DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜のおかず
  3. 夏の旬野菜
  4. トマト
  5. なめらかで甘酸っぱい♪トマトピューレ

なめらかで甘酸っぱい♪

トマトピューレ

トマトピューレとは、トマトを煮詰めて濃縮したもの。生のトマトをじっくり煮込んで裏ごしして、なめらかな自家製トマトピューレを作りましょう♪しっかり煮込んで旨味を閉じ込めるのがコツ。ペースト状なのでそのままピザソースとして、またミネストローネなどのスープや様々な料理に活用できます!トマト缶の代用として使ってもより濃い味が楽しめます。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    147kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 300g程度あたり

料理レシピ

材料 300g程度

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたをくり抜いて縦半分に切る。切り口を下にして縦半分に切り、横半分に切る。

  2. 2.

    鍋にトマト、塩を入れて中火にかけ、トマトをつぶしながら水分が少なくなるまで20分ほど弱火で煮る。粗熱をとり、こし器でこす。

  3. 3.

    鍋に戻し入れ、混ぜながらとろみがつくまで5分ほど弱火で煮る。

よくある質問

  • Q

    トマトピューレを使ったレシピを教えてください。

    A

    トマトソースパスタはこちら 、鶏肉のトマト煮はこちら、豚の赤ワイン煮はこちらをご参照ください。ミートソースやナポリタン、ハヤシライス、ビーフストロガノフに加えるのもおすすめです。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

関連カテゴリー

関連記事