイシーな香りが食欲をそそり、ヨーグルトの効果でまろやかな仕上がりになっています。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      676kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ トマトピューレ にんにく しょうが 水 サラダ油 塩 パセリ(刻み) ヨーグルト[無糖] 塩 クミン[パウダー] コリアンダーパウダー ターメリック チリパウダー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【パスタ】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「暗殺者のパスタ」のレシピ動画

    トマトソースで焼き付ける!?
    暗殺者のパスタ

    4.0

    (
    12件
    )

    由来はさまざまありますが、奇抜な名前のイタリア南部の郷土料理。材料はとてもシンプル!普通のパスタと少し違うのはスパゲティは別ゆでせずに焼き付けながら仕上げていきます♪焦げついたスパゲティのおこげ感と煮詰めたトマトの甘さが引き立ちます!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      670kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ[1.6mm] にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル トマトピューレ カットトマト缶 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ボンゴレロッソ」のレシピ動画

    あさりの旨味がぎゅっ!
    ボンゴレロッソ

    4.5

    (
    20件
    )

    トマトの酸味とあさりの美味しさが詰まったパスタです。 ピリ辛とにんにく風味が食欲そそります♪ 簡単なのに本格的な味に!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      700前後

    スパゲティ あさり トマトピューレ にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) パセリ 酒 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「うにのクリームパスタ」のレシピ動画

    まろやか濃厚♪
    うにのクリームパスタ

    4.6

    (
    5件
    )

    贅沢にうにを使ったパスタを生クリームでまろやかに仕上げました。アンチョビペーストを使うことで、風味もアップします!特別な日のおもてなしにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      817kcal

    • 費用目安

      1100前後

    フェットチーネ うに にんにく オリーブオイル アンチョビペースト トマトピューレ 白ワイン 生クリーム 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【煮込み】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「スペアリブのほろほろ煮込み」のレシピ動画

    とろけるおいしさ♪
    スペアリブのほろほろ煮込み

    4.5

    (
    31件
    )

    じっくり煮込む絶品スペアリブのご紹介です!赤ワインをたっぷり使って煮込んだお肉は、ホロホロの仕上がりに!手が込んでいて難しいイメージですが、鍋ひとつでできる簡単レシピ♪特別な日やおもてなしにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      526kcal

    • 費用目安

      1500前後

    豚スペアリブ 玉ねぎ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 赤ワイン 水 ローリエ 塩 ウスターソース デミグラスソース缶 トマトピューレ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とにんじんのトマトクリーム」のレシピ動画

    まろやかクリーミー♪
    鶏肉とにんじんのトマトクリーム

    4.0

    (
    6件
    )

    おかずとしてもご飯やパンのお供でも! トマトのまろやかな酸味とにんじんの甘みがマッチ♪ たまらない美味しさです◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏もも肉  にんじん 塩こしょう にんにく 牛乳 クリームチーズ トマトピューレ オリーブオイル パセリ (刻み) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「角切り豚の赤ワイン煮」のレシピ動画

    食卓が華やぐ一品♪
    角切り豚の赤ワイン煮

    4.3

    (
    3件
    )

    カレー用豚肉を使った少し贅沢なおかずレシピです♪じっくり煮込んで柔らかく仕上げます。余った赤ワインを使ってぜひお試しください!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚肉[カレー・シチュー用] 玉ねぎ マッシュルーム にんじん にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 赤ワイン 水 砂糖 塩 トマトピューレ 生クリーム パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ハラミのトマトソース煮」のレシピ動画

    旨味がギュッと!
    ハラミのトマトソース煮

    4.0

    (
    3件
    )

    ハラミの旨味とトマトの酸味が好相性!ちょっとおしゃれな盛り付けで、おもてなしの一品にもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      732kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛ハラミブロック肉 しめじ 赤ワイン 塩こしょう オリーブオイル 薄力粉 生クリーム パセリ(乾燥) トマト トマトピューレ 玉ねぎ セロリ おろしにんにく 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「オクラと鶏肉のトマト煮」のレシピ動画

    まろやかな酸味が◎
    オクラと鶏肉のトマト煮

    トマトピューレをふんだんに使ったトマト煮なので濃厚です!パスタソースにしても美味しい☆お好みで唐辛子をプラスしてもよし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      500前後

    オクラ 玉ねぎ 鶏もも肉 塩こしょう にんにく 薄力粉 オリーブオイル トマトピューレ 水 砂糖 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜のミートラザニア」のレシピ動画

    餃子の皮を使って♪
    白菜のミートラザニア

    4.3

    (
    14件
    )

    餃子の皮を使った白菜のミートラザニアをご紹介♪ トマトソースを吸った餃子の皮がモチモチに大変身♪ 白菜と餃子の皮が層を作ります。思わず餃子の皮を買いたくなるレシピです。深めのフライパンで作ってみてください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      900前後

    餃子の皮 白菜 トマトピューレ 塩 コンソメ こしょう ローリエ ピザ用チーズ 豚ひき肉 溶き卵 牛乳 パン粉 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【シチュー】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「タンシチュー」のレシピ動画

    贅沢オシャレに♪
    タンシチュー

    4.7

    (
    30件
    )

    ブロック肉を使って食べ応えもバッチリ!じっくりと煮込んだほろほろ牛タンは絶品です♪ぜひ特別な日にどうぞ♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      737kcal

    • 費用目安

      -

    牛タン 玉ねぎ にんじん マッシュルーム 小玉ねぎ にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 生クリーム 赤ワイン 水 ローリエ 塩 デミグラスソース缶 トマトピューレ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「肩ロースのポークシチュー」のレシピ動画

    特別な日にも♪
    肩ロースのポークシチュー

    おもてなし料理としても特別な日の料理としても使える、「肩ロースのポークシチュー」のレシピをご紹介します。じっくりと煮こむほど、お肉がほろほろと美味しくなります。もっと短時間で作りたい場合は、圧力鍋を使ってみてもいいでしょう。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      -

    豚肩ロースブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム にんじん セロリ にんにく 塩こしょう オリーブオイル 有塩バター 赤ワイン 水 ローリエ 塩 デミグラスソース缶 トマトピューレ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【オーブン焼き】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「カツオのトマトオーブン焼き」のレシピ動画

    レモンで爽やか♪
    カツオのトマトオーブン焼き

    4.0

    (
    10件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! まろやかな酸味のトマトソースがカツオと合います♪オーブンでじっくり焼くことで野菜の甘みが濃縮されて絶品の一皿に♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      1500前後

    カツオ(刺身) じゃがいも 玉ねぎ レモン(国産) パセリ(刻み) トマトピューレ オリーブオイル 塩 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本のシェパードパイ」のレシピ動画

    コク深い味わい!
    基本のシェパードパイ

    4.6

    (
    10件
    )

    赤ワインで煮込んで、しっかりコクを出しました!しっとりクリーミーなマッシュポテトと相性バッチリです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛ひき肉 玉ねぎ にんじん にんにく ナツメグ ローリエ オリーブオイル 薄力粉 赤ワイン トマトピューレ ウスターソース 塩 こしょう コンソメ じゃがいも 有塩バター 塩 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豚ひき肉のシェパードパイ」のレシピ動画

    焼き目がこんがり!
    豚ひき肉のシェパードパイ

    トマト味のひき肉とマッシュポテトが相性バッチリ!マッシュポテトをしぼり袋で絞り出すので、模様ができて華やかに♪おもてなしの時にいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 玉ねぎ にんじん にんにく ローリエ オリーブオイル 薄力粉 赤ワイン トマトピューレ ウスターソース 塩 こしょう コンソメ じゃがいも 有塩バター 塩 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ピラフ】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「マッシュルームピラフ」のレシピ動画

    風味豊かな!
    マッシュルームピラフ

    4.4

    (
    7件
    )

    マッシュルームの旨味の効いたピラフに仕上げました!お好みでデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) マッシュルーム 玉ねぎ 水 パセリ(刻み) 有塩バター コンソメ 塩 こしょう デミグラスソース缶 赤ワイン 水 トマトピューレ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【おやつ】トマトピューレを使ったレシピ


  • 「トマトバジルクッキー」のレシピ動画

    甘さ控えめ♡
    トマトバジルクッキー

    4.0

    (
    4件
    )

    トマトピューレを使って簡単レシピ♪ こしょうが決め手♡ ワインのお供にも最適な大人向けスイーツ♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      400前後

    トマトピューレ 無塩バター 薄力粉 粉チーズ 砂糖 塩 こしょう バジル(乾燥)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ひとくちイタリアンドッグ」のレシピ動画

    材料3つでとろ〜り熱々!
    ひとくちイタリアンドッグ

    3.2

    (
    4件
    )

    混ぜて包んで揚げるだけ!中から溶け出すチーズがやみつき食感!おやつにも、おつまみにもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      500前後

    ホットケーキミックス モッツァレラチーズ トマトピューレ サラダ油 パセリ[乾燥]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【参考に】トマトソースのレシピ


  • 「トマトバジルソース」のレシピ動画

    使い方いろいろ♪
    トマトバジルソース

    4.7

    (
    4件
    )

    バジルの香りがさわやかなトマトソースのご紹介です。お肉やお魚のソテーに、パスタやパンにと色々と使える万能なソースです♪フレッシュなバジルを使って香りを存分に味わってください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    トマト 玉ねぎ バジル にんにく オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「基本の自家製トマトソース」のレシピ動画

    トマト缶で作る!
    基本の自家製トマトソース

    4.1

    (
    18件
    )

    ホールトマト缶を使った人気のトマトソースです。生でなく缶詰を使うことで季節を問わず完熟トマトで作れるので、酸味が穏やかでトマトの甘味が美味しいソースに仕上がります。味付けは塩だけでシンプル!パスタソースを始め、ハンバーグやピザ、煮込み料理など幅広く使えて便利です。少ない材料で簡単に作れるのでぜひ手作りしてみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      200前後

    ホールトマト缶 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「フレッシュトマトのミートソース」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    フレッシュトマトのミートソース

    4.2

    (
    10件
    )

    トマト缶を使わないフレッシュトマトのミートソースレシピです。弱火でじっくり煮込んでうまみを凝縮しましょう♪パスタやグラタンにしたり、パンにのせてトーストにするのもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      600前後

    合いびき肉 トマト 玉ねぎ にんじん しいたけ にんにく オリーブオイル 赤ワイン ローリエ 水 ケチャップ ウスターソース 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ガーリックトマトソース」のレシピ動画

    料理の基本!
    ガーリックトマトソース

    5.0

    (
    4件
    )

    にんにくが効いたトマトソースの作り方をご紹介!パスタに絡めたり、お肉のソースなど様々なお料理にお使いいただける万能ソースです!カットトマト缶を使って手軽に作れるのも嬉しいポイント♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    カットトマト缶 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ミニトマトで作るトマトソース」のレシピ動画

    大量消費におすすめ!
    ミニトマトで作るトマトソース

    4.0

    (
    19件
    )

    ミニトマトで作るトマトソースのご紹介です。あっさりとした味わいに仕上がり、炒め物や煮物など様々な料理に活用できるのでおすすめです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      700前後

    ミニトマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「生トマトで作るトマトソース」のレシピ動画

    料理の基本!
    生トマトで作るトマトソース

    4.7

    (
    4件
    )

    生のトマトを使用したトマトソースのご紹介♪さっぱりとしつつもトマトのうまみがぎゅっと詰まったソースです。お肉やお魚のソテーに、パスタやパンにと色々とお使いいただけます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    トマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 酒 砂糖 塩 こしょう コンソメ ローリエ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る