DELISH KITCHEN
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使い方いろいろ♪

トマトバジルソース

バジルの香りがさわやかなトマトソースのご紹介です。お肉やお魚のソテーに、パスタやパンにと色々と使える万能なソースです♪フレッシュなバジルを使って香りを存分に味わってください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    341kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 全量分あたり

料理レシピ

材料 出来上がり約400g分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたをくり抜き、反対側の部分に浅く十字に切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにする。バジルは粗く刻む。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、おたまにトマトを1つずつのせ、湯に20秒ほどつける。切れ目から皮がめくれてきたら取り出す。冷水に入れて皮をむく(湯むき)。粗く刻む。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で炒める。

  4. 4.

    トマトを加えてひと混ぜし、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5.

    ふたを取り、中火にして3〜4分混ぜながら水分を飛ばす。

  6. 6.

    塩、こしょうで味をととのえる。

  7. 7.

    バジルを加えてひと混ぜする。

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